Водка особая "планета - сибирь"
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Для приготовления 100 дал водки особой крепостью 40 об. % используют следующие ингредиенты: ароматный спирт горькоминдального масла 2,0-2,5 л, 40%-ный настой корицы 33,0-83,0 л, сахар 30,0-40,0 кг, глицерин 1,2-1,3 кг, водно-спиртовая жидкость остальное.
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна горькая настойка, в состав которой входит настои корицы, сахар и водно-спиртовая жидкость (1). Недостатком известной настойки является то, что она по органолептическим свойствам не относится к водке. Известна водка особая, содержащая тминное масло, горько-миндальное масло, глицерин, сахар и водно-спиртовую жидкость (2). Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические свойства. Техническим результатом предлагаемой водки является повышение органолептических свойств за счет придания ей легкого гвоздичного тона в аромате и расширение ассортимента водок. Это достигается тем, что водка особая, содержащая горько-миндальное масло, сахар, глицерин и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит 40% -ный настой корицы, а горько-миндальное масло в виде его ароматного спирта при следующем соотношении ингредиентов, в кг на 100 дал готового продукта: Сахар 30,0 40,0 Глицерин 1,2 1,3, а также, л: Ароматный спирт горько-миндального масла 2,0 2,5 40%-ный настой корицы 33,0 83 Водно-спиртовая жидкость Остальное. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты: Ароматный спирт горькоминдального масла 1:10 2,0 2,5 л 40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 83,0 л Сахар 30,0 40,0 кгГлицерин 1,2 1,3 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,0 л
40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 л
Сахар 30,0 кг
Глицерин 1,2 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,5 л
40%-ный настой корицы (3:100) 83,0 л
Сахар 40,0 кг
Глицерин 1,3 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Предлагаемая водка позволяет повысить органолептические свойства готового продукта за счет придания ей легкого тона в аромате, и расширить ассортимент водок. Авторы просят присвоить водке особой специальное название "Планета - Сибирь".
Формула изобретения
Сахар 30 40
Глицерин 1,2 1,3,
а также, л:
Ароматный спирт горькоминдального масла 2,0 2,5
40%-ная Настойка корицы 33 83
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Похожие патенты:
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Водка особая "магаданская крепкая" // 2101344
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Водка особая "сахалинский сюрприз" // 2101343
Горькая настойка "трын-трава" // 2100430
Изобретение относится к пищевой промышленности (ликеро-водочной), в частности к композициям ингредиентов для бальзамов
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Водка особая "флагман" // 2099408
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к водке особой "Флагман"
Способ производства алкогольного напитка // 2099407
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Композиция ингредиентов для водки особой // 2101348
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к композициям водок особых с ароматическими и вкусовыми добавками
Бальзам "дерсу" // 2102450
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Водка "смоленская крепость" // 2102451
Бальзам "янтарь" // 2102452
Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности к композиции ингредиентов для бальзама
Композиция бальзама "луговые дали" // 2102453
Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности к производству алкогольных напитков с ароматическими, вкусовыми и лечебными ингредиентами
Водка "посадская" // 2102455
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Винный напиток "брусника на коньяке" // 2102458