"водка особая "кремлевская"

 

Использование: в ликероводочмой промышленности . Сущность изобретения: для получения 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют1 ароматный спирт, полученный из 0,8 - 1,2 кг лаврового листа, в количестве 3,0 - 7,0 л и ароматный спирт, полученный из 02 - 1, кг.семян лимонника китайского, в количестве 2,0 - 6.0 л, 15,0 - 20.0 кг сахара-песка и водно-спиртовую жидкость остальное .

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам

1 (21) 92005373/13 (22) 13.1192 (46) 30.11.93 Бнж Йа 43-44

P5) Лоенко Ю.Н„ Голомовзая ЕА; Артюков АА.. Федосов Ю.В„Бокарев А.В. Иванов ЛГ„. Попов А.М„

Федоренко Б?„Горовой ПГ„Козловский ВА„Гафуров Ю.М. (73) Поенко Юрий Николаевич (54) ВОДКА ОСОБАЯ "КРЕМЛЕВСКАЯ" (is) Щ (in 2003673 С1 (51уб C12G3 68 (67) Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для получения 1000 дап водки особой крепостью 40 об.% используют ароматный спирт, полученный из 0,8 — 1,2 кг лаврового листа, в количестве 3,0 — 7,0 л и ароматный спирт, полученный из 0,2 — 1, кг.семян лимонника китайского, в количестве 2,0 — 6,0 л, 15,6 — 20,0 кгсахара-песка и водно-спиртовую жидкость остальное.

2003673

2,0-6,0

15,0-20,0

Изобретение относится к ликероводочной промышленности.

Известна настойка горькая слабоградусная, содержащая ароматный спирт лаврового листа и водно-спиртовую жидкость (1).

Данная настойка не относится к водкам.

Известен бальзам, содержащий в своем составе наряду с другими ингредиентами водно-спиртовой настой семян и ягод лимонника, сахар и водно-спиртовую жидкость (2).

Известный бальзам не относится к водкам.

Известна водка особая, содержащая ароматный спирт веток черной смородины, мед натуральный и водно-спиртовую жидкость (3).

Недостатком известной водки является ее высокая себестоимость. 20

Техническим результатом предлагаемой водки особой является расширение ассортимента водок. придание ей легкого хвойного оттенка в аромате.

Это достигается тем, что в водке особой, 25 содержащей ароматный спирт, сахаросодержащий компонент и водно-спиртовую жидкость, используют ароматный спирт лаврового листа и семян лимонника китайского, а в качестве сахаросодержащего ком- 30 понента — сахар-песок при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:

Ароматный спирт лаврового листа, л 3,0-7,0 35

Ароматный спирт семян лимонника китайского, л

Сахар-песок

Водно-спиртовая жидкость Остальное

Водку особую "Кремлевскую" приготавливают путем купажирования ароматного спирта, полученного из 0,8-1,2 лаврового листа, в количестве 3,0-7,0 л, ароматного спир- 45 та, полученного из 0,2-1,2 кг семян лимонника китайского, в количестве 2,0-6,0 л, сахарного сиропа 65,8 -ного, полученного из 15.0-20,0 кг сахара-песка, и водноспиртовой жидкости из расчета получения 50

1000 дал водки крепостью 40 об. .

2,0

15,0

4,0 (56) 1. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. M. Легкая и пищевая промышленность, 1981, с, 263.

2. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. M,: Легкая и пищевая промышленность. 1981. с. 257-258.

3. Авторское свидетельство СССР

N 1041563, кл, С 12 6 3/06, опублик. 1983.

Пример 1, Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты; л:

Ароматный спирт, полученный из

0,8 кг лаврового листа 3,0

Ароматный спирт, полученный из

0,2 кг семян лимонника китайского

Сахар-песок, кг

Водно-спиртовая жидкость Остальное

Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, л:

Ароматный спирт; полученный из 1,0 кг лаврового листа 5,0

Ароматный спирт, полученный из 0.8 кг . семян лимонника китайского

Сахарный сироп

65,8 -ный, полученный из сахарапеска, кг 12

Водно-спиртовая жидкость Остальное

Пример 3. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об.ф, используют ароматный спирт, полученный из

1,2 кг лаврового листа, в количестве 7,0 л, ароматный спирт, полученный из 1,2 кг семян лимонника китайского, в количестве 6,0 л, сахарный сироп 65,87;-ный, полученный из 20 кг сахара, и водно-спиртовую жидкость — остальное.

Предлагаемая водка особая позволяет расширить ассортимент водок и придать ей легкий хвойный оттенок в аромате.

2003673

Формула изобретения

15- 20

Остальное

Составитель Ю.Лоенко

Техред М.Моргентал Корректор М.Керецман

Редактор Л.Павлова

Тиоаж

НПО "Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Подписное

Заказ 3308

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101

Водка особая, содержащая ароматный спирт, сахаросодержащий компонент и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что в качестве ароматного спирта содержит ароматный спирт лаврового листа и семян лимонника китайского, а в качестве сахаросодержащего компонента - сахар-песок при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал готового продукта:

Ароматный спирт лаврового листа 3-7

5 Ароматный спирт семян ли-. монника китайского 2 - 6 а также, кг:

Сахар-песок

Водно-спиртовая жидкость