Способ обесцвечивания сахарных растворов

206426

ОГ1ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Соватонил

Социвлистнчаснин

Распт6лнн

Зависимое от авт. сзидетсльства М

Кл. 89с, 13

Заявлено 26.Х1.1965 (М 1039983/28-13) с присоединением заявки е

МГ1К С 13d

УДК 664.1.038.2(088.8) Приоритет

Опубликовано 02.XII.1967. Бюллетень М 24

Дата опубликования описания 23.1.1968

Комитат по долам иэоорвтвн .;й и открытий чри Совета 1йинистров

СССР

Авторы изобретения

Заявитель

М. И. Даишев, И, П. Назаренко и A. А. Соллогуб

Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промь1 шленности

СПОСОБ ОБЕСЦВЕЧИВАНИЯ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ

Прсдмс"; изобретения

Известен способ обссцвечивания сахарных растворов, предварительно умягчен ibix одним из известных способов, путем пропускания раствора через ионитные фильтры, содержащие раздельно катиониты и аниониты в SO,;-форме. По этому способу сок последовательно пропускают через анионит в SO. -ôîðìñ, а затем через катионит в ХН -форме с последующей обработкой сока СаО или Са(ОН).

Предлагаемый способ позволяег упростить процесс обесцвечивания.

Для этого раствор первоначально пропускают через катионит в Ха-форме, а затем— через анионит в SOl-форме.

Регенерацию анионита следует проводить раствором сернокислого натрия.

Чтобы уменьшить расход его, анионит вначале целесообразно обрабатывать раствором хлористого натрия.

Спосоо обесцвечивания сахарных растворов заключается в следующем.

Предварительно умягченный сахарный раствор пропускают через катионит в Ма-форме, а затем — через анчснит в SO;,-форме. Отработа.,ный анионит регенерируют раствором хлористого натрия, переводят в С1-формi а затем раствором сернистокислого натрия переводят в SO, >-форму.

В этом случае расход Na.-SO, лишь незначительно превышает теоретически потребное количество, Пример. Две колонки с анионитом

МР-500 регенерируют растворо.i, хаС1. Затем одну из них псрсводят в SO,I-форму раствором Ха $0„. Через колонки параллельно пропускают с одинаковой скоростью умягченный раствор после <атионитовых реакторов с концентрацией сухих веществ 11 — 13",О. Обесцвеченные соки подвергают выпариванию при интенсивно» кипе:-1 ни в открыты.; фарфоровых

1О чашках до концентрации сухих веществ 60—

05 !о.

Результаты анализов соков, отобранных по мсрс пропускания через анионпт, и сиропов, полученных из ннх, приведены в таблице.

20 1. Способ об;сцвечивания сахарных раст. воров, предварительно умягченных одним из известных способов, путем пропускания раствора через иошггные фильтры, содержащие раздельно катиониты и аниониты в $0,-фор25 мс, от. ааающш сл тем, что, с целью упрощс. нил процесса. раствор первоначально пропускают через катиоиит в . а-форме, а зятем— через анионит в $0,-форме.

2. Способ по и. 1, стлачаю цийсл тем, что

30 регенерацию аннонита проводят раствором ссрнокислого натрия.

206426 го натрия, анионит вначале обрабатывают раствором хлористого натрия.

3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что, с целью уменьшения расхода сернокислоПосле обработки анионитом

Сок

Сироп

Цв*

SO,-форма Cl-форма

SO,-форма

Cl- форма исходного сока

Цв rIõ":*«

1 36,9

2, 336

90,2 3,75

29,8

34,9

83,3 6,46 81,4 13,27

7,47

34,6

5,80

Ср.

22,35 I 15,89

«Цв.— цветность растворов в ед, Шт, на 100 СВ;

* Э вЂ” аффект обесцвечивания в % по исходной цветности;

*« *П вЂ” прирост цветности при сгущении сока, ед. Шт.

Составитель Г. Л ош карева

Техрсд Л. Я, Бриккер Корректоры; Л. В. Иаделяева и М, П. ромашова

Редактор T. Ларина

Заказ 4585! 0 Тираж 535 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2

Ф й,— о z

Х л

2,84

6,07

5,72

9,95

92,1

78,9

80,6

71,5

3,62

6,07

6,36

9,95

78,9 7,11

78 6 19 7

71,5 24,2

G,91

1,04

13,98

14,25

8,33

10,0

34,4

40,2

4,71

3,93

28,05

30,25