Устройство для измельчения мясопродуктов
Использование: измельчение мясопродуктов в колбасном производстве. Сущность изобретения: устройство для измельчения мясопродуктов включает цилиндрическую камеру со шнеком 1 с нерабочей частью. Нерабочая часть шнека состыкована с приводным валом и на ней выполнена рейка 12 с кольцевыми зубьями и размещен подпружиненный вал с рычагом 13. Рычаг служит для перемещения вала вдоль его оси и вращения. На подпружиненном валу установлена шестерня 14. При перемещении подпружиненного вала «доль его оси шестерня 14 входит в зацепление с зубьями рейки 12. При вращении .юдпружиненного вала посредством рычага 13 рейка со шнеком перемещаются в осевом направлении и шнек выталкивается из камеры вместо с набором режущего инструмента. 3 ил.
(21) 5021632/13 (22 18.11.91 (4 30.08.93. Бюл. Ф 32 (71 Полтавское производственное объедине ие "Продмаш" (72 Г.М.Гуртовой, А.С.Глоба, Л,А.Плешко и
A., Свеш ников (7 Полтавское производственное объедине ие "Продмаш" (5Щ Авторское свидетельство СССР
N 567450, кл. А 22 С 17/00, 1981, Авторское свидетельство СССР
М 1 ) 49917, кл, А 22 С 17/00, 1983. (5 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ
M СОПРОДУКТОВ (5 ) Испол-=-ование: измельчение мясопродуктов в колбасном производстве. Сущность изобретения: устройство для измельчения мясопродуктов включает цилиндрическую камеру со шнеком 1 с нерабочей частью. Нерабочая часть шнека состыкована с приводным валом и на ней выполнена рейка 12 с кольцевыми зубьями и размещен подпружиненный вал с рычагом 13. Рычаг служит для перемещения вала вдоль его оси и вращения. На подпружиненном валу установлена шестерня. 14. При перемещении подпружиненного вала доль его оси шестерня 14 входит в зацепление с зубьями рейки 12. При вращении . одпружиненного вала посредством рычага 13 рейка со шнеком перемещаются в осевом направлении и шнек выталкивается из камеры вместе - набором режущего инструмента. 3 ил.
77
1837783
Изобретение относится к устройствам для измельчения мясопродуктов — волчкам и может быть использовано в мясной промышленности, например в колбасном производстве.
Цель изобретения — улучшение условий труда при разборке устройства и снижение трудоемкости при изготовлении, Поставленная цель достигается тем, что нерабочая часть шнека имеет кольцевую рейку, а для выталкивания шнека установлеиы рычаг и подпружиненный вал — шестерня.
На чертеже показано устройство для измельчения мясопродуктов: общий вид (фиг.1), разрез (фиг.2) и устройство для извлечения шнека (фиг.3).
Устройство для измельчения мясопродуктов включает шнек 1, цилиндрическую камеру 2, приемную решетку,3, примыкающую к шнеку 1, решетки 4 и 5, многолезвийные ножи 6, цилиндрическую сьемную гильзу 7, накидную прижимную гайку 8 с подпорным кольцом 9 для прижатия ножей
6 и решеток 3,4 и 5, зафиксированных от проворачивания в цилиндрической камере . 2 при помощи шпонки 10.
Ножи посредством лысок зафиксированы на хвостовике 11 рабочего шнека, имеющего на нерабочей части рейку 12 с кольцевыми зубьями, рычаг 13 и подпружиненный вал-шестерню 14. Нерабочая часть шнека состыкована с приводным ва- лом 15.
Выталкивание шнека происходит следующим образом, 5 Отворачивается- и снимается накидная прижимная гайка 8 при помощи руки через ось рычага 13, прижимается вал-шестерня
14 до зацепления с рейкой 12 и проворачиванием рычага шнек 1 выталкивается вме10 сге с набором режущего инструмента из цилиндрической камеры 2.
Такое выполнение устройства для измельчения мяса позволяет улучшить условия труда при разборке устройства и
15 снизить трудоемкость при изготовлении, При этом устройство имеет простую конструкцию, что удобно в эксплуатации.
Формула изобоетения
Устройство для измельчения мясопро20 дуктов, включающее цилик,дрическую камеру со шнеком с нерабочей частью, состыкованной с приводным валом, неподви>кнь е решетки, установленные между ними многолезвийные ножи, прижимную
25 гайку и цилиндрическую сьемную гильзу, отличающееся тем,что на нерабочей части шнека выполнена рейка с кольцевыми зубьями и размещен подпружиненный вал с рычагом для перемещения вала вдоль его
30 оси и вращения, а на подпружиненном валу установлена шестерня для осевого перемещения шнека посредством взаимодействия с кольцевыми зубьями рейки.
1837783
113035, Москва, Ж-Зб, Раушская наб.. 4/б
Производственно-издательский комбинат Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
