Камера для хранения и транспортировки плодов и овощей

 

Использование: для хранения плодов и овощей. Сущность: камера содержит корпус с наружной, внутренней обшивками и слоем изоляции между ними, поддон, выдвижные полки и систему подвода охлажденного воздуха . На внутренней обшивке корпуса установлены кронштейны-зажимы и в ней выполнены пазы. Каждая полка содержит бесконечную пористую ленту, натянутую на роликах с коническими концами, установленными на осях с отверстиями. Полки также содержат регуляторы натяжения ленты, выполненные в виде распорок со съемными упорами. При этом концы распорок размещены в отверстиях осей. Одна ось каждой полки размещена в пазе с возможностью перемещения в нем, а другая ось закреплена неподвижно в кронштейнах-зажимах. Внутренняя обшивка корпуса выполнена перфорированной. Теплоизоляция изготовлена из заливочного карбамидоформальдегидно го пенопласта. Поддон заполнен теплоизоляцией. Полость поддона сообщена с полостью между наружной и внутренней обшивками, а система подвода охлажденного воздуха выполнена в виде перфорированных трубок, размещенных в поддоне. 1 з.п.ф-лы, 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 01 F 25/00

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4926032/13 (22) 05.04.91 (46) 23.01.93. Бюл. М 3 . (71) Московская сельскохозяйственная академия им.К.А. Тимирязева (72) И.В. Кобозев (56) Малые холодильные установки и холодильный транспорт. Справочник под ред.А.В. Быкова. M.: Пищевая промышленность, 1978, с.21-23. (54) КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ (57) Использование: для хранения плодов и овощей. Сущность: камера содержит корпус с наружной, внутренней обшивками и слоем изоляции между ними, поддон, выдвижные полки и систему подвода охлажденного воздуха. На внутренней обшивке корпуса установлены кронштейны-зажимы и в ней выполнены пазы. Каждая полка содержит

Изобретение относится к хранению продуктов и может быть использовано для хранения и транспортировки плодов и овощей.

Наиболее близким к предлагаемому является холодильная камера с поддоном и теплоизоляционной оболочкой, внутри ко торой в пазах закреплены выдвижные полки для размещения продукции. Камера снабжена холодильным устройством (E.Ï. Широков. Технология хранения и переработки овощей и плодов. — M. Колос, 1978. — С.240).

Недостатками указанного устройства являются: большая травмируемость продукции при перевозке; громоздкость, связанная с холодильным устройством;

„„5U 1789118 А1 бесконечную пористую ленту, натянутую на роликах с коническими концами, установленными на осях с отверстиями. Полки также содержат регуляторы натяжения ленты, выполненные в виде распорок со съемными упорами. При этом концы распорок размещены в отверстиях осей. Одна ось каждой полки размещена в пазе с возможностью перемещения в нем, а другая ось закреплена неподвижно в кронштейнах-зажимах.

Внутренняя обшивка корпуса выполнена перфорированной. Теплоизоляция изготовлена из заливочного карбамидоформальдегидного пенопласта, Поддон заполнен теплоизоляцией. Полость поддона сообщена с полостью между наружной и внутренней обшивками, а система подвода охлажденного воздуха выполнена в виде перфорированных трубок, размещенных в поддоне. 1 э.п.ф-лы, 7 ил. нестабильность влажностного режима; на стенках камеры конденсируется влага, стекающая в продукцию; для контроля требуется открытие камеры, что не позволяет создать регулируемую газовую среду.

Цель изобретения — уменьшение потерь при хранении и транспортировке.

На фиг.1 представлена общая схема камеры для хранения и транспортировки плодов и овощей, поперечный разрез; на фиг.

2 — фрагмент камеры, продольный разрез; на фиг.3-то же, вид сверху; на фиг.4-схема крепления осей полок; на фиг,5 — схема размещения плодов в емкости, образованной лентой, поперечный разрез; на фиг.6 — то же, продольный разрез; на фиг,7 — схема ленты.

1789118

Камера для хранения и транспортировки состоит из наружного газонепроницаемого ограждения, установленного на поддон 1 и включающего наружную гаэонепроницаемую обшивку 2, внутреннюю обшивку 3 и теплоизоляционнцй слой 4. Кроме того, камера снабжена системой для подвода холодного воздуха, выполненной в виде трубок 5.

Внутри камеры расположены съемные выдвижные полки 6 для размещения продукции, которые закреплены в пазах, образованных пластинками 7, зафиксированными на боковых стенках камеры.

" Для"повышеййя стабильности темпера.турного режима путем улучшения теплоизоляции и увеличения устойчивости теплоизоляционного слоя 4 к плесневению и вибрациям последний выполнен иэ заливочного карбамидоформальдегидного пенопласта. С этой же целью поддон 1 выполнен в виде емкости, заполненной пенопластом и сообщенной с полостями между обшивками 2 и 3 наружного ограждения через отверстия 8, которые обеспечивают монолитность теплоизоляционного слоя 4., Внутренняя обшивка 3 снабжена отверстиями 9, т.е. выполнена перфорированной. Внутри камеры трубки 5 размещены в полости поддона 1, снабжены отверстиями

10 и сообщены с внутренним объемом камеры и атмосферой. Снаружи камеры трубки 5 снабжены краном 11 и соединительным устройством 12 для подсоединения к источнику газовой смеси или хладагента, Камера снабжена отверстиями 13, закрываемыми пробками 14, которые могут быть выполнены в виде полупроницаемых мембран.

Каждая полка 6 выполнена в виде бесконечной эластичной пористой ленты 15, натянутой на роликах 16 и 17, установленных с возможностью вращения на осях 18 и 19.

Чтобы предотвратить повреждение плодов и овощей концы роликов 16 и 17 выполнены коническими, благодаря чему между поверхностями лейты 15 образована желобообраэная емкость.

Для регулирования натяжения ленты 15 между осями установлены регуляторы 20, которые для удобства выполнены в виде распорок, вставленных в отверстия (не показаны), выполненные в концах осей 18 и 19 и снабженные отверстиями 21 со съемными упорами 22 (фиг,1-3).

Концы одной оси 18 вставлены s паз, образованный пластйнами 7, а концы другой оси 19 расположены неподвижно в кронштейнах-зажимах 23, которые зафиксированы у входа в камеру, т.е. на боковых ее стенках со стороны торцевой двери 24, закрепленной на петлях 25.

Между лентами 15 выполнен зазор, при этом диаметр роликов 16 и 17 выполнен

5 . меньше размера плодов.

Устройство работает следующим образом.

Полки 6 вынимаются из камеры, ленты

15 ее натягиваются на заданную величину с

"0 помощью регуляторов 20, которые удерживают оси 18 и 19 с роликами 16 и 17 на определенном удалении. Затем в емкость

26, образованную внутренней поверхностью бесконечной ленты 15, укладывают плоды 27, которые частично обрамляются эластичной лентой 15, предотвращая их смещение друг к другу. Выпадение и контакт плодов 27 с регуляторами 20 натяжения ленты 15 и роликами 16 и 17 предотвращены

20 благодаря тому, что ролики 16 и 17 имеют конические концы и их диаметр меньше размера плодов 27. Этому же способствует и то, что лента 15 выполнена бесконечной и натянута на ролики 16 и 17, которые имеют возможность вращаться. Последнее обеспечивает то, что сила давления или растяжения, воздействующая на любую точку ленты

15, равномерно распространяется на всю ее поверхность как нижней плоскости, так и

30 верхней. В результате этого плоды как бы зафиксированы одним слоем между этими эластичными поверхностями.

Поскольку лента 15 пористая, то обеспечен нормальный теплогазообмен плодов с

35 окружающей их средой.

После этого плоды 27 в виде таких кассет размещаются в камере, для этого концы одной оси 18 размещаются в пазах, образованных пластинами 7, а концы другой оси 19

40 фиксируются в кронштейнах-зажимах 23. В результате предотвращается перемещение и удары полок 6 о внутреннюю поверхность камер.

45 После этого камеру закрывают, а продукцию охлаждают, подавая охлажденный и увлажненный воздух через продукцию с помощью трубки 5. После охлаждения отверстия 13 закрывают пробками, в емкость

50 поддона 1 с помощью трубки 5 подается вода, увлажняется пенопластовый теплоизоляционный слой 4, что впоследствии предотвращает подвяливание продукции.

При изменении температуры, в частно55 сти, при охлаждении длина распорок-регуляторов 20 натяжения ленты 15 тоже изменяется, однако деформации их не происходит, так как одна из осей 18 размещена в паэе, образованном пластинами 7 с воэможностью перемещения, 1789118

При хранении продукции конденсирую щэяся на внутренней обшивке 3 влага попадает в отверстия 9 и задерживает в порах

КФ-пенопласта, который в отличие от других теплоизоляционных материалов не 5 плесневеет. Кроме того, при увлажнении

КФ-пенопласта из него в микроколичествах выделяется формальдегид, подавляющий болезнетворную микрофлору.

Для уменьшения интенсивности дыха- 10 ния плодов или овощей с помощью трубки 5, в камеру подается инертная газовая смесь, в результате образуется регулируемая газовая среда.

Важно то, что при хранении плодов и 15 овощей часть выделяющегося при их дыхании углекислого газа поглощается увлажненным пенопластом, что предотвращает их повреждение углекислотой.

Контроль за режимом хранения осуще- 20 ствляется через отверстия 13.

При транспортировке КФ-пенопластовый теплоизоляционный слой не поврежда25 стиях осей, причем одна из осей каждой полки размещена в пазе с возможностью перемещения в нем, а другая ось каждой полки закреплена неподвижно в кронштейнах-зажимах, 2.Камера по п.1, о т л и ч а ю щ а я c я тем, что корпус в верхней части выполнен с

35 отверстиями с заглушками, внутренняя обшивка корпуса выполнена перфорирован ной, теплоизоляция изготовлена из заливочного карбамидоформальдегидного пенопласта, поддон заполнен теплоизоля4О цией, полость поддона сообщена с полостью между наружной и внутренней обшивками, а система подвода охлажденного воздуха выполнена в виде перфорированных трубок, размещенных в поддоне, Формула изобретения

1.Камера для хранения и транспортировки плодов и овощей, содержащая корпус, включающий наружную, внутреннюю обшивки и слой теплоизоляции между ними, поддон, выдвижные полки и систему подвода охлажденного воздуха, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью сокращения потерь при хранении продукции, на внутренней обшивке корпуса установлены кронштейны-зажимы и выполнены в ней пазы, каждая полка содержит бесконечную пористую ленту, натянутую на роликах с коническими концами, установленных на осях с отверстиями, и регулятор натяжения ленты, выполненный в виде распорок со съемными упорами, при этом концы распорок размещены в отверется, так как он устойчив не только к увлажнению, но и вибрациям. Эта устойчивость повышена тем, что пенопласт частично армирован перфорированной внутренней обшивкой 3, Кроме того, слой КФ-пенопласта в 3-5 см практически предотвращает теплообмен, а при такой толщине он не дает усадки. Поскол ьку плоды размещены в желобообразной емкости между внутренни- ми поверхностями бесконечной ленты 15, закрепленной на вращающихся роликах 16 и 17, то при вибрациях плоды не ударяются друг адруга, т.е. они все время находятся в подвешенном состоянии;

При необходимости всегда можно провести дозаривание плодов и овощей путем изменения температурного режима и газового состава внутри камеры. При этом повышается возможность транспортировать плоды и овощи на более ранних стадиях созревания, когда они более транспортабельны.

1709118

J9 gg бЬг1

21 22 юг 3

1789118

20 18 16 75 75 g7 Уб

Редактор Т.Шагова

Заказ 307 Тираж Подписное

ВНИ

НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Составитель И.Кобозев

Техред М.Моргентал Корректор М.Самборская

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101

Щ