Овощефруктохранилище

 

Использование: к области сельского хозяйства , а именно к конструкции овощефруктохрэнилища с обеспечением улучшения качества хранения за счет стабилизации низкой температуры в холодильной емкости . Сущность; зимнее хранилище, содержащее шахту хранения, холодильную установку 2 с жидкой замерзающей средой, снабженную змеевиком 14, вентилятор 10, контейнер 8. Влагозаборник 4 установлен в шахте, а холодораспределитель выполнен в виде труб с отверстиями на боковой поверхности , уложенных в горизонтальной плоскости . Воздушные подушки и рессивер 16 установлены в холодильной установке 2. Холодораспределитель 3, влагозаборник 4 и теплораспредйлитель 2 контейнера 8 расположены в шахте один над другим. 1 з. п. ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (53)з А 01 F 25/00

617 09 4

ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4733124/13 (22) 30.08.89 (46) 23.07.92. Бюл, 1ч . 27 (75) К. П. Белошапкин (56) Автооское свилетельство СССР

N 1314980, кл, А 01 F 25/02, 1984. (54) ОВОЩЕФРУКТОХРАНИЛИЩЕ (57) Использование: к области сельского хозяйства, а именно к конструкции овощефруктохранилища с обеспечением улучшения качества хранения эа счет стабилизации низкой температуры в холодильной емкости. Сущность; зимнее хранилище, содерИзабретейие относится к области сельсКого хозяйства, а именно к хранилищам. сельскохозяйственной продукции, в частно сти к хранению овощей и фруктов.

Известны типы овощефруктохранилищ.

Недостатками существующих хранилищ являются их сезонность хранения, неунивер. сальность, отсутствие механизации и автоматизации рабочих процессов регулирования тепла и холода, загрузки и выдачи хранящейся продукции потребителю, а главное заданного температурного режима нв выдерживается, тем болев не поддерживается регулируемая газовая среда.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является зимнее хранилище, содержащее траншею, вкладыши в виде пленки, ледяную прослойку в потолочной части траншеи и воздушный горизонтальный канал для вентиляции.

Целью иЗобретения является улучшеwe качества хранения за счет стабилизации температуры в холодильной емкости при хранении овощей и фруктов с регулирую,, Я2 ц, 1748723 Al жащее шахту хранения, холодильную установку 2 с жидкой замерзающей средой, снабженную змеевиком t4, вентилятор 10, контейнер 8, Влагозаборник 4 установлен в шахте, а холодораспределитель выполнен в виде труб с отверстиями на боковой поверхности, уложенных в горизонтальной плоскости. Воздушные подушки и рессивер 16 установлены в холодильной установке 2. Холодорйспределитель 3. влагозаборник 4 и теплораспределитель 2 контейнера 8 расположены в шахте один над другим, 1 з. и. ф-лы, 4 ил. щей газовой средой, круглогодичность хранения продукта с выдачей последней в любое время суток в течение года, простота и надежность холодильной и тепловой установок, их обслуживание, эксплуатация и ремонт, сокращение полезной площади на единицу хранящейся продукции, Поставленная цель достигается тем, что овощефруктохранилище содержит секциюшахту, холодильную-установку, электрокалорифер с рассеивателем, влагоэаборник с клапанным устройством, койтейнер или кассету с решетчатым дном, вентйлятор с выхлопной трубой. Все названные устройства и агрегаты находятся в герметичной шахтесекции по вертикали одий над другим.

На фиг. 1 представлено овощефруктохранилище, общий вид; на фиг. 2 — контейнер с решетчатым дном качающего типа. общий вид; на фиг. 3 — кассета для хранения штучных грузов (фрукты в таре). общий вид; на фиг. 4 - электрокалорифер с рассеивателем теплоносителя. 1748723

Овощефруктохранилище в виде модульной секции-шахты состоит иэ секции-шахты

1 прямоугольного сечения, выполненного из монолита бетона или кирпича, холодильной установки 2 с рассеивателем холодоносителя 3, влагозаборника 4 с клапанным устройством 5, злектрокалорифера 6 с рассеивателем теплоносителя 7, контейнера 8 или кассеты 9 и вентилятора 10 потолочной установки.

Секция-шахта модульного типа уста навливается на одну третью часть высоты ниже условного нуля, Стены изготовлены из железобетона или обожженного кирпича, имеется загрузочное окно выдачи. В процессе храненйя продукции окна герметично закрываются створками (на фиг. не показаны).

В верхней части секция-шахта 1 (см, фиг. 1) закрывается потолочным перекрытием и крышей, между которыми установлен вентилятор 10, Для удобства загрузки и выдачи хранящейся продукции и ликвидации встречных ходов (ездок) транспорта секциишахты установлены в два ряда, диаметрально-противоположно, выгрузными (раздаточными) окнами друг к другу. Двухрядная планировка позволяет загружать продукцию снаружи здания, а получать изнутри по главной осевой линии хранилища.

Холодильная установка 2 (см, фиг, 1) представляет собой емкость прямоугольной формы, каркас 13 которой выполнен из железобетона и погружен в землю ниже условного нуля на 4 — 5 м, Внутри объема каркаса

13 установлен. змеевик или батарея 14, выполненные из труб большего диаметра с приемником воздуха 15,-а в конце за преде.лами каркаса 13 установлен рессивер — емкость 16 для резерва холодоносителя. По внутренним стенкам каркаса 13 установлены воздушные резиновые подушки 17, которые при расширении замерзающей воды компенсируют (увеличивают) объем емкости, чем предупреждают стены от разрушения, В осенне-зимнее время в объем каркаса заливается чистая вода или водосоляной . раствор (НрО+ИСа). После заполнения объема каркаса жидкостью сверху его укладывают рубашку с наполненной азотом или другим заполнителем противотеплового солнечного воздействия на элемент холодоисточника. После появления льда, где-то в январе-феврале месяце текущего года (зимнее время) емкость каркаса 13 плотно закрывается крышкой 19.

Влагозаборник 4 состоит из емкости, набитой влагоемкостным материалом (соломой), и клапанного устройства — жалюзи 5 (см. фиг. 1), Жалюзи 5 предназначены для перекры-. тия обьема холода секции-шахты от объема тепла. Жалюзи 5 изготовлены иэ металла или дерева в виде дверей с коробками, уло5 женных в горизонтальную плоскость. Открытие и закрытие последних осуществляют автоматически.

Электрокалорифер (см, фиг. 4), предназначен для вырабатывания теплоносителя в

10 виде нагретого воздуха. Электрокалорифер

6 содержит батареи-модули 20. So внутренней части на стенках с окнами установлены

ТЭН 21 нужной мощности приемник воздуха 22, раздаточная труба-рессивер 23, злек15 тромагнитные клапаны, подводящая труба

26 и рассеиватель 27 теплоносителя с отверстиями. Число рассеивателей зависит от числа секций-шахт хранилища.

Контейнер для хранения овощей и кар20 тофеля может быть выполнен опрокидывающего типа и содержать (см. фиг, 2) корпус 28, выполненный иэ металлического каркаса с решетчатым дном. В передней части сделана скатная доска 29. Передняя стенка кор25 пуса 28 .выполнена иэ двух створок 30.

Задняя стенка 31 крепится к каркасу шарнирно и при наклонном положении контейнера является скатной доской для приема овощей в объем последнего иэ приемного

30 загрузочного окна 35 стены 44. Корпус 28 с помощью цапф 32 устанавливается на буксы опор 33, Передняя часть корпуса 28 подвешена на штоки двух силовых гидроцилиндров двухстороннего действия, 35 Загрузка емкостей контейнеров и кассет осуществляется установкой последних в наклонную плоскость, открывается-окно 35 и засыпается картофель или овощи, передняя двухстворчатая стенка 30 закрыта. С

40 помощью силовых цилиндров 34 сообщают контейнеру колебательное движение вокруг цапф 32, тем самым заполняют обьем кор.пуса 28 на 2/3 высоты бортов. Таким же образом заполняют каналы кассеты штуч45 ным грузом.

Ниже приведена технология получения стабильной температуры. хранения (-2)(+5) С.

При повышении температуры режима

50 хранения овощей и фруктов, автоматически включается потолочный вентилятор 10, при необходимости понижения температуры открываются клапаны 5 влагозаборника, а клапаны теплоносителя закрываются. Со55 здавая разрежение над поверхностью хранящегося продукта вентилятором, атмосферный воздух пойдет через приемник 15 и змеевик 14. Охлажденный воздух (холодоноситель) будет заполнять объем рессивера 16,Затем через отверстия рассеива1748723

4 теля 3, клапаны 5, влагозаборник или влагопитатель 4 холодоноситель пойдет через хранящийся продукт в контейнеры 8, в объем разрежения секции-шахты 1 и через вентилятор в атмосферу.

При низкой температуре в объеме хранения секции-шахты 1 клапаны 5 холодильного объема закроются, а электромагнитные клапаны рессивера-трубы 23 электрокалорифера 6 откроются. Тогда под действием атмосферного давления эа пределами секции-шахты 1 воздух, нагреваясь во внутреннем объеме калорифера, пойдет через отверстия рассеивателя 27, через решетчатое дно контейнера, через массу хранящегося продукта в контейнере

8 дойдет до эоны разрежения и через вентилятор в атмосферу, Работа тепловой установки необходима только в зимнее время года.

Для введения необходимой для качества хранения овощей и фруктов (сохранить биологические вкусовые свойства фруктов или овощей) газовой среды (добавка азота, углекислого газа и т, д.) необходимо подвести сопло баллона с исходным материалом к подводящей трубе рассеивателя того или иного устройства и включить вентилятор.

Под действием разности давления необходимый компонент войдет в смесь газа-воздуха, Для борьбы с заболеванием хранящихся овощей и фруктов, по той же технологии получения регулирующей газовой среды подводится тот или другой лечебный компонент в теплоноситель или холодоносигель.

Регулируемая газовая среда тепла и хо5 лода циркулирует в шахте-секции 1 по вертикали за счет разности атмосферного давления, создаваемого потолочным вентилятором 10.

Формула изобретения

10 1. Овощефруктохранилище. содержащее шахту хранения, холодильную емкость с жидкой замерзающей средой, вентилятор, контейнер, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества хранения за счет

15 стабилизации низкой температуры в холодильной емкости, оно снабжено установленным в шахте влагозаборн иком, холодораспределителем, выполненным в виде труб с отверстиями на боковой повер20 хности, уложенных в горизонтальной плоскости, и теплораспределителем, а холодильная емкость снабжена змеевиком, расположенным в жидкой замерзающей среде, и оснащена воздушными подушками, 25 экранированной емкостью и рессивером, при этом вентилятор расположен под шахтой для создания разрежения в ней.

2. Овощефруктохранилище по и, 1, о т л й30 ч а ю щ е е с я тем, что холодораспределитель, влагозаборник и теплораспределитель контейнера расположены е шахте соответственно один над другим.!

748723

1748723

Составитель К,Белошайкин

Редактор Т,Иванова: Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор О.Кравцова

Заказ 2538 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101