Способ получения эфирного масла базилика

 

Использование: эфиромасличная промышленность . Сущность изобретения: сырье базилика при уборке отделяют от центрального одревесневшего стебля растения , измельчают и подвергают паровой отгонке. 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (si)s С 11 В 9/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ! 4

)Сл) (л () ,Ql

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4810926/13 (22) 04.04.90 (46) 23.05.92. Бюл, hL 19 (71) Научно-производственное объединение по эфиромасличным культурам и маслам

"Эфирмасло" (72) Е.Н.Бойцов (53) 668.527.72(088,8) (56) Справочник технолога эфиромасличного производства. — М.: Легкая и пищевая пром-сть,1981,с. 10-12, 70-77.

Изобретение относится к эфиромасличной отрасли, в частности к способам переработки эфиромасличного сырья для получения эфирного масла, Известен способ переработки травянистых эфиромасличныx растений, в том числе растений базилика, включающий срез и измельчение надземной части растений и последующую обработку их водяным паром (1).

Применительно к сырью базилика известный способ имеет недостатки, обусловленные специфическими особенностями данного сырья: растение базилика имеет прочный одревесневший центральный стебель, практически не содержащий эфирного масла и составляющий более 30% массы растения. Наличие в сырье такого балластного включения ухудшает условия переработки сырья, ведет к повышенным потерям эфирного масла с отходами и ухудшению качества целевого продукта.

Цель изобретения — уменьшение потерь целевого продукта.и повышение его качества.., . Ж,„, 1735350 А1 (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРНОГО

МАСЛА БАЗ ИЛ И КА (57) Использование; эфиромасличная промышленность. Сущность изобретения: сырье базилика при уборке отделяют от центрального одревесневшего стебля растения, измельчают и подвергают паровой отгонке. 1 табл.

Предлагаемый способ получения эфирного масла базилика состоит в том, что при уборке отделяют от центрального стебля растения боковые ветви и верхушечную часть с листьями. Получаемое при этом сырье, не содержащее балластных включений, обладает улучшенными технологическими свойствами.

Получение базиликового эфирного масла по предлагаемому способу осуществляется следующим образом.

Срез боковых ветвей и верхушечной части растений базилика (отделение их от центрального стебля). производится непосредственно в поле, например, с помощью механизмов, аналогичных применяемым для среза листьев табака, хлопчатника и других технических культур.

Поскольку эфирное масло в растении базилика заключено в прочные эндогенные вместилища, механическое воздействие на растение практически не приводит к потерям эфирного масла, Убранное сырье измельчают, после чего подвергают обработке водяным паром в ап1735350

Способ пе е аботки

Показатели известный п е лагаемыи

1350

345

9,23

9,45

1500

1040

0,3

0,3

0,41

0,28

9,04

8,95

166

116

Составитель Е. Бойцов

Редактор М. Кузнецова Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор М. Демчик

Заказ 1792 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 паратах периодического или непрерывного действия для извлечения эфирного масла.

В таблице приведены данные по переработке базилика известным и предлагаемым способами.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет уменьшить (в расчете 1 т перерабатываемого сырья) потери эфирного масла с отходами на 0,09 кг и расход пара — на 460 кг.

Использование предлагаемого способа получения эфирного масла из базилика дает следующий положительный эффект; отсутствие в сырье прочных одревесневших стеблей снижает износ измельчителей; более чем на 20 уменьшается масса сырья, доставляемого к месту его переработки, вследствие чего снижаются транспортные расходы на перевозку сырья; отсутствие в сырье балластных включений позволяет повысить относительную производительность оборудования в технологической цепочке;

Количество перерабатываемого сырья, кг

Содержание эфирного масла в сырье, кг

Удельный расход пара, кг/кг сырья

Расход пара на перегонку эфирного масла, кг

Доля эфирного масла в отходах, Потери эфирного масла. с отходами, кг

Выработано эфирного масла, кг

Удельный расход пара на 1кг эфирного масла, кг уменьшаются потери эфирного масла с отходами, поскольку в сырье отсутствуют балластные включения (стебли), сорбирующие эфирное масло в процессе обработки

5 сырья в аппарате; снижается удельный расход пара на извлечение эфирного масла, так как одинаковое абсолютное количества эфирного масла приходится на меньшую массу сырья. При

10 этом повышается концентрация эфирного масла в паровой фазе, уменьшается количество дистилляционных вод, подвергаемых когобации, и увеличивается выход первичного декантированного эфирного масла, 15 имеющего более высокие качественные показатели.

Формула изобретения

Способ получения эфирного масла базилика, включающий уборку сырья, его из20 мельчение и паровую отгонку, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью уменьшения потерь целевого продукта и повышения его качества, при уборке сырье отделяют от центрального одревесневшего стебля растения

25 базилика,