Способ сгущения кормовых дрожжей

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности. Цель изобретения-снижение энергозатрат. Культуральную жидкость подают в аппарат для сгущения при числе Рейнольдса 10000-80000 в виде жидкостной пленки, создают волнообразное движение пленки с высотой гребня волны 0,3-4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Целесообразно в жидкостную пленку дополнительно вводить воздух. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5 )5 С 12 N 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

AH е ® ®- тецфс;,"..„: - . .: %ли() ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4486372/13 (22) 26.09.88 (46) 07.10.91. Бюл, М 37 (71) Сибирский технологический институт (72) Н,А.Войнова и Н,A.Bîéíoâ (53) 663,18 (088.8) (56) Матов Б,M. Флотация в пищевой промышленности. M. Пищевая промышленность, 1976.

Мосичев M.С„Складнев А.А. и Котов

В.Б. Общая технология микробиологических производств, M.: Лесная и пищевая промышленность, 1982.

Изобретение относится к микробиологической промышлекности.

Цель изобретения — снижение энергозатрат.

Способ осуществляют следующим образом.

Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, подают в аппарат для сгущения в виде жидкостной пленки, при этом режим ее движения задают так, чтобы число Рейнольдса составляло 10000 — 80000. Флотацию осуществляют путем создания волнообразного движения пленки с высотой гребня волны

0,3 — 4 мм. Получение волн на поверхности жидкостной пленки обеспечивается различными методами, например, путем изменения частоты подачи культуральной жидкости или скорости газа у поверхности пленки, или путем движения пленки по шероховатостей, поверхности и т.п.

На поверхности пленки образуется пена, содержащая дрожжевые клетки, сгущен„„50, „1682384 А1 (54) СПОСОБ СГУЩЕНИЯ КОРМОВЬ Х

ДРОЖЖЕЙ (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности. Цель изобретения — снижение энергозатрат. Культуральную жидкость подают в аппарат для сгущения при числе Рейнольдса 10000 — 80000 в виде жидкостной пленки, создают волнообразное движение пленки с высотой гребня волны 0,3 — 4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Целесообразно в жидкостную пленку дополнительно вводить воздух, 3 ил. ную суспензию отводят, а осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Слив жидкостной пленки в культуральную жидкость обеспечивает ее интенсивный барботаж пузырьками воздуха, которые захватываются и транспортируются жидкосткой пленкой. Целесообразно осуществлять дополкительный подвод воздуха в жидкостую пленку, Наличие жидкостной пленки с укаэанным режимом движения обеспечивает интенсивную аэрацию культуральной жидкости воздухом при минимальных энергозатратах.

На фиг. 1 изображен аппарат для осуществления предлагаемого способа; на фиг, 2 — насадка, обеспечивающая регулярные волны на поверхности жидкостной пленки; на фиг, 3 — насадка, в которой подвод возду- ха осуществляется со стороны пристенного слоя жидкостной пленки.

Установка состоит из сборника 1 культуральной осветленной жидкости, плоской на1682384 садки 2, на которой установлены выступы 3, выполненные иэ проволоки для образования регулярных волн на поверхности жидкостной пленки, а также размещены наклонные пластины 4, образующие на пленке жидкости объемы 5 культуральной жидкости. Для подачи культуральной жидкости на верхнюю часть насадки 2 применя ют насос 6, Измерение расхода жидкости осуществляют расходомером 7. Сгущенную суспензию отводят по наклонным желобам

8 в сосуд 9.

Для обеспечения подвода воздуха со стороны пристенного слоя жидкостной пленки в насадке 2 имеются отверстия 10 и камера 11.

Способ осуществляют следующим образом.

Культуральную жидкость насосом 6 подают в верхнюю часть насадки 2 и, сформировавшись там в виде жидкостной пленки, она стекает. Обтекая выступы 3, жидкостная пленка образует на своей поверхности регулярные волны, высота гребней которых зависит от высоты выступа 3.

Жидкостная пленка сливается в объем 5, интенсивно внедряя при этом воздух в слои культуральной жидкости и образовывая в ней пузырьки воздуха. Пузырьки воздуха, всплывая затем в культурал ьной жидкости, флотируют кормовые дрожжи, которые в виде сгущенной суспензии по желобам 8 поступают в сосуд 9. Оставшаяся часть культуральной жидкости вновь движется вниз по поверхности насадки, а затем повторно сливается в нижележащий объем 5 жидкости, и так несколько раз, При подводе воздуха со стороны пристенного слоя жидкостной пленки (фиг. 3) в .камеру 11 подают воздух, который, пройдя отверстия 10 в насадке 2, внедряется в стекающую жидкостную пленку, что интенсифицирует процесс., Пример 1. Способ осуществляют в аппарате со следующими параметрами:

Высота пластинчатой насадки,м 6

Ширина пластинчатой насадки, мм 150

Длина наклонной пластины,. мм 300

Количество наклонных пластин, шт. 4

Мощность насоса 6, кВт 3

Ширина щели для образования жидкостной пленки между насадкой 2 и торцом наклонной пластины 4 изменяется от 1 до 7 мм.

Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания дрожжей рода

20

25 жидкости концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 160, 180, 185, 190, 188, 192, 150 (прессованных дрожжей) 30

CandIda на гидролизате древесины, с концентрацией биомассы 26 г/л (прессованных дрожжей) направляют в аппарат для сгущения. Режим движения жидкости устанавливают так, чтобы число Рейнольдса составляло 50000. Высоту гребней волны устанавливают 0 2; 0 3; 2; 3; 4; 5 мм.

Пенный продукт, содержащий дрожжевые клетки, отводят, а осветленную культуральную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. При четырехраэовом сливании концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 157, 180. 186. 182, 187, 160 (прессованных дрожжей).

Таким образом, поддержание высоты гребней волн 0,3-4 мм позволяет получить максимальную эффективность сгущения, Пример 2. Способ осуществляют по примеру 1, устанавливают высоту гребней волн 2 и и меняют режим движения, Число

Рейнольдса поддерживают равным 6000, 10000, 50000, 80000, 90000. При четырехразовом сливании осветленной культуральной

Таким образом, оптимальным режимом движения жидкостной пленки является поддержание числа Рейнольдса, равного

10000-80000.

Пример 3. Способ осуществляют по примеру 1, но в жидкостную пленку дополнительно вводят воздух с расходом 3 м ч, Концентрация дрожжей в сгущенной суспензии равна 193 г/л (прессованных дрожжей).

Таким образом, предлагаемый способ позволяет снизить знергоэатраты при достижении высокой степени сгущения.

Формула изобретения

1. Способ сгущения кормовых дрожжей, предусматривающий подачу культуральной жидкости в аппарат, контактирование ее с воздухом среды в аппарате с последующим отводом сгущенной суспензии и осветленной жидкости, отличающийся тем, что, с целью снижения энергозатрат, подачу культуральной жидкости в аппарат осуществляют при числе Рейнольдса 10000-80000 в виде жидкостной пленки, а контактирование с воздухом проводят путем создания волнообразного движения пленки с высотой гребня волны 0,3-4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость.

2; Способ по и. 1, отличающийся тем, что в жидкостную пленку дополнительно вводят воздух.

1682384

4иьтуралмая маУкасль

Составитель Т.Малентьева

Редактор М.Стрельникова Техред М.Моргентал Корректор Т,Малец

Заказ 3382 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская нэб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101