Устройство для получения сока с мякотью

Авторы патента:

A47J19 - Устройства для выжимания соков из пищевых продуктов или их разминания в домашних условиях (для массовой переработки пищевых продуктов A23N)

A23N1 - Устройства для массовой переработки собранных плодов, овощей или цветочных луковиц, не отнесенные к другим подклассам; снятие кожуры с овощей или плодов при их массовой переработке; устройства для приготовления кормов (машины для резки соломы или другого грубого корма A01F 29/00; измельчение, например истирание B02C; разделение, например резка, распиливание, рубка B26B, B26D)

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

Ä SUÄ 1634242

А1 (5g)5 A 23 N 1/00, А 47 J 19/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCKOMY СВИ4ЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4441460/13 (22) 14.06.88 (46) 15.03.91. Бюл. ¹ 10 (71) Одесский технологический институт пищевой промьппленности им. М.В.Ломоносова (72) А.К.Гладушняк, О.А.Подгородецкий и И.К,Дыгоре (53) 631.361.85(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 1445679, кл. А 23 N 1/00, 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА

С МЯКОТЬЮ (57) Изобретение относится к консервной промьпппенности, а именно к устройствам для получения сока с,мяко2 тью. Целью изобретения является снижение отходов при одновременном повьпнении надежности устройства.

Устройство содержит корпус, имеющий цилиндрический участок 1 с загрузочной воронкой 2 и перфорированный конический участок 3, щнек, образованный цилиндрической и конической частями 4, 5, установленный на приводном валу 6 с воэможностью съема .

На выходе из перфорированного участка 3 смонтирована цилиндрическая камера 8, в которой на валу размещен ротор с пластинчатыми ножами, расположенными вдоль камеры 8. На внутренней стенке камеры размещены истирающие зубцы. 3 ил.

1634242

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к устройствам для получения сока с мякотью и может быть использовано для детского и диетического питания.

Цель изобретения вЂ” снижение отходов при одновременном повышении надежности устройства.

На фиг.1 изображено устройство, 10 общий вид, на фиг.2 вЂ” узел I на фиг ° 1; на фиг. 3 вЂ” сечение А-А на фиг.2.

Устройство содержит корпус, имеющий цилиндрический участок 1 с загрузочной воронкой 2 и перфорированный конический участок 3, шнек, образованный цилиндрической и конической частями 4 и 5, установленный на приводном валу 6 с возможностью 20 съема. Вал 6 приводится в движение клиноременной передачей через шкив

7. Ца выходе иэ перфорированного участка 3 смонтирована цилиндрическая камера 8. Г1ежду участком З.кор- 25 пуса и конической частью $ шнека установлено сито 9. В камере 8 на валу размещен, ротор 10 ° В камере 8 размещены перетирающие элементы, которые включают установленные на ро- 30 торе 10 вдоль камеры пластинчатые ножи 11 и расположенные на внутренней стенке камеры 8 истирающие зубцы 12.

На выходе из цилиндрической камеры установлена гайка 13. Камера 8 кре35 пится с помощью фланцев 14 и 15 и стержней 16.

Приводной вал 6 центруется подшипником 17 скольжения, расположенным во фланце 14. Устройство имеет сбор- 40 ник 18 для сбора отработанного полуфабриката, Устройство работает следующим образом °

Загруженное в воронку 2 сырье 45 захватывается шнеком, частично измельчается и перемещается к перфорированному коническому участку 3, где происходит его лротирание через отверстия сита 9. Перемещаясь шнеком вдоль участка 3, разваренная масса, находяп;- чся в межвнтковом канале шнека, i.ñïûòûâàåò все возрастающее давление, При это1 мягкие, хорошо разваренные частицы, имеющие текучую

55 консистенцию, легко лротираются и истекают иэ отверстий сита 9 участка 3, а жесткие неразваренные частицы, имеюI щие большую твердость растительной ткани, не могут быть разрушены и про-, терты через отверстия сита 9 и подаются шнеком в камеру 8, где попадают под интенсивное воздействие плоских ножей 11 ротора 10, вращающегося с высокой частотой, и неподвижных зубцов 12. В результате этого происходит тонкое иэмельчение неразваренных частиц на режущих кромках истирающих элементов.

Тонко измельченные таким образом жесткие твердые частицы представляют собой легкотекучую пюреобразную массу, которая свободно вытесняется вновь поступа., щими из перфорированного участка 5 неразваренными частицами обратно вовнутрь перфорированного участка, где беэ затруднений протирается через отверстия сита 9 и поступает в сборник 18 для сбора отработанного полуфабриката.

В предлагаемом устройстве вся без исключения растительная масса, в том числе и жесткие нераэваренные частицы, протирается, что исключает отходы.

Тонкое иэмельчение нераэваренных частиц до легкотекучей пюреобразной консистенции на выходе из перфорированного участка предотвращает эапрессовку межвиткового канала шнека и обеспечивает высокую надежность устройства.

Формула изобретения

Устройство для получения сока с мякотью, содержащее корпус, имеющий цилиндрический участок с загрузочной воронкой и перфорированный конический участок, приводной вал, шнек, образованный цилиндрической и конической частями, установленный на приводном валу с возможностью съема, смонтированную на выходе иэ перфорированного участка корпуса, цилиндрическую камеру и перетирающие элементы, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью снижения отходов при одновременном повышении надежности устройства, в камере на валу размещен ротор, а перетирающие элементы включают установленные на роторе вдоль камеры пластинчатые ножи и расположенные на внутренней стенке камеры истирающие зубцы.

1634242

Составитель P. Станина

Техред Л.0лидньщ Корректор М.Демчик

Редактор И.Касарда

Заказ 710 Тираж 375 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101

Похожие патенты:

Соковыжималка // 1616594

Изобретение относится к быту, а именно к соковыжималкам

Центрифуга соковыжималки // 1584898

Изобретение относится к пищевой промышленности и бытовым приборам

Устройство для отжима сока из плодов // 1584896

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для отжима сока

Соковыжималка // 1554884

Изобретение относится к бытовым приборам, в частности к соковыжималкам

Устройство для получения сока с мякотью // 1551339

Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей и фруктов, а именно к устройствам для получения сока с мякотью

Соковыжималка // 1528433

Изобретение относится к бытовым приборам, а именно к устройствам для переработки фруктов и овощей

Устройство для получения плодоовощных соков // 1521449

Изобретение относится к устройствам для получения сока из плодов и овощей и может быть использовано в домашних условиях и на предприятиях общественного питания

Пресс для отжима сока // 1509030

Изобретение относится к бытовым приборам

Соковыжималка // 1505497

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для переработки продуктов при изготовлении соков из фруктов и овощей, и направлено на упрощение конструкции и повышение качества сока

Соковыжималка // 1500252

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к соковыжималкам

Устройство для сортировки плодов // 1632409

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, а именно к рабочим органам для разделения убранных плодов сельскохозяйственных культур на фракции по размеру

Роликовый конвейер для корнеклубнеплодов // 1630771

Изобретение относится к транспортирующим устройствам и может быть использовано в сельском хозяйстве , пищевой и других отраслях промышленности

Устройство для разваривания растительного сырья // 1630770

Изобретение относится к оборудованию для консервной промышленности и, в частности, может использоваться для разваривания плодов и овощей

Моечная машина // 1630769

Изобретение относится к сельскому и лесному хозяйству и пищевой промышленности, в частности к механизации промывания очищенного ореха и семян косточковых культур

Корнеклубнемойка // 1630768

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для отмыва корнеклубнеплодов от загрязнений при подготовке и скармливанию животным и птицам или к закладке их в составе комбинированного силоса

Устройство для обработки растительной продукции защитными препаратами // 1630754

Изобретение относится к механизации обработки растительной продукции защитными препаратами перед закладкой на хранение или транспортировкой и может быть использовано в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и торговле

Устройство для приготовления растворов // 1629027

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к автоматам для приготовления раствора карбамида при добавлении его в кормосмеси

Способ обработки соломы аммиаком и устройство для его осуществления // 1629026

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству кормов

Способ обработки грубых кормов и устройство для его осуществления // 1629021

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству кормов

Агрегат для приготовления комбинированных силосов // 1625482

Изобретение относится к сельскому хозяйству , в частности к машинам для производства кормов

Плющилка для зерна // 2101987

Изобретение относится к устройствам для плющения зерна и может быть использовано в сельском хозяйстве, зерноперерабатывающей и комбикормовой промышленности