Насосный блок гомогенизатора

 

Изобретение относится к механической обработке жидких пищевых продуктов, например гомогенизации молока, паст, соков и т.п. Цель изобретения - повышение надежности и санитарно-гигиенических качеств. Насосный блок состоит из плунжера 2, цилиндра 1 с двумя кольцевыми проточками 3 и 4, выпускного 7 и впускного 8 клапанов, нагнетательного 9 и всасывающего 10 коллекторов, воздушного колпака 11 с мембраной 12, соплом 16 и регулируемой пружиной 14. Кольцевая проточка 4 для подачи продукта сообщена своей нижней частью с всасывающим коллектором 10, а верхней частью - с подмембранной полостью колпака. Пружина 14 расположена над мембраной 12 на жестком центре 13, сопло 16 сообщено с атмосферой и образует с жестким центром мембраны пару сопло - заслонка. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 5 А 01 J 11/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ!

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4324797/30-13 (22) 04,11.87 (46) 15,05,90. Бюл. Р 18 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и зкспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) Л,А.Ровинский (53) 637.134(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР !! - 908286, кл. А 01 J 11/!6, 1985, Авторское свидетельство СССР

М - 1493191. кл, A 01 J 1!/16, 1988. (54) НАСОС!!Г!Й БЛОК Г ОМОГЕНИЗАТОРА (57) Изобретение относится к механической обработке жидких пищевых продуктов, например гомогенизации молока, паст, соков и т.п. Цель изобрете„„ЯО„„ЯЯЯ4 А1 ния — повышение надежности и санитарно-гигиенических качеств,.Насосный блок состоит из плунжера 2, цилиндра 1 с двумя кольцевыми проточками

3 и 4, выпускного 7 и впускного 8 клапанов, нагнетательного 9 и всасывающего 10 коллекторов,.воздушного колпака 11 с мембраной 12, соплом 16 и регулируемой пру:.иной 14, Кольцевая проточка 4 для подачи †продук сообщена своей нижней частью с всасывающим коллектором 10, а верхней частью — с подмембранной полостью кблпака, Пружина

14 расположена над мембраной 12 на жестком центре 13, сопло 16 сообщено с атмосферой и образует с жестким центром мембраны пару сопло — заслонка. ил, 1563644

Йэобретение относится к механической обработке жидких пищевых сред, в том числе гомогенизации молочных продуктов, соков, соусов паст и т.п.

Цель изобретения — повышение надежности и санитарно-гигиенических качеств.

Изобретение поясняется чертежом, На чертеже изображена схема насос- 10 ного блока гомогенизатора.

Насосный блок.гомогениэатора состоит из цилиндра 1, плунжера 2, кольцевых проточек 3 и 4,соответственно для подачи газа и продукта, каналов

5 и.6, выпускного 7 и впускного 8 клапанов, нагнетательного коллектора 9 и коллектора 10 подачи продукта, воздушного колпака 11, установленного на входе коллектора 10 подачи про- 20 дукта, В верхней части воздушного колпака 11 установлена гибкая мембрана 12 с жестким центром !3 и опирающейся на него сверху регулировочной пружиной 14, Пружина 14 имеет винт !5 25 для изменения ее нагрузки.

Под мембраной 12 установлено с воэможностью взаимодействия с жестким центром 13 сопло 16, Выходное отверстие сопла 16 сообщено с атмосферой, Подмембранная полость 17 воздушного колпака 11 сообщена с трубкой 18 для подачи продукта и посредством канала 5 с верхней частью кольцевой проточки 4. Подача инертного газа в кольцевую проточку 3 осуществляется по трубе 19.

Устройство работает следующим образом.

При движении плуюкера 2 влево 40 (такт всасывания) продукт по трубе

18, полости 17 колпака 11, коллектору

10 и каналу 6 поступает в цилиндр 1 через впускной клапан 8 и частично через проточку 4, При движении плунжера 2 вправо (такт нагнетания) про.— дукт вытесняется через клапан 7 в нагнетательный коллектор 9 и поступает на гомогениэирующую головку (не указана), 50

Инертный газ (например,,воздух) подается через трубу 19 в проточку 3, движется по зазору между плунжером 2 и цилиндром 1, частично попадает в проточку 4, скапливается в ее верхней части и по каналу 5 поступает в подмембранную полость 17 воздушного колпака 11, Давление воздуха поддерживается несколько выше давления продукта на входе, что исключает утечку продукта через зазор плунжера 2 и цилиндра 1, Газ (воздух), скапливаясь вверху . полости 17 колпака 11, отжимает вверх мембрану 12, открывая выход воздуха из полости 17 через сонло 16 в атмосферу, Момент открытия сопла определяется давлением продукта на входе и пружины 14, которую можно изменять вращением винта 15 до требуемой величины, Снабжение насосного блока гомогенизатора гибкой мембраной с жестким центром, соплом, сообщенным с атмосферой, установленными в верхней части воздушного колпака, позволяет повысить надежность работы и санитарно гигиенических качеств эа счет упрощения констструкции и исключения контакта продукта с элементами узла для выпуска газа из верхней части кольцевой проточки, Формула и з о б р е т е к и я

Насосный блок гомогенизатора, включающий цилиндр с кольцевой проточкой, сообщенной с коллектором подачи продукта, имеющим воздушный колпак на его входе, отличающийся тем, что, с целью IIQBbllllåíèÿ надежнос" ти и санитарно-гигиенических качеств„ он снабжен установленной в верхней части воздушного колпака подпружиненной мембраной с жестким центром и соплом, установленным с возможногтью взаимодействия с нижней поверхностью жесткого центра мембраны, причем сопла своим выходным отверстием сообщено с атмосферой, верхняя часть кольцевгй проточки сообщена с подмембранной полостью воздушного колпака, а в его верхней части установлен винт для регулировкч натяжения мембраны,