Устройство для очистки перца и подобных ему плодов

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки перца и подобных ему плодов. Цель изобретения - повышение эффективности очистки и снижение энергозатрат. Устройство для очистки перца и подобных ему плодов содержит герметически закрывающуюся емкость, насос для подачи сжатого воздуха, установленные внутри емкости кассеты 1 с крышкой 2 и ячейками 3 для размещения перца. Соосно ячейкам 3 в крышке 2 выполнены отверстия 4 с режущей внутренней кромкой 5. Перец закладывают в ячейки 3 кассет 1, где режущая кромка 5 надрезает плоды, и помещают в герметически закрывающуюся емкость. После повышения давления до 2 - 5 атм и декомпрессии семенники с семенами выбрасываются наружу через отверстия 4. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК г !

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКОМ .Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4341695/30-13 (22) 10.12.88 (46) 15.02.90. Бюл. № 6 (75) В. И. Орлянский (53) 631,361.75 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 340400, кл. А 23 N 4/12, 1969. (54) YCTPOACTBO ДЛЯ ОЧИСТКИ ПЕРЦА И ПОДОБНЫХ ЕМУ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки перца и подобных ему плодов. Цель изобретения — повышение эффективности очистки и снижение энергозатрат. Устройство

„„Я(.1 „„1542526 (51)5 А 23 N 4/12 для очистки перца и подобных ему плодов содержит герметически закрывающуюся емкость, насос для подачи сжатого воздуха, установленные внутри емкости кассеты I c крышкой 2 и ячейками 3 для размещения перца. Соосно ячейкам 3 в крышке 2 выполнены отверстия 4 с режущей внутренней кромкой 5. Перец закладывают в ячейки 3 кассет I, где режущая кромка 5 надрезает плоды, и помещают в герметически закрывающуюся емкость. После повышения давления до 2 — 5 атм и декомпрессии семенники с семенами выбрасываются наружу через отверстия 4. 3 ил.

1 э

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для

Очистки перца и подобных ему плодов.

Целью изобретения является повышение эффективности очистки и снижение энергозатрат.

На фиг. 1 показан блок с крышкой, вид сверху; на фиг. 2 — разрез А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — установленные на стойке кассеты.

Устройство для очистки перца и подоб ых ему плодов содержит герметически закрывающуюся емкость и насос для подачи в ее сжатого воздуха (не показан), а также становленные внутри емкости кассеты 1, осаждая из которых имеет крышку 2 и ячейки 3 для размещения плодов перца. В каждой крышке 2 соосно с ячейками 3 выполнены отверстия 4 с режущей внутренней ромкой 5. Для установки кассет 1 в емкости имеются стойки 6.

Устройство работает следующим образом.

Перец помещают в ячейки 3 кассет 1 цлодоножками вверх и закрывают крышка и 2, которые прижимают плоды к режуим внутренним кромкам 5, надрезают их. атем кассеты 1 устанавливают в емкости на стойках 6 отверстиями 4 в одну сторону.

13 герметически закрывающуюся емкость на542526

4 гнетают сжатый воздух, давление которого зависит от разновидности обрабатываемых плодов. После повышения давления до

2,5 атм осуществляют декомпрессию, т. е.

5 мгновенное стравливание воздуха из емкости

1 при этом семенники и семена выбрасываются из перца через отверстия 4 в одну сторону.

Использование изобретения позволяет повысить эффективность очистки перца без дополнительного разделения плодов и отделен10 ных семенников, а также снизить энергозатраты за счет проведения очистки предварительно надрезанных плодов при минимальном давлении.

Формула изобретения

Устройство для очистки перца и подобных ему плодов, содержащее герметически закрывающуюся емкость и насос для подачи в нее сжатого воздуха, отличающееся тем, 20 что, с целью повышения эффективности очистки и снижения энергозатрат, оно снабжено расположенными внутри емкости кассетами, каждая из которых имеет крышку и ячейки для размешения плодов, при этом в каждой крышке соосно с ячейками выполнены отверстия с режушей внутренней кромкой для надрезания плодов.

1542526

Составитель Т. Копылова

Редактор Н. Швыдкая Техред И. Верес Корректор Л. Патай

Заказ 357 Тираж 492 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгород, ул. Гагарина, 101