Патент ссср 157963

№ 157963

Класс С 07b; 12а, 5 ссср

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКО М У СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа А9 87

Л. М. Змиевский и Л. С. По ц лм:в

АППАРАТ ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОЙ ДЕЗОДОРАЦИИ ЖИРОВ

Заявлено 9 февраля 1962 г. за № 764522/23-4 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений и товарных знаков» № 20 за 1963 г.

Известны аппараты для непрерывной дезодорации жиров острым паром в вакууме, выполненные в виде вертикального цилиндра с паровой рубашкой, охлаждающим устройством в нижней части, трубами для ввода сырья и отвода продукта и форсункой для подачи пара.

На чертеже показан аппарат в разрезе.

Основная часть аппарата — металлический корпус с двойнымн стенками, состоящий из верхней части 1, средней 2 и нижней 8. Внутрен корпуса расположена паропроводная труба 4, перфорированная в средней части корпуса. Внутренняя поверхность средней части корпуса также перфорированная.

В средней части 2 корпуса расположены внутренние 5 и внешние б вертикальные коаксиальные сильфоны, снабженные щелевыми. Предлагаемый аппарат отличается от известного тем, что приспособление для подачи пара выполнено в виде двух вертикальных коаксиальных сильфонов, снабженных щелевыми отверстиями, расположенными на внутренних выступах внешнего сильфона и на внешних выступах внутреннего.

Такое конструктивное решение позволяет осуществлять работу аппарата в пленочном режиме, что интенсифицирует процесс дезодорации жира. № 157963 отверстиями, расположенными на внутренних выступах внешнего сильфона и на внешних — внутреннего.

Между внешними б и внутренними 5 вертикальными коаксиальпыми сильфонами заключен рабочий объем, в котором жнр обрабатывается острым паром. Величину щелевых отверстий можно регулировать прокладками и регулирующим устройством.

В средней части аппарата имеется зонт 7 со спиральными ребрами и кольцевое корыто 9, а в верхней части — кольцевой сепаратор 8.

Внутри паропроводной труоы 4 проходит конденсатопроводная труба 10 и труба 11 подвода жира. В нижней части аппарата имеется направляющий щиток 12 и змеевик 18.

Жир по трубе 11 подается в кольцевое корыто 9, откуда переливается через край, стекая тонким слоем по конической ITcâåðxíîñòè кольцевой слой жира достигает щели между внешними выступами внутренних 5 сильфонов, где подвергается интенсивному воздействию острого пара и отбрасывается им на поверхность внешнего б сильфона. Стекая далее по этой поверхности вниз, слой жира достигает щели между внутренними Выступами Внешнего сильфона и ocTpblì паром отбрасывается на поверхность внутреннего сильфона. Таким образом, процесс обработки тонкого слоя острым паром на протяжении средней части 2 корпуса многократно повторяется. Кроме того, жир нагревается через стенки сильфонов 5 и 6 паром, поступающим в рубашку средней части 2 корпуса и трубу 4.

Отдезодорированный жир стекает по нижней донной части 8 корпуса, охлаждается циркулирующей в рубашке дна и змеевике 18 холодной водой и выводится через штуцер из аппарата.

К вакуум-системе агшарат присоединяется штуцером 14. Для улавливания мелких капелек жира на паропроводной трубе 4 установлен зонт 7 со спиральными ребрами внизу, а в верхней части — кольцевой сепаратор 8.

Предмет изобретения

Аппарат для непрерывной дезодорации жиров острым паром в вакууме, содержащий вертикальный цилиндр с паровой рубашкой, охлаждающим устройством в нижней части, трубами для ввода и Bblвода жира и приспособлением для подачи пара, отличающийся тем, что с целью интенсификации процесса, приспособление для подачи пара выполнено в виде двух вертикальных коаксиальных сильфонов, снабженных щелевыми отверстиями, расположенными на внутренних выступах внешнего сильфона и на внешних выступах внутреннего. № 157963

7- °

Кюхен аа ф а1 б

Составитель С. В. Кокорев

Редактор Л. К. Ушакова Техред A. A. Камышникова Корректор Н. В. Гераськина

Подп. к печ. 291Х 19о3 г. Формат с чм. 7ОХ!08 / а Объем 0,26 нзд. л.

Заказ 3367 Гира: Цена 4 коп.

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова. д. 4, 1-я тип. ХОЗУ Мосгорсовнархоза. Москва, Кузнецкий мост, 2%.