Устройство для обрубки когтей лапок битой птицы

СО(ОЭ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

А (19) (ll) (51) 4 А 22 С 21/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ:,,"-, К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ лI :4

° ° ю С

° °

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕ1-(ИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3691448/28-13 (22) 23.11.83 (46) 28.02.86. Бюл. Н 8 (71) Всесоюэпый ордена Трудового Красного

Знамени научно-исследовагельский и гехнологический институт птицеводсгва (72) (3. Н. Зубарев (53) 637.54 (088.8) (56) Ангорское свидетельство СССР Р 741838, кл. А 22 С 21/06, 21.04.78.

Авторское свидетельство СССР У 134409, кл. А 22 С 21/06, 04.03.60. (54) (57) YCTPOACTBO ДЛЯ ОБРУБКИ КОГТЕЙ ЛАПОК БИТОЙ ПТИЦЫ, включающее подвижный и неподвижный ножи, о г л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повыше. ния производигельносгн и снижения потерь мясокосгного продукта, подвижнцй нож выполнен в виде полого цилиндра, смонтированного с возможностью возвратно-поступательного перемещения по вертикали и имеющего на боковой поверхносги окна для прохода пальцев лапок, а неподвижный нож выполнен в форме цилиндрического поршня, установленного внугри полого цилиндра соосно с ен грично расположенное ения llRIKH лапки птицы.

1 214056

ВНИИП11 Заказ 808/4

Тираж 392 Подписное

Дог Я

Изобретение относится к пищевому машиностроению, в частности к устройствам длл обрубки когтей лапок битой птицы, и может быгь использовано в пгнцеперерабагывающей промыцшеннос ги. 5

Цель пзобрегепия — повышение проиэводигсльпости и снижение по герь мясо кос гного продук га, Па фиг. 1 нзображепо устройство и момент обрубки, общий вид; разрез; на фиг. 2— то же, вид сверху.

Устройсгво для обрубки когтей лапок битой птицы включает подвижный нож, выполненный в виде полого цилиндра 1, смонтированного с возможносгью возвратно-посгупагельного пе- 15 ремещения по вертикали и имеющего на боко вой повсрхпости окна 2 для прохода пальцев лапок лпнты, tt неподвижный нож, вьшолненtrblEi 0 форме цилиндрического поршня 3, устаповленного внутри полого цилиндра 1 соос- 20 но с ним и имеющего эксцентрично расположенное отверстие 4для размещения пяткилапки ппщы. Пеподвижньай пож имеет пазы 5 и закреплен на опора б.

Ус гройсгво работает следующим образом . 25

Онерагор укладывает ланку битой птицы в усгройсиво сак, чга ее пятка ложится на огвсрсгис 4, эксцентрично расположенное в верхнем основании ц!яинд1)ичеспого llopoltltt

3. При этом пхиора 7 It пальцы 8 лапки 30 входят в окка 2 полого цилиндра 1.

Режущими кромками у неподвижного ножа является край верхнего основания цилиндрического поршня 3, а у подвижного — внутренняя кромка верхней части окна 2 полого цилиндра 1.

Перемещение подвижного ножа производится or редуктора (не показано) и с помощью вилки (не показано), закрепленной в пазах 5.

Неподвижный нож закреплен на опоре 6.

При движении полого цилиндра 1 вниз шпора

7 и пальцы 8 лапки пгицы зажимаюгся между кромками окон 2 и торцовой частью верхнего основания цилиндрического поршня 3 и обрубаются. JImee подвижный нож возвраша; ется в исходное положение, и оператор размешаег пягку очередной лапки битой птицы.

Производительность предлагаемого устройства сравнигельно выше, чем у извесгного. (предположительно в 3/4 раза), так как в нем обрубаются сразу все когти лапки птицы, / а ие поочередно.

Ероме того, предлагаемое устройство позволлег по сравнению с извесгпым (где показатель потерь сосгавляег до 35 кг or 1000 голов) значительно снизить потери мясокостноro продукта (в 1,5 — 2 раза меньше).

Затраты времени па заправку лапки в устройсгво незначительны. о

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород,ул. Проектная,4