Тестомесильная машина непрерывного действия

 

1. ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ по авт.св. № 1094174, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности путем интенсификации отвода готового теста, у разгрузочного патрубка установлена неподвижная лопасть. 2.Машина поп.1, отличающаяся тем, что лопасть расположена параллельно оси вала и изогнута так, что обращенная к валу часть лопасти ориентирована по касательной к нему, навстречу направлению движения лопасти. 3.Машина поп.1, о т л и. ч а ю щ а я с я тем,что мезвду неподвижной лопастью и торцовой стенкой корпуса на валу закреплён отсекатель.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) (S1) g .А 21 С 1/06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, Н АВТОРСКОМ,К СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

R0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (61) 1094174 (21) 3490916/28-13 (22) 15.09.82 (46) 23.04.86. Бюл. )) 15 (71) Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) П.В. Трушко, И.П. Ткаченко и В.С. Горбунов (53) 664.653(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р 1094174, кл. А 21 С 1/06, 1981. (54) (57) 1 ° ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ йо авт.св. и 1094174, отличающаяся тем, что, с целью повы)пения производительности путем интенсификации отвода готового теста, у разгрузочного патрубка установлена неподвижная лопасть.

2. Машина по п.1, о т л и ч а ю— щ а я с я тем, что лопасть расположена параллельно оси вала и изогнута так, что обращенная к валу часть лопасти ориентирована по касательной к нему, навстречу направлению движения лопасти.

3. Машина по и.1, о т л и,ч а ю— щ а я с я тем,что между неподвижной лопастью и торцовой стенкой корпуса на валу закреплен отсекатель.

37605 шивающий участок.

2S

Предлагаемая тестомесильная машина непрерывного действия по авт.св. № 1094174 отличается тем, что у разгрузочного патрубка установлена неподвижная лопасть, при этом лопасть может быть расположена параллельно оси вала и изогнута так, что обращенная к валу часть лопасти ориентирована по касательной к нему, навстречу направлению движения лопасти, между неподвижной лопастью и торцовой стенкой корпуса на валу может быть закреплен отсекатель.

На фиг. 1 изображена тестомесильная машина, вертикальный разрез; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1.

Тестомесильная машина непрерывного действия содержит привод 1 с компенсирующей муфтой 2, корпус 3, смонтированный в корпусе вал 4. Корпус разделен неподвижными перегородками

5 на отдельные секции, в каждой из секций по одному установлены диски, го движения массы в разгрузоч40 ный патрубок 12.

Изобретение относится к машинам для приготовления теста.

В основном авт.св. ¹ 1094174 описана тестомесильная машина непре-. рывного действия. Это устройство содержит корпус с загрузочным и разгрузочными патрубками, разделенный вертикальными перегородками на секции, и смонтированный на валу рабочий орган, включающий нагнетающий и перемешивающий участки, при этом нагнетающий участок включает диск с образованной по его периферии винтовой крыльчаткой, а перемешивающий участок содержит диски, установленные по одному в каждой секции, причем диаметр дисков уменьшается по направлению к разгрузочному патрубку.

Движение теста.через разгрузочный патрубок обеспечивается только за счет сил тяжести. Дополнительное вращение налипшего на вал теста над разгрузочным патрубком мало способствует этбму движению.

При обработке крутых сортов пшеничного теста или ржаного теста с повышенной липкостью не исключается накопление обрабатываемой массы над разгрузочным патрубком, что ограничивает производительность машины и требует тщательного уплотнения опоры скольжения вала на выходе машины.

Целью изобретения является повышение производительности путем интенсификации отвода готового теста.

6, 7, 8, 9 и 10. При этом в дисках

6 и 7 по их периферии образована винтовая крыльчатка. Эти диски образуют нагнетающий участок, диски 8, 9 и 10 образуют перемеКорпус 3 имеет загрузочный

1l и разгрузочный 12 патрубки.

У разгрузочного патрубка установлена неподвижная лопасть 13. Лопасть расположена параллельно оси вала и изогнута так, что обращенная к валу часть лопасти ориентирована по касательной к нему, навстречу направлению движения лопасти.

Между неподвижной лопастью 13 и ближайшей к ней торцовой стенкой 14 корпуса на валу 4 жестко закреплен отсекатель 15..0тсекатель может иметь произвольное, например прямоугольное, сечение.

Тестомесильная машина непрерывного действия работает следующим образом.

Дозированные порции сухих и жидких компонентов непрерывно подают в корпус 3 через патрубок 11. Компоненты, попадая между дисками 6 и 7 смешива" ются, и образовавшаяся масса нагнета. ется в очередные секции для дальнейh

raeA проработки. Готовое тесто отводится через разгрузочный патрубок 12.

Кинетическая энергия теста; увлекаемого валом с месильными элементами,, при встрече с неподвижной ло) пастью 13 расходуется в основ:ном на обеспечение направленноПри форсированных режимах замеса теста или при необходимости повторной переработки перекисшего теста перемешиванием с исходными компонентами, обрабатываемая масса может достигать торцовой стенки 14 корпуса. Наиболее липкие сорта ржаного теста могут образовывать при этом застойные зоны у стенки.

Для исключения этого явления на валу установлен отсекатель 15, обеспечивающий удаление теста любой консистенции и состава вдоль лопасти 13 в патрубок 12.

Отсекатель может быть выполнен произвольной конфигурации и поперечного сечения. Достаточно, чтобы ли3 1137605 нейный размер отсекателя в направлении, перпендикулярном оси вала 4, бып не меньше половины расстояния между валом и днищем камеры.

Тестомесильная машина позволяет интенсифицировать отвод готового тес Э та и эа счет этого повысить производительность машины. из. 2

Редактор О. Кузнецова Техред Л.Олейник Корректор И. Муска

Заказ 2154/2 Тираж 370 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4