Устройство для розлива напитков

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для розлива жидких продуктов, подверженных порче при контакте с воздухом, преимущественно вина, из сосудов, имеющих встроенные краны с клапанами, в частности из упаковок «bag-in-box» (пакет в коробке). Задача - ускорение процесса розлива напитков без ухудшения их качества и удобство эксплуатации за счет быстрой замены опорожненных емкостей. Устройство содержит емкость с напитком и средства ее подсоединения к разливочному крану, размещенному ниже емкости в элементе декорации, который скрывает емкость. Сама емкость представляет собой герметичный мешок со встроенным сливным краником с клапаном, а средства подсоединения к разливочному крану выполнены в виде шланга, один конец которого подсоединен к разливочному крану, а другой снабжен перепускным механизмом взаимодействия с краником мешка. Элемент декорации выполнен в виде барной стойки, оборудованной, по меньшей мере, одним разливочным краном. Для упаковок с крылышками подъема клапана перепускным механизмом является коннектор с посадочным гнездом, соответствующим сливному кранику мешка, и нажимным винтом открывания клапана и фиксации краника в открытом положении. Разъемное герметичное соединение шланга с разливочным краном обеспечивается переходником в виде установленной на шланге гайки, взаимодействующей со штуцером разливочного крана. Для исключения попадания воздуха в устройство разливочный кран снабжен обратным клапаном, а для удобства установки емкости мешок размещен в коробе с отверстием под его сливной краник. Композиционно барная стойка может быть декорирована элементами на винодельческую тематику и/или растительными элементами.

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для розлива жидких продуктов, подверженных порче при контакте с воздухом, преимущественно вина, из сосудов, имеющих встроенные краны с клапанами, в частности из упаковок «bag-in-box» (мешок в коробке). Область использования - торговля в розлив скоропортящихся при контакте с активными средами напитков: вино, соки, пиво и др. в организациях розничной торговли и общественного питания, в том числе при дегустациях и презинтациях.

В частности, вино является сложным продуктом, приготовляемым из натуральных соков посредством микробиологического процесса брожения.

Известно устройство для реализации вина населению, защищенное патентом РФ на полезную модель №25736, МПК B 67 D 1/04, з. 26.04.2002, оп. 20.10.2002. Устройство содержит соединенный с насосом газовый баллон с редуктором и емкость, представляющую собой мешок, выполненный из влагонепроницаемого материала, соединенный с насосом посредством трубопроводов, оборудованных охладителем, обратным клапаном и запорными кранами. Ёмкость подсоединена к разливочному крану, вмонтированному в средство декорации в виде бочки, установленной на тумбе, скрывающей все оборудование.

Недостатком известного устройства является использование давление газа, контактирующего с вином, что ухудшает качество напитка, а также грамоздскость конструкции.

Известно также устройство для реализации вина населению, обеспечивающее розлив напитка самотеком без использования давления газа и других специальных приспособлений для исключения контакта

вина с активными средами, оказывающих вредное влияние на его качество (см. полезную модель по патенту РФ №25737, МПК B 76 D 1/04, з. 26.04.2002, оп. 20.10.2002)-прототип.

Устройство по прототипу содержит емкость, представляющую собой мешок, выполненный из влагонепроницаемого материала, подсоединенный к разливочному крану, который установлен ниже емкости и вмонтирован в средство декорации, выполненное в виде бочки, установленной на горизонтальной или наклоненной в сторону разливочного крана подставке для нее. Ёмкость размещена в бочке на горизонтальной или наклоненной в сторону разливочного крана площадке.

Известное устройство имеет достаточно грамоздскую конструкцию и невысокую производительность, так как его обслуживание затруднено ограниченностью и стесненностью пространства средства декорации, имитирующей бочку. Устройство не предусматривает герметичности подсоединения емкости к разливочному крану, что ухудшает качество продукта розлива.

В настоящее время для снижения себестоимости и сохранения качества продукции виноделы в производственных условиях разливают вино в тару в виде упаковок «bag-in-box», что в переводе означает «мешок в коробке». Вино в указанной упаковке превосходит по качеству бутылированное, так как находится в полностью герметизированной таре без доступа воздуха и света, а при транспортировке остается «спокойным», в силу того, что его контуры плотно стягивает пластиковый пакет, металлизированный снаружи и армированный стекловолокном. Для удобства пользования в пакет впаян пластиковый сливной краник с клапаном. В отличие от других упаковок с воздушным пространством, вино, оставшееся в пакете, не имеет контакта с воздухом до момента полной продажи, т.е. не закисает и не меняет вкусовых качеств.

Задача, положенная в основу полезной модели, заключается в создании простого, надежного и компактного устройства, обеспечивающего ускорение процесса розлива напитков без ухудшения их качества и удобство эксплуатации за счет быстрой замены опорожненных емкостей.

Поставленная задача достигается тем, что в устройстве для розлива напитков, содержащем емкость с напитком в виде герметичного мешка и средства его подсоединения к разливочному крану, размещенному ниже емкости в элементе декорации, который скрывает емкость со средствами подсоединения. Новым является то, что емкость представляет собой герметичный мешок со встроенным сливным краником с клапаном, а средства его подсоединения к разливочному крану выполнены в виде шланга, один конец которого подсоединен к разливочному крану, а другой снабжен перепускным механизмом взаимодействия с краником мешка, причем элемент декорации выполнен в виде барной стойки, оборудованной, по меньшей мере, одним разливочным краном.

Перепускной механизм может иметь различные варианты исполнения в зависимости от формы сливного краника, элемента открывания клапана и его расположения. В частности, для упаковок с крылышками подъема клапана оптимальным выполнением перепускного механизма является коннектор с посадочным гнездом, соответствующим сливному кранику мешка с напитком, и нажимным винтом открывания клапана и фиксации краника в открытом положении. Разъемное герметичное соединение шланга с разливочным краном достигается посредством переходника в виде установленной на шланге гайки, взаимодействующей со штуцером разливочного крана. Для исключения попадания воздуха в устройство разливочный кран снабжен обратным клапаном, а для удобства установки емкости мешок размещен в коробе с отверстием под его сливной краник. Композиционно барная стойка

может быть декорирована элементами на винодельческую тематику и/или растительными элементами.

Наличие легко и просто устанавливаемых элементов, имеющих плотный контакт соединений, и их компактное размещение за декорированной барной стойкой обеспечивают подачу напитка к разливочному крану самотеком с сохранением его качества и быстрое обслуживание покупателей, в поле зрения которых находится только барная стойка с разливочными кранами.

В источниках патентной и научно-технической информации не обнаружена указанная выше совокупность существенных признаков, что позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого объекта критерию «новизна».

Устройство может быть изготовлено в условиях промышленного производства с использованием технологий производства оснастки (кран, шланг, элементы соединений, барная стойка) из современных материалов, что подтверждает соответствие полезной модели критерию «промышленная применимость».

На фиг.1 изображено устройство для розлива напитков, на фиг.2 - перепускной механизм, насаженный на сливной краник мешка с напитком.

Пример конкретного выполнения устройства для розлива напитка из емкости «bag-in-box».

В декорированной под винную тематику барной стойке 1 установлены разливочные краны 2, к штуцеру каждого их которых посредством гайки 3 герметично подсоединен шланг 4, заканчивающийся перепускным механизмом - коннектором 5 опорожнения емкости, представляющей собой размещенный в коробе 6 герметичный мешок 7, имеющий впаянный сливной краник 8 с крылышками 9 клапана. Для подачи самотеком содержимого емкостей, их короба 6 размещены на полке 10 задней стенки барной стойки 1 выше

уровня установки верхнего разливочного крана 2. В корпусе коннектора 5 (фиг.2) выполнено соответствующее форме сливного краника 8 посадочное гнездо 11 с периферийными пазами 12 для размещения крылышек 9 клапана. В винтовой нарезке 13 верхней части корпуса установлен нажимной винт 14.

Розлив напитков производится следующим образом. Первоначально устанавливают емкость с соответствующим напитком на полку 10 задней стенки барной стойки 1 и из отверстия короба 6 вытягивают сливной краник 8 мешка 7. Затем коннектор 5 посадочным гнездом 11 насаживают на сливной краник 8 и нажатием с поворотом винта 14 по винтовой нарезке 13 производят фиксирование сливного краника в гнезде 11 с одновременным герметичным поджатием носика краника 8 к переливному отверстию коннектора 5 и подъемом крылышек 9 клапана пазами 12. Напиток из мешка 7 по каналу шланга 4 самотеком поступает в разливочный кран 2, оборудованный обратным клапаном, препятствующим попаданию воздуха в устройство. Для быстрой замены порожней емкости легким обратным поворотом нажимного винта 14 коннектора 5 производят ее отсоединение и процесс розлива повторяется.

В барной стойке может быть установлено большое количество разнообразных напитков, причем розлив осуществляется в присутствии потребителя, в поле зрения которого находятся лишь декорированные элементы, что также способствует привлечению покупателей.

1. Устройство для розлива напитков, содержащее средства подсоединения емкости с напитком к разливочному крану, размещенному ниже уровня установки емкости в элементе декорации, скрывающем емкость со средствами подсоединения, отличающееся тем, что средства подсоединения к разливочному крану выполнены в виде шланга, один конец которого герметично подсоединен к разливочному крану, а другой снабжен перепускным механизмом взаимодействия со сливным краником емкости, причем элемент декорации выполнен в виде барной стойки, оборудованной, по меньшей мере, с одной стороны одним разливочным краном, а с противоположной стороны одной полкой для размещения емкости, уровень установки которой превышает уровень установки разливочного крана.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что перепускной механизм выполнен в виде коннектора с посадочным гнездом, соответствующим сливному кранику мешка, и нажимным винтом фиксации краника в открытом положении.

3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что шланг и разливочный кран соединены разъемно посредством переходника, выполненного в виде установленной на шланге гайки, взаимодействующей со штуцером разливочного крана.

4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что разливочный кран снабжен обратным клапаном.

5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что барная стойка декорирована элементами на винодельческую тематику и/или растительными элементами.