Климатическая камера для производства сырокопченой продукции
Полезная модель относится к сельскому хозяйству и, в частности, к производству климатических камер для производства сырокопченой продукции Сущность полезной модели состоит в том, что климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой, при этом узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока.
Полезная модель относится к сельскому хозяйству и, в частности, к производству климатических камер для производства сырокопченой продукции. Известна климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включающая взаимосвязанные между собой камеру с подвижными кассетами, шкафом-кондиционером, холодильную установку, дымогенератор, нагнетательный и всасывающий каналы, циркуляционный вентилятор, и привод, /см. Политехнический словарь, М., С.Э., 1989 г., с.208/. Известна климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включающая взаимосвязанные между собой камеру с подвижными кассетами, шкафом-кондиционером, холодильную установку, дымогенератор, нагнетательный и всасывающий каналы, циркуляционный вентилятор, и привод, /см. Политехнический словарь, М., С.Э., 1989 г., с.227/. Недостатками полезных моделей является относительно низкое качество продукции из-за неравномерности движения газа
Цель полезной модели - повышение качества продукции за счет повышения равномерности движения газа по всему объему климатической камеры. Достигается это тем, что климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока, которое выполнено в
виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой, при этом узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока.
Целесообразно, чтобы подвижные кассеты выполнены из элементов холодногнутого профиля.
Полезно, чтобы подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением.
Целесообразно, чтобы подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением.
Полезно, чтобы нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из листового металла.
Целесообразно, чтобы нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из слоистых материалов.
Камера соответствует всем требованиям признаков полезной модели, а именно:
- признаку новизны, поскольку климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока
- признаку наличия конструктивного элемента, поскольку климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока,
- признаку наличия связи между элементами, поскольку приспособление выполнено в виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом
- признаку взаимного расположения элементов, поскольку приспособление выполнено с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой,
- признаку формы выполнения элементов, поскольку узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала,
- признаку формы связи между элементами, поскольку привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока
- признаку параметров и их взаимосвязи, поскольку нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из слоистых материалов признаку материала, из которого выполнен элемент, поскольку нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из листового металла
На фиг.1 изображена схема камеры, вид спереди
На фиг.2 - схема распределения потоков в универсальной термокамере
На фиг.3 - схема распределения потоков в климатической камере при распределении 10-90,%,
На фиг.4 - то же, 90-10%,
На фиг.5 - то же, 50-50%
7. Климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включает взаимосвязанные между собой камеру 1 с подвижными кассетами 2', шкафом-кондиционером 2, холодильную установку 3, дымогенератор 4, нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы, циркуляционный вентилятор 7, и привод 8, при этом климатическая камера 1 для производства сырокопченой продукции 9 снабжена размещенным в верхней части камеры 1
приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока 10, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетательным 6 каналом П-образным каналом 11 с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой 12, при этом узел поворота 13 заслонки 12 установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного 5 канала, а привод 8 циркуляционного вентилятора 7 имеет регулятор частоты 14 для регулировки объема воздушного потока, причем подвижные кассеты 2 выполнены из элементов холодногнутого профиля, или из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением, или из холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением, а нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы выполнены из листового металла, или из слоистых материалов.
Работа камеры осуществляется следующим образом
Вначале подготавливают к работе взаимосвязанные между собой камеру 1 с подвижными кассетами 2', шкафом-кондиционером 2, холодильную установку 3, дымогенератор 4, нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы, циркуляционный вентилятор 7, и привод 8, при этом климатическую камеру 1 для производства сырокопченой продукции 9 снабжают размещенным в верхней части камеры 1 приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока 10, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетательным 5 каналом П-образным каналом 11 с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой 12, при этом узел поворота 13 заслонки 12 устанавливают в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод 8 циркуляционного вентилятора 7 имеет регулятор частоты 14 для регулировки объема воздушного потока, причем подвижные кассеты 2 выполняют из элементов холодногнутого профиля, или из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением, или из
холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением, а нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы выполняют из листового металла, или из слоистых материалов затем загружают в камеру подвижные кассеты 2' с обрабатываемым сырьем, фиксируют в нужном положении заслонку 12, включают привод и осуществляют требуемую выдержку обрабатываемого сырья для получения сырокопченой продукции и после чего подвижные кассеты 2' из камеры выгружают и цикл повторяют.
1. Климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включающая взаимосвязанные между собой камеру с подвижными кассетами, шкафом-кондиционером, холодильную установку, дымогенератор, нагнетательный и всасывающий каналы, циркуляционный вентилятор, и привод, отличающаяся тем, что климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой, при этом узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока.
2. Камера по п.1, отличающаяся тем, что подвижные кассеты выполнены из элементов холодногнутого профиля.
3. Камера по п.1, отличающаяся тем, что подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением.
4. Камера по п.1, отличающаяся тем, что подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением.
5. Камера по п.1, отличающаяся тем, что нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из листового металла.
6. Камера по п.1, отличающаяся тем, что нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из слоистых материалов.
