Измельчитель ломтиковый

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, предназначена для измельчения плодов и овощей и может быть использована в индивидуальных фермерских и крестьянских хозяйствах, а также в пищевой промышленности. Задача полезной модели - упрощение конструкции измельчителя, снижение энергетических затрат и повышение удобства при его использовании. Задача решается тем, что прямоугольный корпус 1 измельчителя неподвижно зафиксирован на опорной плите элементами крепления 12, камера, измельчения 3 расположена внутри ножевой вставки 4 и выполнена в форме треугольника с горизонтально и зигзагообразно закрепленными ножами 5 со сдвигом по вертикали относительно друг друга, с возможностью перемещения плода в направлении резания благодаря возвратно-поступательным движениям толкателя 7 по направляющим шпилькам 9 противоположных стенок корпуса, причем расстояние между крайне расположенными ножами зигзага больше наибольшего размера поступающего на измельчение корнеплода, при этом плоскость толкателя расположена параллельно ножам и разделяет их поровну.

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, предназначена для измельчения плодов и овощей и может быть использована в индивидуальных фермерских и крестьянских хозяйствах, а также в пищевой промышленности.

Известен измельчитель корнеклубнеплодов, который предназначен для резания корнеклубнеплодов на пластинки. Он содержит загрузочную горловину, станину и режущий аппарат, выполненный в виде неподвижных ножей и прижимного механизма, ножи установлены на пересекающихся стенках с возможностью образования Y-образной камеры измельчения, а прижимной механизм выполнен в виде вертикальной плиты, установленной на горизонтальном шарнире и снабжен механизмом перемещения (А.с. СССР 1611265, А01F 29/00, 1990).

Недостатком данного устройства является то, что Y-образная камера измельчения образована пересекающимися неподвижными ножевыми стенками. Это приводит к повышенной затрате энергии прижимным механизмом, выполненным в виде толкающей плиты из-за трения корнеплодов о стенки камеры, разрушению структуры корнеклубнеплодов при их перемещении толкающей плитой, сопровождаясь высоким сокоотделением.

Известен измельчитель корнеклубнеплодов, у которого корпус имеет камеру измельчения в форме параллелограмма, а ножевые стенки выполнены с возможностью циклического перемещения по опорным роликам и направляющим пазам навстречу друг к другу благодаря возвратно-поступательным движениям рукоятки по направляющим пальцам и скользящим по прорезям корпуса подвижным полуосям шарнирно соединенных двуплечих рычагов, имеющим верхние ограничители, при этом ножи в ножевых стенках установлены вертикально под углом резания обрабатываемого материала со скольжением (Патент РФ 2369083, А01F 29/08, В 02 С 18/02,2006).

Недостатком данного устройства является то, что для перемещения ножевых стенок применяется сложный многозвенный рычажной механизм, приводящий к излишним затратам энергии при обеспечении его работы.

Задача полезной модели - упрощение конструкции измельчителя, снижение энергетических затрат и повышение удобства при его использовании.

Задача решается тем, что прямоугольный корпус измельчителя неподвижно зафиксирован на опорной плите элементами крепления, камера измельчения расположена внутри ножевой вставки и выполнена в форме треугольника с горизонтально и зигзагообразно закрепленными ножами со сдвигом по вертикали относительно друг друга, с возможностью перемещения плода в направлении резания благодаря возвратно-поступательным движениям толкателя по направляющим шпилькам противоположных стенок корпуса, причем расстояние между крайне расположенными ножами зигзага больше наибольшего размера поступающего на измельчение корнеплода, при этом плоскость толкателя расположена параллельно ножам и разделяет их поровну.

На фиг.1 изображен измельчитель, общий вид, на фиг.2 - вид сбоку А-А, на фиг.3 - вид сверху Б-Б.

Измельчитель содержит прямоугольный корпус 1 с приемным окном 2 и камерой измельчения 3 в форме треугольника в ножевой вставке 4, а ножи 5 установлены зигзагообразно со сдвигом по вертикали относительно друг друга, рукоятку 6 с толкателем 7 и крышкой 8, направляющими шпильками 9 с регулировочными гайками 10, выгрузным окном 11 и элементами крепления 12.

Устройство работает следующим образом. Яблоки через приемное окно 2 подаются в камеру измельчения 3 ножевой вставки 4 с неподвижно закрепленными ножами 5, расположенными зигзагообразно со сдвигом по вертикали относительно друг друга. Под действием усилия, приложенного к рукоятке 6 толкателя 7 крышка 8 перемещается по направляющим шпилькам 9 вниз, принуждая обрабатываемый продукт продавливаться сквозь ножи 5, расположенные в ножевой вставке 4, измельчаясь на ломтики необходимой толщины. Прием обработанного продукта осуществляется через выгрузное окно 11. В последующем толкатель 7 возвращается в исходное положение и процесс повторяется.

Данное устройство позволяет за счет устранения фактора защемления долек между ножами снизить энергетические затраты, а также степень разрушения структуры обрабатываемого продукта и уменьшить потери питательных веществ с соковыделением. Измельчитель может быть легко реализован в сельскохозяйственном производстве.

Измельчитель ломтиковый, содержащий прямоугольный корпус с приемным окном и камерой измельчения, отличающийся тем, что корпус измельчителя неподвижно зафиксирован на опорной плите элементами крепления, камера измельчения расположена внутри ножевой вставки и выполнена в форме треугольника с горизонтально и зигзагообразно закрепленными ножами со сдвигом по вертикали относительно друг друга, с возможностью перемещения плода в направлении резания, благодаря возвратно-поступательным движениям толкателя по направляющим шпилькам противоположных стенок корпуса, причем расстояние между крайне расположенными ножами зигзага больше наибольшего размера поступающего на измельчение корнеплода, при этом плоскость толкателя расположена параллельно ножам и разделяет их поровну.