Установка для обработки молока ультрафиолетовым излучением

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 2496021/13 (22) 06.06.77 (46) 15.1293 Бюл Ма 45-46 (71) 8сесоюзный научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства о9) Я (1ц б5б297 А1 (5Ц (72) Гизатулин 8Г. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОбРАБОТКИ МОЛОКА

УЛЬТРАФИОЛЕТОЕЫМ ИЗЛУЧЕНИЕМ (57) 656297

20

35

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к оборудованию для обработки молока ультрафиолетовым излучением.

Известна установка для обработки молока ультрафиолетовым излучением, включающая фильтр, сепаратор, аппарат для обработки молока;. охладитель и расфасовочный аппарат.

Однако в процессе эксплуатации имеют местсгслучаи нарушения режима работы источников ультрафиолетового излучения, например изменение напряжения питания и температуры окружающего воздуха приводит к изменению потока излучения ламп и 15 снижению эффекта облучения, в результате чего снижается образование в молоке витамина Д.

Целью изобретения является интенсификация процесса витэминообразования.

Указанная цель достигается тем, что установка снабжена воздухоподогревателем и воздухоохладителем, связанными воздуховодами с аппаратом для обработки молока.

На чертеже схематично изображена установка для обработки жидкостей ультрафиолетовым излучением.

Установка содержит фильтр 1, сепаратор 2, ультрафиолетовый облучатель 3, охладитель 4, расфасовочный автомат 5, воэдухоохладител ь 6, воздухоподогреватель 7, а также системы автоматики и коммуникации, которые обеспечивают нормальную работу установки и взаимосвязь всех технологических звеньев. При необходимости установка может быть дополнена подогревателем молока (на чертеже не показан).

Установка работает следующим обраэом. Первоначально устанавливается требуемый температурный режим в зоне размещения облучателей включением в работу воздухоохладителя 6 или воздухоподогревателя 7 посредством терморегулятора.

Затем подается напряжение питания на лампы и контролируется поток излучения.

После этого, через фильтр 1 молоко направФормула изобретения

УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫМ ИЗЛУЧЕНИЕМ, включающая фильтр, сепаратор, аппарат для облучения молокэ, охладитель 55 и расфэсовочный аппарат, отличающаяся ляется, например на нормализацию, пройдя сепаратор 2, поступает в облучатель 3 и далее в охладйтель 4, Охлажденное молоко расфасовывается в автомате 5.

Обеспечение требуемой температуры воздуха в зоне размещения ламп обосновано тем, что наибольший, например, эритемный поток лампы типа ЛЭ излучают при температуре окружающего воздуха в пределах 15 — 25 С. При температуре 10 С и ниже лампы могут не зажигаться, при повышении до 40 С поток снижается на 30% от номинального. Изменения потока излучения приводит к нарушению технологического режима обработки продукта, что не дает должного эффекта и даже может привести к снижению качества продукта, Применение фильтра 1 обеспечивает очистку продукта от механических примесей, а сепаратор 2 — доведение молока до требуемой жирности и очистку от микроорганизмов. Ультрафиолетовый облучатель 3 предназначен для повышения содержания в молоке витамина Д и частичного обеззараживания. Охладитель 4 обеспечивает быстрое охлаждение молока, следовательно, предотвращает рост микроорганизмов. При использовании установки на фермах для выращивания молодняка охлаждать молоко не обязательно в случае его потребления сразу же после обработки. Расфасовочный автомат 5 обеспечивает доэирование и упаковку продукта. Воздухоохладитель 6 предназначен для охлаждения воздуха в зоне размещения ламп, а воэдухоподогревэтель 7 — для подогрева.

Использование изобретения позволит повысить эффективность витаминообраэования и в других пищевых жидкостях. содержащих провитамины группы Д (жидкие кормовые и пекарские дрожжи и др.), а при использовании бактерицидных ламп типа

ДБ — для интенсификации процесса стерилизации (вода и др.), старения (вино и др.). (56) Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства, Q 3, 1973, с. 56 — 58. тем, что, с целью интенсификации проц сса витэминообраэовэния в молоке, онэ снабжена воздухопсдогревателем и воздухоохлэдителем. связанными воздухоаодэми с аппаратом для облучения молока.

65б297

Составитель, Редактор О.Кузнецова Техред М,Моргентал Корректор М.Куль-.

Тираж .Подписное

НПО "Поиск" Роспатента

113035, Москва. Ж-35, Раушская наб., 4/5

Заказ 3347

Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул,Гагарина, 101