Устройство для контроля твердости жиров

О П И С А Н И Е п11,60515!

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 05.03.76 (21) 2334843/25-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.04.78. Бюллетень № 16 (45) Дата опубликования описания 25.04.78 (51) М. Кл. G 01N 3/42

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 665.21:54-16 (088.8) (72) Авторы изобретения и (71) заявители

M. Л. Шмуклер, П. Е. Геращенко и Г. Н. Татарлы (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОНТРОЛЯ ТВЕРДОСТИ ЖИРОВ

Изобретение может быть использовано в масложировой и маргариновой отраслях пищевой промышленности.

Известно устройство для контроля твердости жиров, содержащее индентор, нагружающий узел, проточную переливную емкость с водяной рубашкой и распределительными органами для жира, холодной и горячей воды, командный блок и вторичный прибор (1).

Известное устройство имеет постоянный, не подлежащий перенастройке диапазон измерения твердости жира, что отрицательно сказывается при контроле идентичных по твердости жиров на качестве, а также на длительности контроля.

Целью изобретения является повышение точности контроля.

Для этого предлагаемое устройство снабжено платой, датчиком температуры и переключающим блоком, состоящим из цилиндра с подпружиненным поршнем и обратного клапана, при этом нагружающий узел выполнен в виде двух рычагов, один из которых имеет мембранный привод, укрепленных с помощью шарниров на стойке, а проточная переливная емкость, мембранный привод и стойка закреплены на плате.

Мембранный, привод содержит герметичную камеру и стержень, укрепленный на одном конце рычага и несущий упор в форме сферического сегмента для взаимодействия с приводом, а на другом конце рычага смонтирована каретка для воздействия на второй рычаг с закрепленным на противоположном конце последнего индентором, выполненным в виде под пружиненного плунжера.

Кроме того, устройство снабжено контуром регулирования температуры.

На чертеже изображена принципиальная схема предлагаемого устройства.

Устройство для контроля твердости жиров состоит из нагружающего узла, выполненного в виде двух рычагов 1, 2, укрепленных с помощью шарниров на стойке 3, имеющей огра15 ничитель 4 хода и жестко закрепленной на неподвижной плате 5.

Мембранный привод содержит герметичную камеру б и укрепленный на одном конце рычага стержень 7, несущий упор 8 в форме сферического сегмента для взаимодействия с мембранным приводом. На другом конце этого же рычага смонтирована фиксирующаяся с помощью контргаек 9 перемещающаяся каретка 10 для воздействия на второй рычаг с за25 крепленным на противоположном конце последнего индентором 11, выполненным в виде под пружиненного регулируемой пружиной 12 плунжера. Индентор размещен в цилиндре 13, жестко посаженном на теплоизолятор 14, вхо30 дящий в проточную переливную емкость 15, в

605151

65 нижней части которой установлен датчик 16, температуры, связанный с блоком 17 контроля и регулирования температуры.

Проточная переливная емкость и переключающий блок, состоящий из цилиндра 18 с подпружиненным пружиной 19,поршнем 20, закреплены на неподвижной плате при помощи шпилек 21 и стягивающего фланца 22, причем между последним, переключающим блоком и проточной переливной емкостью расположены теплоизоляционные прокладки 23.

Проточная переливная емкость снабжена водяной рубашкой, выполненной в виде змеевиков 24 и 25 нагрева и охлаждения соответственно, последний из которых подсоединен к охладительной установке патрубками 26 и 27.

Подачу и слив жира из проточной переливной емкости осуществляют при помощи переключающего блока, снабженного обратным клапаном 28, связанным с атмосферой и служащим для удаления остатков жира из змеевика 24 нагрева через патрубки 29 и 30, подключенные к трубопроводу технологической линии.

Кроме того, устройство снабжено вторичным прибором 31 и командным блоком 32.

Устройство работает следующим образом.

Из трубопроводов технологической линии жир по патрубку 29 подают через переключающий блок в проточную переливную емкость

15. При достижении заданной температуры жира датчик 16 выдает сигнал на блок 17, включающий командный блок 32, который в свою очередь снимает сигнал давления сжатого воздуха с поршня 20 переключающего блока и включает холодильную установку.

При этом поршень 20, опускаясь под действием пружины 19, перекрывает подачу жира из патрубка 29 в змеевик 24 нагрева, а также слив жира из проточной переливной емкости

15 в патрубок 30.

Оставшийся для измерения в проточной переливной емкости 15 жир охлаждается хладагентом, поступающим в змеевик 25 охлаждения от холодильной установки по патрубкам

26 и 27.

В момент достижения заданной температуры охлаждения жира командный блок 32 выдает команду на отключение холодильной установки, сигнал на вторичный прибор 31 и на подачу сжатого воздуха в герметичную камеру 6 мембранного привода, Сжатый воздух через дроссель подают таким образом, что его давление медленно нарастает от 0,2 до

1,0 кгс/см . При этом стержень 7, несущий упор 8 в форме сферического сегмента, перемещает жестко связанный с ним рычаг 1. В результате каретка 10, положение которой на рычаге 1 определяет диапазон измерения твердости яира, перемещает рычаг 2 и подпружиненный индентор 11. Глубина погружения последнего в застывший жир заранее задана и определяется настройкой ограничителя

4 хода. После срабатывания одного из элементов последнего на вход командного блока 32

40 поступает сигнал, запоминающий давление сжатого воздуха в герметичной камере 6 мембранного привода и регистрирующий его npu помощи вторичного прибора 31, Давление сжатого воздуха, подаваемого в герметичную камеру мембранного привода, соответствует усилию, необходимому для погружения индентора 11 в застывший жир и, следовательно, пропорционально твердости застывшего жира в проточной переливной емкости 15, поэтому вторичный прибор 31 может быть отградуирован непосредственно в единицах твердости по Каминскому.

Командный блок 32 подает команду в виде давления сжатого воздуха на поршень 20 переключающего блока, который идет вверх, сжимая пружину 19. При этом жир из технологической линии по патрубку 29 посту|пает в трубопровод возврата, а обратный клапан

28, вследствие прижатия его запорного элемента потоком жира, рассоединяется с атмосферой. Горячий жир, протекая по змеевику

24 нагрева, нагревает проточную переливную емкость 15 и оплавляет застывший в ней жир, после чего горячий жир поступает в последнюю, удаляя из нее остатки предыдущей пробы. Далее рабочий цикл повторяется, Удаление остатков жира из змеевика 24 нагрева в конце процесса разогрева и в начале процесса охлаждения осуществляют путем отсоса его в трубопровод возврата через переключающий блок и патрубок 30, учитывая наличие в этом трубопроводе разрежения, а также через отжатый запорный элемент обратного клапана 28. Командный блок 32 предусматривает возможность принудительного удаления остатков жира из змеевика 24 нагрева путем продувки его сжатым воздухом через обратный клапан 28 в случае отсутствия разрежения в трубопроводе возврата.

Формула изобретения

1. Устройство для контроля твердости жиров, содержащее индентор, нагружающий узел, проточную переливную емкость с водяной рубашкой и распределительными органами для жира, холодной и горячей воды, командный блок и вторичный прибор, о т л и ч ающееся тем, что, с целью повышения точности контроля, оно снабжено платой, датчиком температуры и переключающим блоком, состоящим из цилиндра с подпружиненным поршнем и обратного клапана, при этом нагружающий узел выполнен в виде двух рычагов, один из которых имеет мембранный привод, укрепленных с помощью шарниров на стойке, а проточная переливная емкость, мембранный привод и стойка закреплены на плате.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что мембранный привод содержит герметичную камеру и стержень, несущий упор в форме сферического сегмента, при этом стержень укречлен на одном из концов рычага, 605151

Составитель Н. Гусева

Редактор Н. Хубларова Техред Н. Рыбкина Корректоры: T. Добровольская и Н. Федорова

Заказ 584/14 Изд. № 404 Тираж 1122

НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, ОК-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Типография, пр. Сапунова, 2 имеющего мембранный привод, на другом конце этого рычага смонтирована каретка для воздействия на второй рычаг, а на противоположном конце последнего закреплен индентор, выполненный в виде подпружиненного плунжера.

3. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что оно снабжено контуром регулирования температуры.

Источники информации, 5 принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР Ма 210482, кл. G 01N 3/42, 1966.