Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (71) Заявитель (54) ШТАММ TORULOPS1S PINUS NOV. SPEC, 1935, LAGERBERG, Л-30

Штамм Torulopsis pinus Ijov. spec, 1935, 1.agerher<, 1-30, используемый для биосинтеза кормового и пищевого белка пя отходах спиртоього производства.

Штамм идентифицировали по определителю дрожжей «The уeast а ta. o11omic study»

1.осЫсг апс! Kreger Van Rij, Х. 1. 11< ., North11о!!апс1, 1952 г, В настоя1цее время в производстве кормоВь1х ц10и(<ке11 1!а мел ассной Оярдс использ IoT дрожжеподобныс грибы родя Сап(1Ыа

utilis со cpaIIIIIITen»IIo большой удельной скоростью роста, потреоляющие молочную кислоту (мк час вЂ” = вЂ” 0,30 вЂ” 0,31 час ) и глицерин (мк. гяс- = 0,22 вЂ” 0,28). Однако дрожжсподобныс грибы Ca11d ida н11!1з отcTaIoT по скорости и глубине утилизации гликолсиой кислоты и совсем не используloT, либо используют с малой удельной скоростью роста пирролидонкарбоновую кислоту, содсржяпис которой может достигать 4в

12% по сухим веществам барды.

Целью IIac"1 оящсго изобретения является получение штамма дрожжеподобно."о гриба, сочетающего 11ысокло удельную скорость роcTa npH пОтре0.1ении Основных источников углерода в барде вЂ” глицерина, молочной и гликолевой кислот -- co способностью интенсивно использовать пирролидонкарбоновую кислоту в присутствии других источников азота и углерода.

Полученный штамм дрожжеподобного гриба Torulopsis pinus nov. spec., 1935, Lagerberg, Л-30 имеет следующую морфологиче скую характеристику.

На солодовом сусле в двухсуточной культуре штамм образует мелкие круглые и овальные клетки размером (2,0 вЂ” 2,5) Q (2,5 вЂ” 3,0) мк. !

11 Размножается почковованисм На среде Городковой спор не ооразует. На тридцатые сутки роста на жидком сусле появляется небольшой осадок и муть, кольцо отсутствует.

Культуральные признаки. На агазированном сусле образует гладкие блестящие, круглые, серого цвета колонии 1 вЂ” 3 мм в диаметре, слегка уплощенные с возвышающимся к центру сосочком, который со временем приобретает буровато-коричневую ок20 раску.

Отношение к углеводам. Не бродит. Ассимилирует глюкозу.

Не ассимилирует сахарозу, мальтозу, лактозу, галактозу, раффпнозу, арабийозу, кси25 лозу.

Отношение к спиртам . Ассимилирует глицерин, этаHon. Маннит, дульцит, сорбит не использует.

Отношение к органическим кис30 лота м. Интенсивно ассимилирует молочнуjo, 512238

Таблица 1

Candida utilis Л-35

1(оличество, llI r/ о

Скорость разбавления, час

Скорость разбавлеиия, час

Состав исходиой барды

5,84

3,47

30,26

5,51

3,17

18,16

Сухое вещество

Оргаиическос яещестио

Пи!)рплилоика рбииоиля

КIIслОта

5,63

3,31

7,45(%)

5,13(oa)

394, 9

5,51

3,09

27,24

6,46

4,22

205,66

6,32

4,13

155,20

6,70

4,42

235,94

5,41

3,41

122,90

11,46

0,00

31,85

522,34

966,96

131,280 волочили кислота

Гликолевая кислота

0,00

6,37

405,13

972,06

138,560

704,5

129,9

445,9

673,9

1051

221

114,6

34,39

67,70

510,87

1024,29

175,04

34,39

19,11

44,59

445,90

0,00

323,59

972,06

126,915

0,00

0,0()

0,00

285,37

982,25

126,951

0,00

4,84

19 11

412,77

1024,29

138,58

11,46

8,92

19,11

428,06

1044,68!

61,91

Гл щерии

Несброжениые сахара

Бетаин фосфор

167,76

Таблица 2

Истинный белок, о, в АСД, в течение, час

АСД, г/л, в течение, час

Сырой протеин, о, в

АСД, в течение, час

6 4 3 2

46, 50

47, 60

46,65

47,94

52,90 48,81

55,23 46,75

52, 12

54, 44

45,31

47,50

50,30

52,97

51,11

53,78

15,09 12,31

16,84 15,66

16,32

15,78

18,96 гликолевую, уксусную, янтарную, яблочную и лимонную кислоты. Не ассимилирует в качестве единственного источника углерода винную и щавелевую кислоты.

Отношение к источникам азота.

Азот в форме нитрата не усваивает.

Хорошо ассимилирует азот мочевины и аммиачных соединений.

Штамм интенсивно использует нирролидонкарбоновую кислоту в присутствии других минеральных и органических соединений азота, и также использует бетаин в качестве единственного источника азота.

Штамм выделен из дрожжерастительных чанов цеха кормовых дрожжей Лужанского экспериментального спиртзавода.

Штамм Torulopsis pinus Л-ЗО, в отличие от дрожжей Candida utilis более интенсивно и практически полностью использует пирролидонкарбоновую кислоту.

Порядок использования углеродсодержащих веществ барды у штамма Torulopsis pinus

Л-30 отличается от порядка использования этих веществ у Candida utilis Л-35. Candida п(11Ь Л-35 использует основные источники

I(ультивируемые дрожжеподобные грибы

Candida utilis Л-35

Candida utilIs Л-35,-Torulopsis p1nus Л-30

Формула изобретения

1. Штамм Torulopsis pinus nov. spec, 1935, Lagerberg, Л-ЗО, используемый для,получения кормовых дрожжей на отходах спиртового производства хранится в музейной коллекции

УКрНИИСП под номером Л-ЗО.

Candida util1s Л-35 Torulopsis р!пизЛ-30 углерода в такой последовательности: молочная кислота, глицерин, гликолевая кислота, а Torulopsis pinus Л-30 вЂ” молочная кислота, гликолевая кислота, глицерин.

Поэтому в непрерывно культивируемой смешанной;популяции вид Torulopsis pinus Л-30 и Candida utilis Л-35 дополняют один другой и происходит более полная ассимиляция основных источников углерода барды.

В табл. 1 приведены данные использования питательных веществ мелассной послеспиртовой барды при непрерывно-проточном культивировании монокультуры Candida utilis Л35 и в ассоциации с Torulopsis pinus Л-ЗО.

Урожайность дрожжеподобных грибов

Torulopsis pinus Л-30 в одностадийном выращивании в среднем на 10 вЂ” 15% выше уро40 жайиости монокультуры Candida utilis Л-35.

Данные синтеза абсолютно сухого вещества биомассы дрожжей (АСД, г/л) и содержания в нем истинного белка и протеина при непрерывно-проточном кулитивировании

45 на мелассной барде монокультуры Candida

utilis Л-35 и в ассоциа ции с Torulopsis pinus

Л-30 представлены в табл. 2.

М о р ф о л о г и я. На солодовом сусле в двухсуточной культуре штамм образует мелкие круглые и овальные клетки размером (2 вЂ” 2,5) )((2,5 вЂ” 3,0 м к) .

Размножается почкованием. На среде Го65 родковой спор не образует, 512238

Составитель T. Серебренникова

Техред E. Подурушина Корректор О. Тюрина

Редактор E. Дайч

Заказ 1261,15 Изд. ¹ 1331 Тираж 575 Подписное

Ц1-!ИИПИ Государственного комитета Совста Министров СССР по делам пзобоетсиий и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская иаб., д. 4, 5

Типография, пр. Сапунова, 2

Мицелий и пвевдомицелий не образует. На тридцатые сутки роста на жидком сусле появляется небольшой осадок и муть. Кольцо отсутствует.

Культур аль признаки. На агазированном сусле образует гладкие, олестящие, круглые серого цвета колонии 1 вЂ” 3 мм в диаметре, слегка уплощенные с возвышающпмc51 к центру сосочком, который со временем приобретает буровато-коричневую окраску.

Физиологические п р и 3 и а к и.

Отношение к углеводам. Не бродит. Лссимилирует глюкозу. Не ассимилирует сакарозу, мальтозу, лактозу, галактозу раффинозу, арабинозу, ксилозу.

Отношение к спиртам. Лссимплирует глицерин, этанол. Маннпт, пульцпт, сорбпт пе использует.

Отношение к органическим кисл о т а м. Интенсивно ассимилирует молочную, гликолевую, уксусную, янтарную, яблочную и лимонную кислоты, Не ассимилирует в качестве единственного источника углерода винную и щавелевую кислоты. .1о Отношение к источникам азота.

Лзот в форме нитрата не усваивает. хорошо ассимилирует азот мочевины и аммиачных соединений. Штамм интенсивно использует пирролидонкарбоновую кислоту в присутст15 впп другпк мпнераль»11x и органически: coeq»IIeII»II азота, а также использует бетапн в качестве едпнствен1|ого источника азота.

Похожие патенты: