Режущий механизм волчков

аС1

QA ñ

Q П И С А Н И=

ИЗОБРЕТЕН И

809

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к BBT. свид-ву— (22) Заявлено 11.11.73 (21) 1971017/28-13

2С 18/18

С 17/00 с присоединением заявки ¹â€”

Гооударственный комитет

Совета 1ииниотрав СССР по делам иЮооре ений и откра|тий (23) Приоритст—

Опхоликовано 30.01,76. Бюллетень т№ 4 (53) УДК 637.513.45 (088.8) Дата опубликования описания 10.01.77 (72) Авторы изобретения

В. Ф. Дорофеев, В. М. Горбатов и Т, В. Александрова

Всесоюзный научно-исследова гельский институт по нормализации в машиностроении (71) Заявитель (54) РЕЖУЩИЙ МЕХАНИЗМ ВОЛЧКОВ

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности.

Известен режущий механизм волчков, включающий расположенный в корпусе набор решеток с ножами и гайку для затяжки ножей и решеток.

С целью регулирования усилия затягивания и обеспечения таким образом качественного измельчения предлагаемый механизм снабжен укрепленными па гайке неподвижным и подвижным рычагами, соединенными между собой пружинным динамометром, один конец которого закреплен на неподвн>кпом рычаге посредством шарнира, а другой конец установлен с возможностью возвратно-поступательного движения относительно подвижного рычага.

Для обеспечения возвратно-поступательного движения конца динамометра подвижный рычаг выполнен с прорезью, а на его конце укреплена винтовая пара, регулировочный винт которой размещен в прорези.

На фиг. 1 представлен предлагаемый режущий механизм волчков, фронтальная проекция и сечение по А — А; на фиг. 2 — сечение по Б — Б па фиг. 1; на фиг. 3 — вид по стрелке

В на фиг. 1.

Режущий механизм волчков содержит: корпус 1; укрепленные на валу 2 шнека 3 набор решеток 4 и 5; нож 6 и гайку 7 для затяжки решеток. Крепление решеток 4 и 5 и ножа 6 осуществляется посредством распорного кольца 8, шпонки 9, подпорки 10. На гайке 7 укреплены неподвижный 11 и подвижный 12 ры5 чаги, соединенные между собой динамомегром.

Динамометр вкгпочает в себя: серьгу 13, крюк 14 с ползуном 15, пружину 16, стрелку

17, укрепленную на крюке 14, и шкалу 18, уки репленную на серьге 13; крюк 14 перемещается между стенками 19 и 20.

Один конец динамометра закреплен на неподвижном рычаге 11 посредством шарнира

21. Другой же его конец установлен с возмож15 постыл возвратно-поступательного движения относительно подвижного рычага 12. Подвижный рычаг 12 имеет прорезь 22, а на конце динамометра укреплена винтовая пара, регулировочный винт 23 которой размещен в про20 рези 22.

Режущий механизм волчков работает следующим образом.

На гайку 7 предварительно собранного и незначительно затянутого механизма надева25 ют рычаг 12 и закрепляют прн помощи болта

24 в таком положении, чтобы в прорезь 22 можно оыло вставить ползун 15. С помощью винта 23 создают требуемое давление сжатия рычагов 11 и 12. Если ход рычагов не позволил получить требуемое давление, то с помо500809! б

Фиг. 1

3 щью винта 23 давление сбрасывают, ослабляют болт 24, переставляют рычаг 11 в исходное положение и закрепляют его. После этого с помощью винта 23 обеспечивают требуемое давление.

Для подачи сигнала о снижении давления ниже требуемого уровня и регулирования давления стрелка динамометра связала с контактами электросигпальной системы и контактами электропривода винтовой пары.

Применение предложенного устройства обеспечивает минимальные износ и температуру режущего инструмента, оптимальные условия работы режущего механизма волчков и получение качественного фарша.

Формула изобретения

1. Режущий механизм волчков, включающий расположенный в корпусе набор решеток

4 с ножами и гайку для затяжки ножей и решеток, отличающийся тем, что, с целью улучшения измельчения путем регулирования усилия затягивания, он снабжен укрепленными на

5 гайке неподвижным и подвижным рычагами, соединенными между собой пружинным динамометром, один конец которого закреплен на неподвижном рычаге посредством шарнира, а другой конец установлен с возможностью возIO вратно-поступательного движения относительно подвижного рычага.

2, Механизм по п. 1, отличающийся тем, что, с целью обеспечения возвратно-,поступа15 тельного движения конца динамометра, подвижный рычаг выполнен с прорезью, а на его конце укреплена винтовая пара, регулировочпый винт которой размещен в прорези.

500809

21

Вид В

Фиг. 2

Составитель Е. Страшненко

Редактор Н. Спиридонова Техред Е. Подурушина Корректор T. Гревцова

Заказ 3811 Изд. № 1061 Тираж 752 Подписное

14НИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

МОТ, Загорский филиал