Патент ссср 409699

409699 последнего хлеб облучается в камере 8 инфракрасными лучами сверху и сбоков для образования на них корки.

Транспортер 5 приводится в движение от электродвигателя 11 через редуктор 12.

Токопроводящие шины 4 очищаются от теста ножами механизма выборки 9 и вращающимися валикамп 13 со щетками, которые приводятся во вращение от ведущего барабана 14 через конические передачи 15. Ведущий барабан 14 приводится во вращение от электродвигателя 16 через редуктор 17 и коническую передачу 18, от которой вращение передается ведущей звездочке 19 цегшого конвейера 2 через конические передачи 20.

Скорость вращепия и производительность регулируются вариатором, встроенным в редуктор 17.

Расстояние между токопроводящпми шинами 4 регулируется устройством 21 через валики 22, а их натяхкепие — псремещепием ведомого натяжного барабана 28.

Режим выпечки регулируется измепе подводпмого напряжения к токопроводящпм шинам 4 при Нх постоянной скорости движения или изменением последней при постоянном подводимом напряжении.

Предмет изобретения

10 Хлебопекарпая печь, содержащая пекарную камеру, цепной конвейер с укрепленны-;ми на пем формами и токонроводягцие шггпы, отличаюгцаяся тем, что, с целью сокращения продолжительности выпечки, опа

15 снабжена сетчатым транспортером, двумя об>карочными камерами с источпиками инфракрасного излучения, одна из которых установлена над цепным конвейером нспосредствешю за пекарной камерой, а другая — пад

20 сетчатым транспортером и механизмом выборки, при этом токопроводящис ппшы выполнены в виде двух бесконечных лепт, расположенных в вертикальной плоскости.

Редактор Л. Гончарова

Составитель A. Бражнякова

Техред 3. Таваиенно Корректор T. Добровольская

Заказ 2!41/3 Изд. ¹ 379 Ти раж 456 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4!5

Мк 10?Ipoc венкая popo)lcK851 Tl H(Npûô f Ъклт кcKoto оо ТН0 0 тяравлсвня издательств, па=вг1 вф;.: ч .«иыоа торговок