Способ сульфитации сусла, виноматериалов и подобных им продуктов
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистииеских
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
М. Кл. С 12h 1/14
Заявлено 13.1Х,1971 (№ 1699727/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 27Л 11.1973. Бюллетень № 32
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
УДК 663.257.3(088.8) Дата опубликования описания 29.XII.1973
Автор изобретения
Заявитель
Я. Л. Портнов
Дагестанский научно-исследовательский институт пищевой промышленности
СПОСОБ СУЛЬФИТАЦИИ СУСЛА, ВИНОМАТЕРИАЛОВ
И ПОДОБНЫХ ИМ ПРОДУКТОВ
Изобретение относится к винодельческоону производству.
Известен способ сульфитации сусла, виноматер|иалов и подобных им продуктов, предусматривающий регулиро вание подачи до|зы сжиженного сернистого ангидрида,в поток сульфитируемого продукта.
По,предлагаемому способу повышается точность дозиро вакия и поддерживается постоянство лозы при переменных р всходах сульфит ируемого продукта.
Это до|стигается тем, что .регули ро вание подачи дозы сжи?кенного сернистого ангидрида в,поте к осуществляют в зависимости от разнести температур, измеренных,до и после сульфитации.
На чертеже схематически показано устройство лля осуществления п редлагаемого спосоо а.
За счет перепала давления па сужающемся уст ройст ве 1 часть, потока сульфитируемого продукта протекает по байпасной линии 2.
Через,регули руюгций вентиль 8, погруженный в сульфитируемый продукт, поступает сжиженный сернистый анги,чрил. Здесь он переходит ia газообразное состояние и растворяется, при этом температура продукта понижается. Разность температуры продукта до и после сульфитирования с,датчиков 4 и 5 поступает на регулятор б,перепада темпераT)ið, который воз действует через исполнитель5 ный механизм íà рег улиpующиi вентиль 8 и тем самым поддерживает заданную дозу сернистого ангидрида .по соответствующей ей разно сти температур.
Одновременно сигнал с регулятора О пере10 нада тем пер атер,поступает на изм ер и тел ьный прибор 7, служащий для контроля iTIîдачи дозы сжиженного сернистого ангидрида.
Предмет изооретения
Способ сульфитации сусла, випоматериалов и подобных им продуктов,,предусматривающий регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида в поток сульфитируе20 мого .продукта, отличаюи1ийся тем, что, с целью повышения точности дозирсвания и поддержа ния постояпcTBB лозы при переменных расходах сульфитируемого продукта, регулирование подачи Лозы сжиженного сер25 нистого:ангидрида в поток осуществляют в зависимо сти от разнос пи температур, измеренных.до и после сульфитации.
392089
Гулыритируемый лрЫуг
Составитель Г. 6огачева
Редактор Л. Ксенофонтова Техред Т. Ускова Корректор Н. Аук
Заказ 3468/4 Изд. № 1830 Тираж 467 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета !инистров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, Ж-35, Раушская паб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2
