Патент ссср 389841
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
За В!! с! 1 мое (гl !1 13т. сВ11детсльс! 1311 №
М.Кл. В 04Ь 3/00
B 04b 7/00
Заявлено 05.VIII.1971 (№ 1689082/28-13) с присоединением заявки ¹---Приоритет ——
0111 б.1ик<н,анно 11.VII.1973. В1оллстсllb № 30
Государственный комитет
Совета Министров СССР оо делам изобретений и открытий
У, 1, К 631.361.785 (088. 8) Дата опуоликования описания 20.Х.1973
Авторы изобретения М. И. Ильин, В. И. Поляков, С. В. Данилин и Г, М. Чудаков
Заявитель
ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВ
Изобретение относится к области центрифугостроения а именно, к центрифуге для извлечения сока из плодов, и может быть использовано в пищевой промышленности.
Известна центрифуга для извлечения сока из плодов, включающая установленный на валу ротор с фильтрующими лопастями.
Недостатком таких центрифуг является то, что они не обеспечивают надлежащей эффективности процесса. 10
С целью повышения процесса предлагаемая центрифуга снабжена камерой для тонкой очистки жидкой фазы, установленной над ротором и имеющей на периферии фильтрующую перегородку и лопастные ножи для среза 15 осадка с последней. При этом ножи укреплены на полых штангах, установленных с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещения. Кроме того, штанги выполнены сплошными, задние стенки ножей представля- 20 ют собой фильтрующие перегородки, а ножи объединены между собой с образованием центральной воронки для подачи жидкой фазы в ротор.
На фиг, 1 изображена принципиальная схе- 25 ма предлагаемой центрифуги в продольном разрезе; на фиг. 2 — разрез по 1 — Л на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по Б — Б па фиг. 1.
Центрифуга для извлечения сока из плодов состоит из ротора, содержащего обейчайку 1 с
2 окнами 2 для вь1груз1сп осадка, диски 8 и 4 с отверстиями 5 для вывода жидкой фазы, фильтрующие лопасти, состоящие из фильтрующих перегородок 6, камер 7 для сбора жидкой фазы, питателя 8, камеры 9 для тонкой очистки жидкой фазы, установленной пад ротором и имеющей на периферии фильтрующую перегородку 10 с фильтрующим заполнителем (ткань, асбест, кизельгур и т. и.). Кроме того, имеются лопастные ножи 11 для среза осадка, укрепленные на полых или сплошных штангах 12 с возможностью поворота или возвратно-поступательного перемещения.
При этом ножи 11 объединены между собой и образуют центральную воронку 18 для подачи жидкой фазы в ротор, а задние стенки их представляют собой фильтрующие перегородки 14. В стенке камеры 9 имеется отверстие
15 для вывода жидкой фазы.
Центрифуга работает следующим образом.
Подготовлеш1ая супензия, например дробленая яблочная мезга, подается в ротор через питатель 8, откуда под действием центробежной силы распределяется по лопастям. На фильтрующпх перегородках 6 лопастей мезга перемещается к выгрузочному окну 2 обечайкн
1 и выводится из центрифуги. Жидкая фаза собирается в камерах 7 лопастей и через отверстие 5 в диске 4 перетекает в камеру 9 для
389841 тонкой очистки жидкой фазы, установленной над ротором.
Под действием центробежной силы происходит интенсивная фильтрация жидкой фазы через фильтрующую перегородку 10, при этом на последней образуется уплотненный слой осадка, а тонко очищенная жидкая фаза отводится из камеры 9 через отверстие 15.
Уплотненный слой осадка периодически (по заданной программе) срезается лопастным ножом 11 и выводится наружу через полую штангу 12.
Штанги 12 могут быть выполнены сплошными в случае необходимости повторного использования осадка, при этом часть жидкой фазы через центральную воронку 18, образованную объединенными между собой ножами
11, направляется обратно в ротор.
Жидкая фа а (сок) при этом постоянно циркулирует в некотором количестве из камеры 9 для тонкой очистки жидкой фазы через ножи ll в питатель 8, а через фильтрующие перегородки б лопастей обратно в камеру 9.
Так как задние стенки ножей 11 представляют собой фильтрующие перегородки 14, то цирку4 лирующая жидкая фаза при ее движении по ножам 11 также частично фильтруется, 5 Предмет изобретения
1. Центрифуга для извлечения сока из плодов, включающая установленный на валу ротор с фильтрующими лопастями, отличающая1о ся тем, что, с целью повышения эффективности процесса, она снабжена камерой для тонкой очистки жидкой фазы, установленной над ротором и имеющей на периферии фильтрующую перегородку и лопастные ножи для среза
1G осадка с последней.
2. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем., что ножи укреплены на полых штангах, установленных с Bo=-можностью поворота и возвратно-поступательного перемещения.
3. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем, что штанги выполнены сплошными, задние стенки ножей представляют собой фильтрующие перегородки, а ножи объединены между собой с образованием центральной воронки ж для подачи жидкой фазы в ротор.
389841
Составитель А, Бражникова
Техред Е. Борисова Корректор Л. Царькова
Редактор В, Блохина
Загорская типография
Заказ 5489 Изд. № 1794 Тираж 632 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, К-35, Раушская наб., д. 4/5


