Способ транспортирования природных минеральных вод

one CAHM

ИЗОБРЕТЕН И

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 18.111.1970 (№ 1414414!28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 02.Х1.1971. Бюллетень № 3

Дата опубликования описания 7 1.1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения Г. П. Лаврешкина, С. М. Беленький, 3. M Лебедева, 1О. Е. Данилов и И. Н. Разенкова

Всесоюзный научно-исследовательский институт пиво-безалкогольной промышленности

Заявитель

СПОСОБ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ

МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД

Ъ

Предмет изобретения

Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно производству природных минеральных вод.

Известны способы транспортирования природных минеральных вод, например Нарзана, й.ссентуков ¹I 17, Описываемый способ отличается тем, что минеральные воды перед заливом в крупные емкости для транспортировки подвергают дегазации до содержания свободной углекислоты, преимущественно равной 0,5 — 1 г/л. Температуру воды при транспортировке поддерживают в пределах 10 — 20=С.

Оптимальная концентрация свободной углекислоты для воды типа Нарзан составляют

1 — 0,6 г/л, а для воды типа Ессентуки № 17 в пределах 0,6 — 0,5 г/л.

Частично дегазированные минеральные воды перевозят в железнодорожных герметичных изотермических эмалированных цистернах.

При перевозке вод с указанным содержанием свободной углекислоты в герметичных условиях при 10 — 20 С в системе не возникает избыточного давления.

Данный способ позволяет полностью сохранить химический состав лриродных минеральных вод, а необходимые вкусовые свойства придаются водам после их розлива в бутылки на заводах, расположенных непосредственно на местах их потребления.

Пример. Минеральную воду Нарзан, прошедшую полную технологическую обработку на заводе (фильтрация, охлаждение, обеззараживание сер нокислым серебром и сатурирование), заливают в негерметичных условиях в предварительно дезинфицированные эмалированные железнодорожные цистер10 ны, емкостью 13,94 мз в течение 1,5 — 2 час.

При этом происходит частичная дегазация воды, и концентрация свободной углекислоты становится ниже, чем в воде источника. Затем цистерну плотно закрывают крышкой, и

1ч минеральную воду при отсутствии избыточного давления углекислого газа отправляют к месту потребления. Температуру воды в процессе транспортировки поддерживают в необходимых пределах с помощью имеющихся в вагоне камер для льда и отопительной системы.

По прибытии в пункт назначения воду перекачивают в заводские резервуары, подвергают полной технологической обработке и разливают в бутылки емкостью 0,5 л.

Способ транспортирования природных ми30 неральных вод, например Нарзана, Ессентуки

319311

«Ф.

:--3 --№ И ; отлацщрщи тем, чт4, с целью удобства их трансг10ртир айй11 11а далекие расстояния и сохрайенЯЖри этом физико-химического состава вод, транспортирование осуществляют в крупных емкостях, и перед заливом минеральных вод в емкости их дегазируют.

Составитель В. Нижегородцева

Редактор 3. Овчаренко Техред 3. Тараненко Корректоры: Л. Царькова и Н. Коваленко

Заказ 250/12 Изд. № 1553 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2