Всесоюзная [патентш-т.лп-;":' '''.'^ библио-::;:л \б. x. телишевский

Авторы патента:

H05B3/60 - нагревательные устройства, в которых ток нагрева проходит через зернистый, порошкообразный или жидкий материал, например для соляной печь-ванны, электролитический нагрев (H05B 3/38 имеет преимущество)

О П И С А Н И Е ЗИ424

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 04.XI I.1968 (М 1290016!28-13),ЧПК Н 05b 3/60 с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 09.VIII.1971. Бюллетень ¹ 24

Дата опубликования описания 7.Х.1971

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 662.98(088.8) Автор изобретения

Б. Х. Телишевский

Заявитель

КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ

П РОДУКТО В

Изобретение относится к тепловой обработке пищевых продуктов и может быть использовано для подогрева готовых блюд, а также варки и дефростации мясных и рыбных продуктов.

Известны контейнеры для тепловой обработки пищевых продуктов, представляющие собой емкость с крышкой и электродами, контактирующими с продуктом. Электроды подключены к источнику тока низкого напряжения.

Цель изобретения вЂ” создание контейнера, обеспечивающего более надежный контакт продукта с электродами.

Это достигается тем, что крышка снабжена подпружиненной пластиной, контактирующей с продуктом, которая подключена к источнику тока и выполнена из токопроводящего материала, причем днище также выполнено из токопроводящего материала.

Кроме того, на наружных поверхностях крышки и днища имеется изоляция, а боковые стенки выполнены из диэлектрика.

На чертеже схематически изображен предложенный контейнер в продольном разрезе.

Он выполнен в виде емкости с крышкой 1, днищем 2, имеющими на наружной поверхности изоляцию, и боковыми стенками 8 из диэлектрика. Крышка снабжена подпружиненной пластиной 4, служащей для подпрессовки продукта. При этом пластина и днище выполнены из токопроводящего материала и являются электродами, подключенными к источнику тока безопасного напряжения через трансформатор 5.

Обработку продукта, например его размораживание, осуществляют следующим образом.

Продукт помещают между электродами, к

10 которым подводится низкое напряжение от трансформатора. Для лучшего контакта между электродами и продуктом оставшееся пространство заполняют солевым раствором.

При этом перед нагреванием и в процессе

15 обработки продукт подвергается подпрессовке пластиной (электродом) 4.

Во время обработки продукт прогревается по всей толще и размораживается без потери сока.

Предмет изобретения

1. Контейнер для тепловой обработки пищевых продуктов, например мясных или рыбных, выполненный в виде емкости с крышкой и

25 электродами, контактирующими с продуктом и подключенными к источнику тока низкого напряжения, отличающийся тем, что, с целью обеспечения более надежного контакта продукта с электродами, крышка снабжена под30 пружиненной пластиной, контактирующей с

311424

Составитель Н. Нижегородцева

Техред Л. В. Куклина

Редактор А. Бер

Корректоры: В. Петрова и Е. Ласточкина

Заказ 2679/15 Изд. № 1126 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 продуктом, подключенной к источнику тока и выполненной из токопроводящего материала, причем днище также выполнено из токопроводящего материала.

2. Контейнер по п. 1, отличающийся тем, что крышка и днище на наружных поверхностях имеют изоляцию, а боковые стенки выполнены из диэлектрика.

$Всесоюзная [патентш-т.лп-;: .^ библио-::;:л \б. x. телишевский$ $Всесоюзная [патентш-т.лп-;: .^ библио-::;:л \б. x. телишевский$

Похожие патенты:

Элемент сопротивления // 276216

Электрический водонагреватель // 260030

Устройство для электронагрева токопроводящихжидкостей // 259292

Электродный паровой котел // 251108

Устройство для электролитического нагрева токопроводящих жидкостей // 243749

Патент 240887 // 240887

Способ электрошлаковой сварки // 217572

Электрический нагреватель жидкометаллических // 208149

Устройство для последовательного нагрева металлических изделий // 206614

Электрический прямоточный нагреватель // 202368

Электронагреватель саморегулируемый // 2115861

Изобретение относится к электронагревателям, используемым для автономного парового отопления

Способ повышения эффективности электродного нагревателя жидкости и устройство для его реализации // 2120200

Изобретение относится к теплоэнергетике, конкретнее - к электродным котлам для нагрева воды и решает задачу повышения эффективности электродного нагревателя жидкости путем стабилизации его мощности за счет изменения характера зависимости этой мощности от температуры или электропроводности жидкости

Электронагреватель саморегулируемый // 2121245

Изобретение относится к электронагревателям для автономного горячего водоснабжения и отопления помещений

Электродный нагреватель жидкости // 2127029

Изобретение относится к электротехнике, а именно к устройствам электродного нагрева жидких сред и может найти применение в системах тепловодоснабжения и отопления

Способ и устройство для непрерывного внесения тепла в электропроводящие сыпучие материалы // 2127498

Изобретение относится к способу непрерывного внесения тепла в электропроводящие сыпучие материалы при использовании их электрического сопротивления с загрузочным устройством и разгрузочным устройством для непрерывного прохождения сыпучего материала в рабочем пространстве печи, причем во время прохождения сыпучего материала в него вводится электрическая энергия, и к устройству для осуществления способа, содержащему загрузочное устройство и разгрузочное устройство для сыпучего материала в рабочем пространстве печи и по меньшей мере одну пару электродов, с помощью которой во время непрерывного прохождения материала к нему подводится электрическая энергия

Трубчатый электронагреватель // 2128893

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано для нагрева различных сред, например воды, в системе отопления

Способ продольной графитизации тел угольных электродов (варианты) и устройство для его осуществления (варианты) // 2129340

Электродный нагреватель жидкости // 2133558

Изобретение относится к электротехнике, а именно к устройствам электродного нагрева жидкости, и может найти применение в системах отопления домов, теплиц и при получении горячей воды для бытовых нужд

Проточный электроводонагреватель // 2135905

Котел электродный водогрейный // 2137029

Изобретение относится к электронике, а именно к устройствам для электродного нагрева жидкостей, и может найти применение в системах циркуляционного водяного отопления преимущественно в сельской местности, при отсутствии централизованного теплоснабжения