Патент ссср 300187
ЗОО 187
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено ОЗ.Х.1968 (№ 1277851/28-13) I Щ
МПК А 611 1/00
В 08Ь 7/00 с присоединением заявки №
Приоритет
KoMNT8T по делам наобрвтений и открытий при Совете Министров
СССР
УДК 663.256.271 (088.8) Опубликовано 07.1Ч.1971. Бюллетень _#_ 13
Дата опубликования описания 28Ч.1971
Авторы изобретения Л. С. Любарская, В. Я. Маркевич, Н. В. Розманова и Ц. Ц, Дризина
Заявители Ленинградское специальное проектно-конструкторское бюро механизации и автоматизации и Ленинградский межотраслевой научно-исследовательский институт пищевой промышленности
СПОСОБ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ОБОРУДОВАНИЯ
ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Изобретение относится к санитарной обработке пищевого оборудования, в частности, к дезинфекции емкостей, трубопроводов и оборудования в пивоваренном производстве.
Известен способ санитарной обработки мытьем соответствующих поверхностей с нанесением на них дезинфицирующего раствора, содержащего четвертичное аммонийное соединение — катапин.
Однако эти растворы эффективны при повышенных температурах, а при 20 С их бактерицидная активность снижается. Обычно время обработки поверхности этим раствором составляет 30 — 60 мин.
Цель изобретения — повышение эффективности дезинфекции оборудования и снижение температуры и времени воздействия дезинфицирующего раствора.
Для этого на внутреннюю поверхность оборудования наряду с четвертичным аммонийным соединением — катапином — наносят тринатрийфосфат, который предварительно смешивают с катапином для получения дезинфицирующего раствора, в котором концентрация четвертичного аммонийного соединения— катапина равна 0,01 — 0,013% и тринатрийфосфата 0,1 — 0,05%. При этом температуру дезинфицирующего раствора устанавливают равной от 20 до 0 С, рН предпочтительно 10,8, а время воздействия на поверхность 5—
10 мин.
Способ санитарной обработки оборудования осуществляется следующим образом.
5 Готовят раствор четвертичного аммонийного соединения — катапина, содержащий 0,01—
0,013% последнего и 0,1 — 0,05% тринатрийфосфата. Промывают оборудование известным способом для удаления загрязнений. Подго10 т овленный дезинфицирующий раствор наносят на поверхность, подлежащую обработке, равномерным сплошным слоем. При механизированном способе мойки это можно осуществить посредством моющих головок. Затем дезинфи15 цирующий раствор циркулируют в течение
5 — 10 мин, после чего раствор сливают, а поверхность оборудования ополаскивают холодной водой.
Предмет изобретения
1. Способ санитарной обработки оборудования для пищевой промышленности, например пивоваренной, путем мойки поверхности оборудования одним из известных методов с по25 следующим нанесением на внутреннюю поверхность оборудования дезинфицирующего раствора, содержащего четвертичное аммонийное соединение — катапин, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности
300187
Составитель С. Могилевский
Текрсд E. Борисова
Редактор Г. Белобжеская
Корректоры: В. Петрова и М. Коробова
Заказ 1314/3 Изд. № 593 Тираж 473 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, SK-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2 дезинфекции оборудования, а также снижения температуры и времени воздействия дезинфицирующего раствора, на внутреннюю поверхность оборудования наряду с четвертичным аммонийным соединением — катапином наносят тринатрийфосфат, который предварительно смешивают с последним для получения дезинфицирующего раствора с концецтрацией четвертичного аммонийного соединения — катапина, равной 0,01 — 0,013з/, и тринатрийфосфата 0,1 — 0,05а/р.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что температуру дезинфицирующего раствора устанавливают равной от 20 до 0 С, рН предпочтительно 10,8, а время воздействия на поверхность 5 — 10 мин.
