Устройство для резки мяса
286696
О П И С А Н И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Сова Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 08.Х11.1968 (№ 1288841/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 30.XI.1971. Ьюллетснь л 36
Дата опубликования описания 15.II I.1972.ЧПК В 26Л 1/06
Комитет по делам изобретений и открытий, ори Совете Министров
СССР
УДК 672.718(088.8) Авторы изобретения
Л. И. Шенкер и А. М. Грановский
Заявитель
Киевское опытно-конструкторское бюро торгового машино
УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА
Изобретение относится к области торговли и общественного питания, а именно к устройствам для разделки мяса в торговой сети или предприятиях общественного питания.
Известное устройство для резки мяса содержит ленточную пилу и стол для размещения мяса.
Целью данного изобретения является улучшение условий резки и уменьшение количества отходов.
В предложенном устройстве пила с приводом установлена на опоре, режущая кромка ее ленты имеет гладкий (сплошной) и зубчатый участки. При этом опора установлена с возможностью перемещения относительно стола по оси реза, например, с помощью пантографа.
На чертеже изображено предложенное устройство.
Оно содержит стол 1 для размещения мяса, опору 2 и установленную на последней ленточную пилу 3 с приводом 4. Режущая кромка ленты пилы имеет гладкий и зубчатый участки. Направляющие 5 препятствуют изгпбу ленты. Для перемещения опоры с пилой относительно стола служит пантограф б с педалью 7.
Мясо размещают на столе. Пила, приводи5 мая в возвратно-поступательное движение от привода, разрезает мясо гладким участком режущей кромки. Для разрезания кости нажимают на педаль, опора с плитой перемещается по оси реза относительно стола и в рабо10 ту вступает зубчатый участок режущей кромки. После разрезания кости опору возвращают на место нажатием педали и продолжают резку гладким участком кромки.
Предмет изобретения
Устройство для резки мяса, содержащее приводную ленточную пилу и стол для размещения мяса, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий резки и уменьшения отхо20 дов, пила с приводом установлена на опоре, режущая кромка ее ленты имеет гладкий (сплошной) и зубчатый участки, при этом опора установлена с возможностью перемещения относительно стола по оси реза, напри25 мер, с помощью пантографа.
286696
Составитель Н. Коровяковская
Корректор И. Коваленко
Текрсд Л. Ьогданова
Рс а кn)p 1". 1тялобжеская
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 339/1 Изд. № 149 Тираж 473 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений >t открытий при Совете Министров ССС
Москва, Ж-35, 1 аушская наб., д. 415
