Машина для парафинирования сыра

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 283722

Сони Советскнк

Социалистические

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 12.V.1969 (№ 1328547/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 06.Х.1970. Бюллетень № 31

Дата опубликования описания 10.XII.1970

Кл. 45g, 27/02

МПК А Olj 27/02

УДК 637,332.9(088.8) Комитет по лелам изобретений н открытий при Совете Министров

СССР

Автор изобретения

C. И. Бартенев

Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Заявитель

МАШИНА ДЛЯ ПАРАФИНИРОВАНИЯ СЫРА

Изобретение относится к области производства сыра, в частности к последующей обработке сыра; к машинам для покрытия сыра оболочкой, например слоем парафина.

Известна машина для парафинирования сыра, состоящая из станины, установленной на вертикальной вращающейся оси карусели с держателями сыра, и ванны для парафина.

Такая машина не производительна, громоздка и ненадежна в работе.

Отличительной особенностью предлагаемой машины является то, что держатели сыра выполнены перемещающимися в вертикальной плоскости при помощи вращающегося профилированного кулачка, установленного на оси карусели, неподвижного копира, укрепленного на станине машины, и ползуна. Карусель и кулачок имеют общий привод, состоящий из двух цевочных зацеплений, водила которых установлены на отдельной оси, параллельной оси карусели.

Это способствует повышению производительности машины и делает ее более компактной.

На чертеже схематически изображена предлагаемая машина.

Она содержит станину 1, установленную на вертикальной невращающейся оси 2, на которую скользяще насажена труба 8 с каруселью (на верхнем конце) и направляющими втул. ками 5, в которых скользяще смонтированы четыре держателя 6 для сыра. Держатели б выполнены перемещаюшимися в вертикальной плоскости при помощи вращающегося профи5 лированного кулачка 7, установленного на трубе 3, неподвижного копира 8, по которому перемещаются опорные ролики 9 держателей

6 сыра. Копир 8 в месте, расположенном по центру ванны 10 с парафином, имеет паз, в

10 котором расположен ползун 11 с возвратновертикальным перемещением от кулачка 7.

В пазу последнего расположен ролик 12 ползуна.

Приводится в движение машина электро15 двигателем 18 через червячный редуктор 14, от которого через шестеренчатую пару 15 и

16 вращение передается вертикальной оси 17.

На последней жестко укпеплены водила 18 и 19. Водило 18 входит в зацепление с цевоч20 ной звездочкой 20, а водило 19 — с четырехпозиционной цевочной звездочкой (мальтийским крестом) 21, жестко укрепленной на нижнем конце трубы 8.

25 Работает машина следующим образом. Карусель 4 с держателями б для сыра периодически поворачивается на 90 и останавливается, прп этом во время остановки опускаются в ванну 10 и поднимаются держатели 6 и

30 сыром в одной позиции, 283722

Предмет изобретения 1

Составитель 1 . Субботний

Редактор В. Ф. Смирягина Техред А. А. Камышникова Корректор Г. С. Мухина

Заказ 3581/12 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Во время следующей остановки карусели 4 после поворота еще на 90 парафин на поверхности сыра остывает, а после очередного поворота на 90 во время остановки сыр снимают с держателей 6. На его место укладывают новый сыр для парафинирования, и цикл повторяется, Ванна 10 с парафином оснащена электронагревателями и автоматическими приборами для поддержания заданной температуры парафина, а также противоаварийной блокировкой. Производительность машины 600 — 1200 головок сыра в 1 час. Емкость ванны с парафином 300 — 500 л, время ее поворота на

90 2 сея и время остановки 4 сек. Электродвигатель мощностью 0 6 квт. Скорость его вращения 1400 об)мин. Передаточное отношение червячного редуктора 41, и мощность электронагревателей 12 квт.

Машина для парафинирования сыра, состоящая из станины, установленной на вертикальной вращающейся оси карусели с держателями сыра, и ванны для парафина, отличаюи1аяся тем, что, с целью повышения производительности машины, ее компактности и надежности в работе, держатели сыра выполнены перемещающимися в вертикальной плоскости с помощью вращающегося профилпрованного кулачка, установленного на оси карусели, неподвижного копира, укрепленного на станине машины и ползуна, при этом карусель и кулачок имеют общий привод, состоящий из двух цевочных зацеплений, водила которых установлены на отдельной оси, параллельной оси карусели.