Способ интенсивного выращивания гриба вешенки

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно способу выращивания грибов. Субстрат с мицелием располагают на контейнерах, которые изолируют прозрачным герметичным материалом. Последние помещают в изолированный объем, который активно вентилируют. При созревании грибницы температуру поддерживают равной 20-22^oС. В процессе формирования плодовых тел контейнеры подвергают вентиляции струями воздуха с температурой 13-14^oС и с частотой полной смены воздуха вегетационного объема, камеры выращивания не менее одного раза в час. Образовавшиеся плодовые тела собирают и контейнеры опрыскивают раствором марганцевокислого калия. Через некоторое время собирают урожай второй волны. Активная вентиляция в процессе выращивания грибов позволяет эффективно поддерживать тепловой баланс субстрата и исключить появление гнилостных очагов, которые снижают продуктивность способа.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к способам выращивания грибов.

Известны способы выращивания грибов, включающие подготовку субстрата, заполнение им контейнеров-растилен, инокуляцию субстрата мицелием и помещение контейнеров в зоны с необходимыми климатическими параметрами /1, 2, 3/.

Редостатком указанных способов является большая энергоемкость процессов выращивания и необходимость использования дорогостоящего оборудования.

Наиболее близким к заявленному является способ интенсивного выращивания гриба вешенки, включающий подготовку субстрата, инокуляцию субстрата мицелием, заполнение вегетационных контейнеров, зарастание последних грибницей и ее созревание при температуре 20-22^oC, дальнейшее выдерживание контейнеров в камере выращивания при поддержании параметров микроклимата в заданных пределах при формировании плодовых тел гриба и сбор урожаев первой и второй волны /4/.

В данном случае контейнеры проходят через весь временной цикл с зонами, соответствующими климатическим параметрам, характерным определенным стадиям выращивания гриба, и в каждой стадии поддерживаются оптимальные параметры, такие как освещенность, влажность, температура и т.д.

Это позволяет достаточно продуктивно выращивать грибы, однако эксперименты показали, что такая технология недостаточна эффективна.

Технической задачей данного изобретения является повышение эффективности выращивания, снижение материалоемкости и снижения себестоимости процесса.

Указанная задача решается тем, что заполненные контейнеры изолируют прозрачным герметичным материалом и в период созревания грибницы подвергают обдуву струями воздуха, после созревания грибницы материал снимают и в процессе формирования плодовых тел контейнеры повергают вентиляции струями воздуха с температурой 13 - 14 градусов Цельсия и частотой полной смены воздуха вегетационного объема камеры не менее одного раза в час, а после сбора урожая первой волны контейнеры опрыскивают раствором марганцевокислого калия.

Поиск, проведенный по патентным и научно-техническим источникам, показал, что заявленная совокупность не известна, т.е. она соответствует условию патентоспособности "новизна".

Поскольку способ выполняется за счет использования известных устройств и технологических приемов, то заявленное соответствует условию "промышленная применимость".

А так как в результате использования заявленного поставленная техническая задача реализуется неочевидным для среднего специалиста образом, что заявленное соответствует условию патентоспособности "изобретательский уровень".

Способ реализуется следующим образом.

На контейнеры помещают субстрат, который инокулируют мицелием. При этом контейнеры могут быть установлены на замкнутом транспорте с вертикальным расположением его рабочих линий, т.е. при вертикальном перемещении растилен параллельно друг другу, когда растильни соседних ветвей движутся вертикально с противоположным направлением, а замыкание транспортера осуществляется при совмещении первого и последнего вертикального отрезков посредством горизонтального участка, помещают субстрат. Сам транспортер расположен в изолированном вегетационном объеме Далее, каждый вегетационный контейнер изолируют посредством прозрачного герметичного материала, например, пленки из полиэтилена. После этого осуществляется зарастание контейнеров с субстратом грибницей. Температуру при этом поддерживают равной 20-22^oC. Температурный режим поддерживают посредством обдувания грибницы потоками воздуха, которое также можно осуществлять при перемещении грибниц по конвейеру в вертикальных ветвях. Прозрачный герметичный материал не дает возможности попадания в грибницу посторонней микрофлоры, а при известной процедуре выращивания вешенки /4/ это дает существенное увеличение производительности. После созревания грибницы материал снимают и при формировании плодовых тел контейнеры подвергают вентиляции струями воздуха с температурой 13-14^oC. При этом частота полной смены воздуха в вегетационном помещении должна быть не менее одного раза в час, что исключает развитие неблагоприятных процессов в грибнице и полностью обеспечивает вентиляцию плодового тела гриба. После сбора урожая первой волны контейнеры опрыскивают раствором марганцевокислого калия и через некоторое время собирают урожай второй волны. Опрыскивание позволяет так же избежать интенсивного развития гнилостных процессов в грибнице. Следует отметить, что использование прозрачного материала позволяет при практически полном исключении попадании нежелательной микрофлоры в грибницу осуществлять необходимый режим облучения грибницы, что дает эффективную прибавку к урожаю.

Применение указанного способа позволяет на 12 - 15% увеличить урожайность по сравнению с наиболее современными методиками выращивания гриба вешенки, максимально унифицировать используемое на каждой фазе выращивания оборудование, что приводит к существенному снижению себестоимости и на 9-11% по сравнению с самыми передовыми способами сократить средний срок выращивания грибных тел.

Источники информации: 1. Авторское свидетельство СССР 1500199, кл. A 01 G 1/04, 1989.

2. Авторское свидетельство СССР 1419595, кл. A 01 G 1/04, 1988.

3. Патент Великобритании 2007072, кл. A 01 G 1/04, 1979.

4. Инструкция по выращиванию гриба вешенки, М., Минсельхоз РФ, ВИСХОМ, 1993 г.

Формула изобретения

Способ интенсивного выращивания гриба вешенки, включающий подготовку субстрата, инокулирование его мицелием, заполнение инокулированным субстратом вегетационных контейнеров, зарастание последних грибницей и ее созревание при температуре 20 - 22^oC, дальнейшее выдерживание контейнеров в камере выращивания при поддержании параметров микроклимата в заданных пределах при формировании плодовых тел гриба и сбор урожаев первой и второй волны, отличающийся тем, что заполненные контейнеры изолируют прозрачным герметичным материалом и в период созревания подвергают обдуву струями воздуха в процессе поддержания теплового баланса при указанной выше температуры, после созревания грибницы материал снимают и в процессе формирования плодовых тел контейнеры подвергают вентиляции струями воздуха с температурой 13 - 14^oC и с частотой полной смены воздуха вегетационного объема камеры выращивания не менее одного раза в час, а после сбора урожая первой волны контейнеры опрыскивают раствором марганцевокислого калия.