Дымогенератор
Использование изобретения: в пищевой промышленности для холодного и горячего копчения пищевых продуктов. Сущность изобретения: дымогенератор содержит корпус с бункером для древесного сырья, шнековый механизм для его транспортировки и нагревательный элемент, выполненный в виде газонаполненной лампы накаливания, снабженный фокусирующим отражателем. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к холодному и горячему копчению пищевых продуктов в производственных условиях.
Известен дымогенератор для холодного и горячего копчения пищевых продуктов, содержащий корпус с бункером для древесного сырья и нагревательный элемент, в котором нагревательным элементом являются ТЭНы, а теплоносителем горячий воздух с продуктами сгорания древесного сырья [1] Недостатками известного устройства являются наличие необходимых холодильников для охлаждения дымовых газов, компрессора для поддержания давления в камере сгорания древесного сырья и значительным расходом электроэнергии. Известен дымогенератор, содержащий корпус с бункером для древесного сырья, шнековый механизм для его транспортировки и нагревательный элемент [2] Задачей изобретения является улучшение технических характеристик дымогенератора. Поставленная задача обеспечивается тем, что в известном устройстве, содержащем корпус с бункером для древесного сырья, нагревательный элемент и шнековый механизм для транспортировки древесного сырья, нагревательный элемент установлен на выходном конце шнекового механизма и выполнен в виде газонаполненной лампы накаливания, снабженной фокусирующим отражателем. Торцевая часть корпуса на выходе шнекового механизма выполнена из кварцевого стекла, прозрачного для светового потока лампы и обеспечивающего незначительное изменение температуры смеси газов, направляемой в камеру холодного копчения пищевого продукта. На чертеже изображено заявленное устройство, содержащее корпус 1, шнековый механизм 2, электродвигатель 3, бункер 4 для древесного сырья, газонаполненную лампу накаливания 5, фокусирующий отражатель 6, кварцевое окно 7. Предложенное устройство работает следующим образом. В бункер 4 засыпается необходимое количество древесного сырья (опилок), которое подается в шнековый механизм 2,транспортирующий сырье под тепловой поток от газонаполненной лампы накаливания 5 через кварцевое окно 7. Фокусирующим отражателем 6 лучевая энергия от лампы концентрируется на древесных опилках. Изменяя фокусное рaсстояние и скорость подачи опилок, можно подобрать необходимый режим возгонки древесины при постоянной температуре, что необходимо для получения качественного состава дымовых газов. Обуглившиеся частицы сырья падают вниз и удаляются, а дымовая смесь направляется к пищевому продукту. В связи с тем, что тепловой поток фокусируется на древесном сырье, незначительно нагреваются конструктивные элементы и газо-воздушная смесь, необходимая для копчения пищевых продуктов, что позволяет обходиться без холодильников.Формула изобретения
1. Дымогенератор, содержащий корпус с бункером для древесного сырья, шнековый механизм для его транспортировки и нагревательный элемент, отличающийся тем, что нагревательный элемент установлен на выходном конце шнекового механизма и выполнен в виде газонаполненной лампы накаливания, снабженной фокусирующим отражателем. 2. Дымогенератор по п. 1, отличающийся тем, что торцевая часть корпуса на выходе шнекового механизма выполнена из кварцевого стекла.РИСУНКИ
Рисунок 1
Похожие патенты:
Дымогенератор // 2050782
Дымогенератор // 2035869
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к устройствам для получения дыма для коптильных установок
Дымогенератор // 1814524
Фрикционный дымогенератор // 1807850
Фрикционный дымогенератор // 1805856
Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к конструкциям дымогенераторов для коптильных камер небольшого объема для использования на предприятиях общественного питания
Дымогенератор // 1746982
Устройство для получения коптильного дыма // 1738208
Дымогенератор // 1708238
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к дымогенераторам
Дымогенератор // 1662468
Изобретение относится к оборудованию для производства коптильных сред, используемых для обработки мясных и других продуктов
Фрикционный газодымовой дезинсектор // 2104640
Изобретение относится к области сельскохозяйственной техники, а именно к устройствам дезинсекции растений и сельскохозяйственной продукции посредством теплового и химического воздействия
Способ получения коптильного дыма // 2115322
Изобретение относится к способам получения коптильного дыма с помощью фрикционных дымогенераторов
Изобретение относится к оборудованию для мясной, рыбной и сыродельной промышленности, а именно к устройствам для получения коптильного дыма из древесных опилок
Дымогенератор // 2156072
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к устройствам для получения дыма в коптильных установках
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясной и рыбной продукции горячего и холодного копчения
Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности, а также может быть использовано в рыбной и сыродельной отраслях производства для герметической обработки изделий
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мясной и рыбной продукции горячего и холодного копчения
Устройство для генерации дыма // 2363163
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для генерации дыма в коптильных установках
Дымогенератор // 2425573
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения дыма в коптильных установках