Устройство для получения эмульсий
Использование: в пищевой промышленности при получении майонеза. Сущность изобретения: источник 8 ультразвука связан с полым расширяющимся статором 6, что исключает диссипацию ультразвука в опорах и приводе ротора 3. Входной патрубок 9 расположен на линии нулевых смещений статора, что также исключает диссипацию ультразвука во входном патрубке. 1 ил.
Изобретение относится к оборудованию для получения эмульсий и может быть использовано в различных отраслях промышленности, например в пищевой при получении майонеза.
Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для получения эмульсий, содержащее корпус с входным и выходным патрубками, размещенный в корпусе ротор, выполненный в виде тела вращения, на поверхности которого закреплены лопасти, расширяющийся полый статор с лопастями на внутренней поверхности и источник ультразвуковых колебаний, соединенный с ротором. Устройство позволяет получать ультразвуковые колебания любой мощности. Недостатком этого устройства является высокая энергоемкость, связанная с диссипацией энергии ультразвуковых колебаний в приводе и опорах ротора. Целью изобретения является снижение энергоемкости. Для этого в устройстве для получения эмульсий, содержащем корпус с выходным патрубком, размещенный в корпусе ротор, выполненный в виде тела вращения, на поверхности которого закреплены лопасти, входной патрубок, расширяющийся полый статор с лопастями на внутренней поверхности и источник ультразвуковых колебаний, согласно изобретению источник ультразвуковых колебаний соединен со статором, причем лопасти размещены перпендикулярно оси статора, а входной патрубок размещен на линии нулевых смещений статора. На чертеже показана схема предлагаемого устройства. Устройство для получения эмульсий содержит корпус 1 с выходным патрубком 2, размещенный в корпусе 1 ротор 3, выполненный в виде тела вращения, на поверхности которого размещены лопасти 4. Ротор 3 связан с приводом 5 вращения. Устройство также содержит расширяющийся полый статор 6 с лопастями 7 на внутренней поверхности, соединенный с источником 8 ультразвуковых колебаний и сообщенный с входным патрубком 9, расположенным на его линии нулевых смещений. Лопасти 4 и 7 расположены перпендикулярно оси статора 6. При работе устройства компоненты эмульсии подают в полость статора 6 через входной патрубок 9, расположенный на линии его нулевых смещений. Колебание статора 6 с ультразвуковой частотой от источника 8 приводит к созданию разрежения у его выходного отверстия и у поверхностей лопастей 7, обращенных в сторону выходного отверстия статора 6. Под действием этого разрежения и центробежной силы, создаваемой вращаемым от привода 5 ротором 3, компоненты эмульсии перемещаются к выходному патрубку 2. Лопасти 4 и 7 образуют лабиринтный канал для обрабатываемой эмульсии, проход по которому приводит к грубому перемешиванию эмульсии под действием относительного вращательного перемещения ротора 3 и статора 6. Ультразвуковые колебания статора 6 приводят к ультрадисперсному распылению и тонкому смешению компонентов эмульсии до размера получаемых частиц около 0,1 мкм, что повышает стойкость эмульсии к расслаиванию. Распыление происходит с поверхностей лопастей 7, обращенных к выходному отверстию статора 6. Распыленная лопастями 7 эмульсия осаждается на лопастях 4 ротора 3, центробежной силой вращения ротора 3 от привода 5 отбрасывается на статор 6 и снова распыляется до выхода из статора 6 в корпус 1 и удаления из него через патрубок 2. В данном устройстве диссипация энергии ультразвуковых колебаний в опорах и приводe 5 ротора 3 исключена, так как они не связаны с источником 8 ультразвуковых колебаний. Диссипация ультразвуковых колебаний во входном патрубке 9 исключена его расположением на линии нулевых смещений статора 6. Таким образом, предлагаемое устройство позволяет снизить энергоемкость процесса приготовления эмульсий за счет исключения диссипации энергии ультразвуковых колебаний в кинематических связях привода.Формула изобретения
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИЙ, содержащее корпус с выходным патрубком, размещенный в корпусе ротор, выполненный в виде тела вращения, на поверхности которого закреплены лопасти, входной патрубок, расширяющийся полый статор с лопастями на внутренней поверхности и источник ультразвуковых колебаний, отличающееся тем, что, с целью снижения энергоемкости, источник ультразвуковых колебаний соединен со статором, причем лопасти размещены перпендикулярно к оси статора, а входной патрубок размещен на линии нулевых смещений статора.РИСУНКИ
Рисунок 1
Похожие патенты:
Способ диспергирования текучей среды // 2021007
Изобретение относится к способам диспергирования текучих сред, а именно жидкостей, суспензий и т.п., и может быть использовано в химической, нефтехимической, пищевой и других отраслях промышленности при гранулировании, сушке, тепломассообменных процессах и т.д
Система гомогенизации тяжелых сортов топлив // 2008084
Изобретение относится к машиностроению, а именно к системам топливоподготовки, и может быть использовано в топливных системах тепловых двигателей
Смеситель сыпучих материалов // 2008083
Изобретение относится к смесительной технике и может быть использовано для смешивания мелкодисперсных и порошкообразных материалов в различных отраслях народного хозяйства
Изобретение относится к технологии насыщения объемов пластических материалов диспергированием и предназначено, в частности, для обработки материалов кожевенно-обувной промышленности на основе мономеров эфирстирола при формировании его дисперсной структуры
Устройство для приготовления эмульсий // 1832050
Изобретение относится к технике эмульгирования и может быть использовано в химической, нефтехимической, машиностроительной и других отраслях промышленности
Устройство для смешения порошка с жидкостью // 1811071
Изобретение относится к технике смешения порошков с жидкостями, в частности к конструкции аппарата для приготовления вязкотекучей смеси, например цементного раствора, в непрерывном прямоточном режиме, и может быть применено в строительстве, химической, радиохимической и других отраслях промышленности
Гидродинамический смеситель // 1773470
Роторный гидроакустический диспергатор // 1768267
Генератор кавитации // 2115176
Изобретение относится к технике генерации пузырьковой кавитации и может быть использовано в химической, пищевой и других отраслях промышленности для диспергирования, эмульгирования, получения однородных смесей и т
Изобретение относится к нефтедобывающей и химической промышленности и может быть использовано для получения легких фракций из тяжелого углеводородного сырья
Гомогенизатор // 2124933
Роторный диспергатор // 2156648
Изобретение относится к устройствам химической технологии, работающим в жидкой среде внутри емкостей химических реакторов и других технологических аппаратов с использованием акустических колебаний высокой интенсивности, может быть использовано в химической, нефтяной, пищевой, целлюлозно-бумажной и других отраслях промышленности и предназначено для получения тонких эмульсий, суспензий, насыщенных растворов, гомогенных смесей
Кавитационный аппарат // 2166987
Изобретение относится к устройствам для создания искусственной кавитации с целью использования возникающих кавитационных эффектов для интенсификации физико-химических процессов в различных отраслях промышленности: химической, пищевой, биохимической и др
Способ приготовления олеофильной эмульсии // 2172207
Изобретение относится к приготовлению олеофильной эмульсии с помощью ультразвука и может применяться в пищевой промышленности, фармакологии, парфюмерии, в энергетике и на транспорте
Роторный кавитационный аппарат // 2174045
Изобретение относится к устройствам для создания искусственной кавитации в жидких средах с целью использования возникающих кавитационных эффектов для интенсификации различных физико-химических процессов
Изобретение относится к диспергированию, эмульгированию и иным обработкам текучей среды