Способ получения инулина

О ; ggл к4

ОПИСАНИЕ H305PETKPI

К ПАТЕНТУ

ЬЭ

СР

4Р

Ch

ЬЭ

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 5044672/14 (22) 29.05.92 (46) 30.1093 Бюл. ЛЬ 39-40 (76) Борисенко Виктор Гаврилович; Королев

Валентин Дмитриевич; Педанов Филипп Романович;

Кондратенко Виктор Иванович; Пасько Николай

Матвеевич (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИНУЛИНА (57) Изобретение относится к медицине, а именно к биотехнологии, и касается получения инулина из клубней топинамбура с высокой степенью очистки, пригорюго дпя медицинского применения. Целью изобетения является повышение степени очистки целевого продукта Сущность изобретения заклю(19) RU (11) (51) 5 А61К 5 78 А61К31 715

С13К11 00 чается в экстрагировании измепьчееих клубней топинамбура 25%-ным водным раствором этанола при соотношении сырье — растворитель 1: 1, при температуре 1 — 4 С, при этом экстрагент подают во время резки, экстракт отделяют, очищают упьтрафильтрацией на мембранах УАМ-50 и последовательно на катионите КУ-7 и анионите АВ-17 и затем высушивают. Положительный эффект заключается в получении высокоочищрнного инупина, содержащего один пик при хроматографьиеском анализе, не содержащего токсичных металлов и по качеству пригодного для медицинского использования 1 зп. ф — лы.

2001621

Изобретение относится к медицине, а именно к химико-фармацевтической промышленности, и касается способа получения инулина, пригодного для медицинского использования, из клубней топинамбура (земляной груши).

Инулин встречается в корнях и клубнях некоторых растений семейства сложноцветных и относится к группе фруктанов с эмпирической формулой (CsHioOs). Его молекула представляет собой полифруктозидную цепь. где остаток Д-фруктофураноэы связан

1,2-фруктоэидными связями. Средняя мол. м, инулина составляет 3000 Да.

Известно и используется на практике положительное влияние инулиносодержащих продуктов на регуляцию обмена веществ при заболеваниях сахарным диабетом. атеросклерозом. ожирением, Судя по имеющимся в литературе данным этот препарат действует на систему комплексно и пригоден для лечения и профилактики опухолей, лечения инфекционных заболеваний. а также заболеваний, связанных с нарушением иммунной системы.

Установлено, что инулин может применяться как антикоагулянт.

Наиболее близким к предлагаемому способу является способ получения инулина из клубней топинамбура после измельчения клубней в резке и экстрагирования целевого продукта из стружки водным раствором $02 при 70 С, далее экстракт фильтруют, обрабатывают активированным углем для удаления окрашенных примесей и осаждают инулин из обесцвеченного экстракта ацетоном или спиртом. Однако в предлагаемом способе также не достигается высокая степень очистки из-за сорбции на активированном угле сопутствующих полисахаридов, которые в процессе осаждения спиртом или ацетоном также осаждаются вместе с инулином. Кроме того, предлагаемая технология не предусматривает этап упаривания, что приводит к черезвычайно высоким затратам дефицитных реактивов, таких как активированный уголь, а также растворителей — ацетона или этанола, Кроме того, экстракция при кислом рН приводит к частичному гидролизу инулина, что в конечном итоге сказывается на его выходе. Кроме того, данный метод не позволяет создать крупномасштабное производство в едином замкнутом технологическом цикле.

Предлагаемый способ устраняет все эти недостатки.

Целью изобретения является повышение степени очистки целевого продукта

Это достигается за счет отсутствия в препарате тяжелых металлов, удаления окрашивающих веществ, отсутствия загрязнений радиоактивными веществами, а именно

Cs и Сз, при получении высокоочищенного препарата по данным хроматографического анализа.

Сущность изобретения заключается в измельчении клубней топинамбура (Mellantus tuleresus) до размера стружки менее 0,3 мм и в процессе экстрагирования (выщелачивания) 25 -ным метилевым спиртом в течение не менее 10 дней при температуре 1-4 С, при соотношении 1:1.

При этом экстрагент подают во вреМя резки, затем отделяют надосадочную жидкость и направляют ее на очистку ультрафильтрацией и затем последовательно на катионите и ан ион ите.

Пример. Топинамбур подают на трехступенчатую мойку, затем после инспекции 100 кг поступает на резку для создания стружки с толщиной ломтиков менее 0,3 мм. Во время резки для консервирования от окисления одновременно под нож подают

25 -ный водный раствор 96 этанола при соотношении 1:1. Затем смесь подают в холодильник. где происходит процесс экстрагирования (выщелачивания) при температуре 1-4 С в течение 10 дней. 8 таком виде он может сохраняться до 10 месяцев. После процесса экстрагирования смесь помещают в лавсановые мешки и центрифугируют при 6000 об/мин 2 — 3 мин, надосадочную жидкость разбавляют дистиллированной водой 1:1 и направляют на очистку. Для очистки используют ультрафильтрационную установку с мембранами для ультрафильтрации УАМ-50 с отсечением веществ с мол. м. 10 Да. Полученный ультраконцентрат подают на ионообменную очистку, для чего используют катионообменные и анионообменные смолы КУ-2 и AB-17, через которые ультраконцентрат подают последовательно. Получают 100 л осветленного полупродукта, который подают на кристаллизацию. котоаря осуществляется в вакуум-аппаратах при температуре

50 С в течение 2 — 3 ч при разрежении 0,8 атм. В результате чего получают 1О кг сухого белого порошка. В случае необходимости процесс перекристаллизации повторяют, Полученный продукт подлежит идентификации и количественному определению, при этом содержание инулина составляет

94-102 Д, внешний вид — мелкий порошок, цвет белый, потеря массы при высушивании не более 10, остаток при прокаливании не более 0,35, полное растворение при нагревании до кипения 10 r в 200 мл, удельное

2001621 сн — о

CH-OH н-с

1 н-с-он ! но-с-н о

1 н-с-он н-с

1 сн 1 сн 1 о н-с- нс с-он о с —

1 сн-он сн-он

Составитель В. Борисенко

Техред М.Моргентал Корректор М. Милюкова

Редактор Л. Павлова

Заказ 3140

Тираж Подписное

НПО "Поиск" Роспатента

113035. Москва, Ж-35. Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 вращение от -32 до -40О, содержание кальция не более 0,1, рН 5,0-7,0, хлорида не более 0,015, сульфаты отсутствуют, железо отсутствует, тяжелые металлы отсутствуют, радиоактивные Cs u Cs в пределах фона, свободная фруктоза не более 27;.

Хроматографический анализ показал наличие на хроматограмме одного типа, аналогичного эталону.

Химическая формула следующая: и-12 — 28

Выбор указанных параметров режима является оптимальным при использовании

25ф спирта с максимальным выходом инулина. Повышение концентрации приводит к загрязнению продукта примесями пектина.

Соотношение 1;1 позволяет с достаточной степенью эффективности максимально проэкстрагировать продукт при температуФормула иэобретения

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИНУЛИНА и утем экстрагирования измельченных клубней топинамбура Hellantus tuberesus, отделения экстракта и очистки, отличающийся тем, что, с целью повышения степени очистки, иэмельчение клубней производят одновременно с подачей экстрагента, в качестве экстрагента используют 25 -ный водный раствор этанола, ре 1-4ОC. Размер стружки менее 0,3 мм обеспечивает сохранение клетки. что также позволяет провести избирательно экстоакцию с сохранением нативности инулина.

5 Таким образом, разработанный способ получения инулина из клубней типонамбура позволяет получить высокоочищенный инулин, соотвествующий требованиям по содержанию примесей, предъявляемым к

10 медицинским препаратам. Кроме того, разработанная технология является технологичной, что позволяет провести масштабирование процесса и осуществлять процесс в производственных условиях. Ме15 тод также является мягким, щадящим, что не приводит к гидролизу инулина, определяемому по содержанию свободной фруктозы (не более 2 ), что свидетельствует о сохранении нативной структуры целевого продук20 та. Кроме того, сохраняется высокий выход целевого продукта — 10 . т.е. 10 кг иэ 100 кг измельченного сырья. с учетом содержания инулина по массе сухих веществ в клубнях топинамбура 12,6-22 . Это довольно высо25 кий выход, что позволяет считать технолоГию высокозкономичной. (56) Appl. Blochem. Blotechnol, 1988, ч.

17, р. 45.

30 экстракцию проводят при соотношении сырья: растворитель 1: 1 при 1 - 4 С не ме-нее 10 суток, а очистку экстракта - ультра35 фильтрацией на мембранах УАМ-50 и ионообменной хроматографией последовательно на катионите КУ-2 и анионите АВ=

17 и высушивают.

2.Способ по и.1, отличающийся тем, 40 что, с целью оптимизации процесса, из мельченив клубней производят до размера стружки менее 0,3 мм.