Устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья

 

Использование: при производстве крахмала и консервоа Сущность изобретения: устройство содержит корпус 1, крышку 2 с загрузочным конфузором 3. выходное отверстие 4 и установленные в корпусе 1 коаксиально статор 10 и ротор 5 с закрепленными на них кольцами трапециевидной формы с радиальными щелевыми отверстиями Ширина радиальных отверстий по мере удаления от оси вращения уменьшается, в зоне вывода сырья для предварительного измельчения на роторе 5 установлены молотки 7, а на статоре 10 - неподвижная решетка 11. 2 ид

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ.ЛТ8т Т®- т.", 1 ЛИОт,„,,""

К ПАТЕНТУ

Комитет Российской Федерации о патентам и товарным знакам (21) 5037384/33 (22) 06.03.92 (46) 15.10.93 Бюл. Ия 37-38 (76) Бухтояров Юрий Андреевич (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ (57) Использование: при производстве крахмала и консервов. Сущность изобретения: устройство содержит корпус 1, крышку 2 с загрузочным конфузо(19) RU (11) 2(НИ)838 (. М (5Ц5 В02С13 09 В02С13 i,0 ром 3, выходное отверстие 4 и установленные в корпусе 1 коаксиально статор 10 и ротор 5 с закрепленными на них кольцами трапециевидной формы с радиальными щелевыми отверстиями.

Ширина радиальных отверстий по мере удаления от оси вращения уменьшается, в зоне вывода сырья для предварительного измельчения на роторе 5 установлены молотки 7, а на статоре 10 — неподвижнал решетка 11. 2 ил.

2000838

Изобретение относится к устройствам для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, преимущественно картофеля, при производстве крахмала и может быть использовано в других отраслях промышленности, например консервной, при производстве соков и паст.

Известно устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, включающее корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, установленные на роторе в зоне ввода сырья молотки и смонтированную на статоре неподвижную решетку (авт. св.

СССР М 696056, кл. В 02 С 13/09, 1977), Недостатком данного устройства является невозможность его использования в картофельном производстве беэ грубого измельчения клубней картофеля до такого размера частиц, чтобы они свободно проходили через радиальные щелевые отверстия ротора и статора.

Технический результат состоит в увеличении степени измельчения, снижения энергозатрат и обеспечении возможности тонкого измельчения крупных кусков крахмалсодержащего сырья.

Достигается это тем, что в устройстве для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, включающем корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, установленные на роторе в зоне ввода сырья молотка и смонтированную на статоре неподвижную решетку, рабочие элементы статора и ротора выполнены в виде поочередно расположенных колец с радиальными щелевыми отверстиями, имеющих форму, ограниченную поверхностью тела вращения. образованного вращением вокруг оси устройства трапеции, большее основание которои обращено к несущим дискам статора и ротора, причем радиальные щелевые отверстия по мере удаления от оси вращения выФормула изобретения

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХмдлсодеРж щего сыРЬЯ, включающее корпус, крышку с загрузочным конфузором, выходное отверстие и установленные в корпусе статор и ротор с несущими дисками и закрепленными на них рабочими элементами, . установленными на роторе в зоне ввода сырья молотка, и смонтированную на статоре неподвижную решетку. отличающееся тем, что рабочие элементы статора и ротора выполнены в виде поочеТаким образом, в пульсирующем потоке возникают гидравлические и акустические колебания определенной частоты и интенсивности, способствующие более полному

45 разрушению частиц крахмалсодержащего сырья. (56) Авторское свидетельство СССР N

696056, кл. В 02 С 13/09 . 1977. редно расположенных колец с радиальны50 ми щелевыми отверстиями, имеющих форму, ограниченную поверхностью тела вращения, образованного вращением вокруг оси устройства трапеции, большее основание которой обращено к несущим

55 дискам статора и ротора, причем радиальные щелевые отверстия по мере удаления от оси вращения выполнены с уменьшением по мере удаления от оси вращения, при этом статор установлен с возможностью осевого перемещения.

40 полнены с уменьшением по мере удаления от оси вращения, при этом статор установлен с возможностью осевого перемещения.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья, продольный разрез; на фиг. 2 — сечение А-А на фиг. 1.

Устройство содержит корпус 1, крышку

2 с загрузочным конфуэором 3 и выходное отверстие 4. Внутри корпуса установлен ротор 5, на несущем диске 6 которого закреплены молотки 7 и кольца 8 трапециевидной формы.с щелевыми отверстиями 9, и коаксиально ему статор 10 с неподвижной решеткой 11 и кольцами 12 с отверстиями 13.

Устройство для тонкого измельчения крахмалсодержащего сырья работает следующим образом.

Клубни картофеля подаются в загрузочный конфуэор 3, попадают на вращающиеся молотки 7 и предварительно измельчаются на неподвижной решетке 11. Кусочки картофеля, размер которых меньше размера отверстий в неподвижной решетке 11 и меньше ширины щелевых отверстий 9 первого роторного кольца 8, проходят через неподвижную решетку и попадает на внутреннюю поверхность первого роторного кольца, откуда под действием центробежных сил с большой скоростью протекают пульсирующим потоком через периодически совпадающие отверстия 9 и 13, ширина которых по мере удаления от оси вращения уменьшается к выходному отверстию 4.

При быстром перекрытии отверстий 9 и

13 возникает повышенное давление, величина которого возрастает при увеличении радиуса. При совмещении отверстий происходит мгновенное разрежение.

2000838

Составитель Т. Миронова

Техр д М,Моргентал . Корректор Н. Кешелл

Редактор

Тираж Подписнос

НПО "Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушскан наб„4/5

Заказ 3098

Производственно-издательский ко лбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101