Устройство для измельчения пищевых продуктов
j(и1 С
1 /j
Kl 29306,(.й I )
: 3 с ,Р
Класс АВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ .
ОПИСАНИЕ i
> устройства для измельчения пищевых продуктов.
К авторскому свидетельству И. И. Болотникова, заявленному
19 августа 193i года (спр. о перв. № 93327).
О выдаче авторского свидетельства опубликовано 28 <ревраля 1933 года.
Предмет изобретения
Н. А.
1За
Изобретение относится к устройствам для измельчеиия пищевых продуктов, например, овощей, при помощи системы ножей, расположенных в раме, совершающей возвратно-поступательные перемещения под неподвижным загрузочным бункером. В предлагаемом устройстве ножи снабжены двухсторонним лезвием и укреплены поворотно в подвижной раме в целях резки продуктов как при прямом, так и при обратном ходе рамы.
На схематическом чертеже фиг. 1.и 2 изображают вид устройства в двух проекциях; фиг. 3 — перспективный вид ножа.
На станине 1 укрепляются подшипники 77 для вращаемого приводом через шкив 4 коленчатого вала 2 с шатуном 5.
Последний связан с рамой б, перемещающейся возвратно поступательно по станине 1 на роликах 7. и несущей ножи 3.
Над рамой 6 неподвижно устанавливается загрузочный бункер 8 с прикрепленной к нему пластиной 9, снабженной углублениями 10, размещенными друг от друга на расстояниях, равных интервалу между ножами. Последние укрепляются в раме б
1 с возможностью поворота на небольшой угол вокруг своей оси и имеют двухстороннее лезвие для возможностей резки продуктов при обоих ходах рамы. Углубления 70 служат для подъема .лезвия навстречу ходу рамы.
Загружаемый. в бункер продукт прижимает своей тяжестью нижележащие слои к перемещающейся раме, ножи которой срезают (шинкуют) при каждом ее ходе слой продукта по всей площади бункера, обращенной в.сторону рамы 6.
Устройство для измельчения пищевых продуктов с применением возвратно-поступательно подвижной рамы с системой ножей, движущихся под неподвижным загрузочным бункером, отличающееся тем, что ножи 3 имеют двухстороннее лезвие и выполнены поворотными на небольшой. угол вокруг своей оси в целях работы ножей на оба хода рамы.
