Способ консервирования растительного сырья

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5!)5 А 23 К 3/03

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) г

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4885620/15 (22) 08.10.90 (46) 30.03.93, Бюл, N. 12 (75) В.В,Благоев, Г.И.Вилесов, М.Г.Чабаев, .И.П.Омельяненко, Ж.Б.Левинтон, Н.Н,Сгорчак, О.Е.Давыдова, О,К.Бобок, А,С,Козлов, В.В.Сирык, В.Г.Гриценко, П.Г,Крючков и

Н.С. Власюк (56) Авторское свидетельство СССР

N1204169,,кл,,А 23 К 3/03, 1984, (54) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к кормопроизводству, Сущность: способ консервироваИзобретение относится к кормопроизводству.

Цель изобретения — повышение качества силоса и повышение его питательности.

Изобретение иллюстрируется следующими примерами.

Пример 1. Для сравнения были заложены партии силосов из рапса влажностью 83% по известным способам с добавками консервантов, отдельно углеаммонийных солей (УАС) 10 кг/т, пиросульфита натрия 5 кг/т, бензойной кислоты 4 кг/т и по предлагаемому способу с использовакием УАС (6 кг/т), пиросульфита натрия (1 кг/т) и бензойной кислоты (1.5 кг/т).

Растительная масса в опытных партиях измельчалась до размера частиц 20 — 50 мм и уплотнялась до 400--500 кгl м".

Результаты испытания. полученные спустя 90 дней хранения силоса, представлены в табл, 1,,,RJ„„ 1804760 А1 ния растительного сырья, включающий измельчение сырья, послойную укладку растительной массы, внесение консерванта в каждый слой, уплотнение и герметизацию, причем в первый слой силоса вносят углеаммонийные соли в количестве 6-10 кг/т, so второй — пиросульфат натрия s количестве

0,8 — 1,0 кг/т, в третий слой — бензойную кислоту в количестве 1,0 — 1,5 кг/т и далее в той же последовательности до окончания укладки. После внесения консерванта слой пеоемешивают и уплотняют до 400 — 500 vrlì . 5 табл.

Пример 2. Для сравнения заложили, на хранение зеленую массу кукурузы влажностью 85% известными способами, а именно с добавками химических консервантов с . нормой внесения: УАС 10 кг/т, пиросульфит натрия 5 кг/т, бензойной кислоты 5 кг/т, и по предлагаемому способу с внесением углеаммонийных солей в количестве 6 кг/т, пиросульфита натрия 1 кг/т и бензойной кислоты 1,5 кг/т.

Растения измельчались до размера час-, тиц 15 — 30 мм, уплотнение зеленой массы составило 400 — 500 кг. После 3 мес. хранения определяли качество силоса, Результаты представлены в табл, 2.

Пример 3. В производственных условиях засилосовали кукурузу в фазе восковой спелости при влажности сырья 73% известным способом без консерванта и по предлагаемому способу с УАС (б кг/т). пиросульфитом натрия (1 кг, т), бензойной кислотой (1.5 кг/т), Растения измельчались до разме1804760

Таблица 1

Сравнительная эффективность различных способов силосования. рапса влажностью..83 4

Показатели

Способ силосования

С УАС(10 кгlт) С пиросуль- С бензойной фитом натрия кислотой (4 (5 кг/т) " кг/т) П редл агаемый способ (УАС (6 кг/т), пиросульфит натрия (1 кг/т), бенэойная кислота/1,5 кг/т

Гнилостный запах, тем-ный цвет.

Темный цвет, Гнилостный запах

Гнилостный запах, плесневение

Темно-зеленый цвет

Органолептическая оценка

Сохранность сухих веществ (от исходной)

Содержится в 1кг кормовых единиц сы ого и отеина, г

60.6

93.2

57,7

64,7

0,14

10,3

0.20

17.4

0,15

10, 1.

0,12

17,0 ра частиц 30-50 мм. Масса уплотнялась до плотности 450 — 500 кг/м . После 90 дней хранения экспериментальные партии силосов вскрыли и на протя>кении 158 дней испытали их продуктивное действие при откорме молодняка крупного рогатого скота. Результаты определения качества силосов и их продуктивности представлены в табл. 3, Пример 4. Закладку в хранилище 10 измельченного до размеров частиц 20-50 мм растительного сырья (рапса) влажностью 830 осуществлянрт послойно с внесением в первый слой 6 кг/т углеаммонийных солей, во второй слой 0,8 кг/т пиросульфита натрия, в третий слой 1 кг/т бензойной кисЛоты и далее в каждый новый слой в той же последовательности до заполнения хранилища, После каждой стадии внесения консервантов слой перемешивают и 20 утрамбовывают из расчета 400 кг/м, а поз сле заполнения хранилища герметизируют полиэтиленовой пленкой, После 3 мес хранения определяют качество силоса. Результаты представлены в табл. 4. 25

Пример 5. Закладку в хранилище зеленой массы кукурузы влажностью 857 и измельченной до размера частиц 15-30 мм осуществляют послойно с внесением в первый слой углеаммонийных солей в количест- 30 ве 10 кг/т, во второй слой 0,8 кг/т пиросульфита натрия, в третий слой 1 кг/т бензойной кислоты и далее в каждый новый слой в той же последовательности до заполнения хранилища. После каждой стадии 35 внесения консервантов слой перемешивают и утрамбовывают иэ расчета 50 кг/м, а после заполнения хранилище герметизируют полиэтиленовой пленкой, После 3 мес, хранения определяют качество силоса. Результаты представлены в табл, 4, Экспериментальную партию силоса на протяжении 158 дней используют при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Результаты определения качества силоса и его продуктивности представлены в табл. 5.

Таким образом. при подготовке силоса по предлагаемому способу улучшается сохранность сухих веществ, повышается его протеиновая питательность, снижаются энергетические и материальные затраты в расчете на 1 т корма, повышается рентабельность производства продукции животноводства.

Формула изобретения

Способ консервирования растительного сырья, включающий иэмельчение сырья, послойную укладку растительной массы, внесение консерванта в каждый слой, уплотнение и герметизацию, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью улучшения качества силоса и повышения его питательности, в первый слой силоса вносят углеаммонийные соли в количестве 6,0-10,0 кг/т, во второй — пиросульфат натрия в количестве 0.8-1,0 кг/т, в третий слой — бенэойную кислоту в количестве 1,0-1,5 кг/т и далее в той же последовательности до окончания укладки растительной массы, после внесения консерванта слой перемешивают, а уплотнение проводят до плотности массы

400 500 кг/мз

1804760

Таблица 2

Сохранность сухих веществ, качество и питательность силоса из кукурузы влажностью 85 в зависимости от способа консервирования

Способ силосования

Показатели

С пиросуль- С бензойной фитом натрия кислотой (4 (5 кг/т) кг/т)

С углеаммонийными солями (10 кг/т) П редлагаемый способ: (УАС (кг/т 6), пиросульфит натрия (1 кг/т), бензойная кислота (1,5 кг/т цвет бурый, запах масляной кислоты, спиртов

Цвет зеленый запах ржаного хлеба

Цвет светлый Цвет буро-рожелтый, за- зовый, запах пах приятный кислый

Органолептическая оценка

Сохранность сухих веществ, "-,ь от исходного

Содержится в 1 кг; кормовых единиц сырого протеина, r

62,3

70,0

72,1

89,7

0,16

23,7

0,17

16,1

0,17

18,2

0,21

23,7

Таблица 3

Способ силосования

Показатели

Предлагаемый способ: УАС G, пиросульфит натрия 1, бензойная кислота 1 5 кг/т

Без консерванта

Титруемая кислотность, мл/кг

Содержится органических кислот, Сооношение молочной кислоты к уксусной

Сохранилось питательных веществ, %: сухого вещества протеина

ВЭБ

Содержится переваримого протеина в 1 кг силоса, г

Среднесуточный прирост бычков, г.

Затраты кормовых единиц на

1 кг прироста живой массы

Себестоимость 1, ц прироста живой массы, руб

Расчетная рентабельность и и оста живой массы, 26,0

29,1

2,06

2,26

57:43

62/35

92,65

83.22

96,72

90,97

77,53

87,37

697

12,5

839

9,9

206,0. 180,4

28,9

47,2

Качество силосов иэ кукурузы влажностью 73 7 и эффективность откорма им скота в зависимости от способа консервирования

1804760

Таблица 4

Сохранность сухих веществ, качество и питательность силоса из рапса и кукурузы

Способ силосования

Показатели

Пример 4 (УАС 6 кг/т, пиросульфит натрия 0,8 кг/т, бензойная кислота 1кг/т

Пример 5 УАС 6, пиросульфат натрия 0,8, бензойная кислота

1 кг/т

Цвет темно-зеленый

Цвет зеленый, запах ржаного хлеба

Органолептическая оценка

Сохранность сухих веществ (от исходного ф,)

Содержится в 1 кг, кормовых единиц сы ого и отеина, г

92,0

93,1

0,19

17,1

0,20

22,8

Таблица 5

Качество силоса из кукурузы и эффективность корма из скота

Титруемая кислотность, мл/кг

Содержание органических кислот, Сооношение молочной кислоты к уксусной

Сохранность питательных веществ, : сухого вещества протеина

ВЭБ

Содержание переваримого протеина в 1 кг силоса, r

Среднесуточный прирост бычков, r

Затра ы кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы

Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб

Расчетная рентабельность прироста живой

27

21

59:41

93,10

82,80

95,67

78

826

10,1

182,1

46,7

Составитель Г.Мазаева

Техред M.Mîðãåíòàë Корректор Н,Гунько

Редактор 3,Ходакова

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул,Гагарина. 101

Заказ 907 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская нэб., 4/5