Способ выращивания высших грибов и устройство для его осуществления

 

Использование: сельское хозяйство, для выращивания высших грибов. Сущность изобретения: способ выращивания высших грибов включает подготовку субстрата путем уплотнения его в перфорированной емкости , стягиванием ее стенок. После введения мицелия гриба в субстрат обеспечивают культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции в течение всего периода роста, помещая перфорированные емкости в воздушный поток вентиляции. Сущность изобретения в части устройства состоит в том, что грибы выращивают в рамной конструкции, установленной вертикально и состоящей из двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой , при этом рамки соединены между собой боковыми и центральной стяжками. Предложенное устройство для выращивания высших грибов обеспечивает равномерную плотность субстрата по высоте кассеты. 2 с.п.ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 01 G 1/04

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) СГ)ИСАНИЕ ИЗСБРЕТЕНИ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4863002/13 (22) 09.07.90 (46) 07.12.92. Бюл, ¹ 45 (71) Украинский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства (72) M.Ã.Ãèð÷åíêî, В.И.Жоров и Л,В.Шаповалов (56) Шалашова Н.Б. и др. Шампиньоны. М„

Россельхозиздат, 1987, с. 14, 17.

Патент Швейцарии ¹ 474210, кл, А 01 G 1/04, 1969. (54) СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЫСШИХ

ГРИБОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕ СТВЛ Е Н ИЯ (57) Использование: сельское хозяйство, для выращивания высших грибов. Сущность изобретения: способ выращивания высших грибов включает подготовку субстрата пуИзобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при выращивании высших грибов, например вешенки. (Pleuratus florida, Pleuratus

ostreatus и др.). Прототипом способа может служить способ культивирования шампиньонов (1), Этот способ включает следующие операции; подготовка субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции.

В известном способе субстрат вводят в емкости, вентилирование проводят периодически при повышении температуры, Недостатком известного способа является то, что субстрат используется непродуктивно, „„5Q„, 17793О1 А1 тем уплотнения его в перфорированной емкости, стягиванием ее стенок. После введения мицелия гриба в субстрат обеспечивают культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции в течение всего периода роста, помещая перфорированные емкости в воздушный поток вентиляции.

Сущность изобретения в части устройства состоит в том, что грибы выращивают в рамной конструкции, установленной вертикально и состоящей из двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, при этом рамки соединены между собой боковыми и центральной стяжками. Предложенное устройство для выращивания высших грибов обеспечивает равномерную плотность субстрата по высоте кассеты.

2 с.п.ф-лы, 4 ил. мицелий не проветривается и плохо усваивается.

Целью изобретения в части способа является повышение урожайности за счет более полного использования питательных веществ субстрата и обогащения зоны роста гифов мицелия кислородом воздуха.

Указанная цель достигается тем, что способ выращивания высших грибов, включающий подготовку субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции, отличается тем, что подготовку субстрата осуществляют путем уплотнения его в перфорированной емкости стягиванием ее стенок, а приточную вентиляцию обес1779301 печивает в процессе всего периода культивированием грибов, помещая перфорированную емкость в воздушное поле вентиляции, Пример. Производилось выращивание вешенки обыкновенной (Pleurotus

ostreatus) предложенным способом при помощи сетчатой кассеты, изготовленной из металлического уголка 45х45 с приваренной к уголковым рамам сетки с ячейками Зх3 см. Размер емкости: ширина 150 см, длина 120 см, толщина 25 см. Общий объем емкости 0,45 м . Основной субстрат служила солома озимой пшеницы, прорезанная до частиц 5-3 см. После резки ее перемешивали с пропаренными опилками в соотношении: на 1 ч, опилок 3,6 ч. соломы. Затем в смесь вводили минеральные добавки в соотношении: на 1 ч. миндобавок 230 ч. смеси опилки-солома. Состав минеральных добавок. : Naz02,1; Кг02,8 Са047,5; MgO 4.9;

МпО 2.5: ЕегОз 5,5: 3!Ог 19,4; ВгОз 1,1;

Рг05 14,2.

Минеральные добавки предварительно растворялись в 10 мл воды и этот раствор добавляли в воду, который пропитывал соломенно-опилочную смесь. до влажности

70 . Чтобы соломенно-опилочная смесь хорошо пропиталась водным раствором миндобавок, ее выдерживали в бункере 5 дней.

Затем влажный субстрат укладывали слоем 30 — 35 см на одну из половин распластанной на полу в горизонтальном положении сетчатой кассеты, укрывали второй половиной сетчатой кассеты и стягивали кассету до толщины слоя 25 см при помощи винтовых стяжек. Заполненную кассету устанавливали в вертикальное положение и в течение 8 ч подвергали пастеризации (избавление от вредных микроорганизмов) при

55-60 С. После 8-часовой пастеризации субстрат оставляли для дозревания на протяжении 3 сут, после чего охлаждали до

250С и вносили мицелий через ячейки сетки.

Режим 25 С оставался постоянным до конца прорастания мицелия.

Время прорастания мицелия на полную глубину слоя субстрата составляло 4 недели. После этого емкость перемещали из камеры выращивания мицелия в камеру выращивания плодов, где температуру поддерживали на уровне 14 С, а относительную влажность воздуха 90 при слабой освещенности камеры (950 — 1000 люкс). Сетчатую кассету помещали в поле приточной вентиляции системы вентиляции "Климат-47".

В течение 12 дней происходило формирование плодовых тел первой волны. Выход товарной продукции за это время составил

30

4 — поперечина

40 зубьями 2 на шляпке для зацепления с ячей45 кой сетки (чтобы стягивать сетчатые стенки мог один человек), шайбу 3 и гайку-барашек

14 кг на 100 кг субстрата (14 ). Через

18 дней началось плодоношение второй волны, товарный урожай составил 16,5 кг на

100 кг субстрата, Общий урожай в течение всего выращивания составил 30,5 кг на 100 кг субстрата или 30,5, Для осуществления способа предложено устройство, Известно устройство для выращивания грибов (2), которое включает рамную конструкцию с сетчатыми стенками. Рамная конструкция представляет собой жестко скрепленные между собой сетчатые рамки равных размеров, закрепленные на монорельс, Недостатком известного устройства является то, что в нем трудно уплотнить субстрат. Из-за того, что блок субстрата имеет форму, близкую к кубу, плохо используется мицелий и сам субстрат.

Целью изобретения в части устройства является повышение равномерности уплотнения субстрата по высоте кассеты.

Цель достигается тем, что устройство для выращивания грибов, включающее рамную конструкцию с сетчатыми стенками, содержит рамную конструкцию, выполненную в виде двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, соединенных боковыми и центральной стяжкой, На фиг. 1 показано устройство для выращивания грибов, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид с торца; на фиг. 3 —; на фиг.

Устройство включает сложенные вместе. две рамки 1 из уголка, по обеим торцам рамки содержатся боковые, винтовые стяжки 2, прижимающие рамки с сетками 3 друг к другу. Боковые стяжки состоят из винтового стержня на шарнире, прикрепленном к одной рамке, и U-образного упора, на который опирается при помощи шайбы гайка-барашек самой стяжки, Кроме того, имеются центральные стяжки, включающие специальный болт с широкой шляпкой 1 и двумя

4. Одновременно центральные стяжки обеспечивают меньшую степень оседания субстрата по высоте кассеты, К наружной рамке

1, к нижней ее полке, прикреплена поперечина 5. Поскольку кассеты тонкие и легко проницаются кислородом воздуха по всей толще субстрата, на них с обеих сторон хорошо развиваются грибы, а мицелий в субстрате использует все заложенные в нем питательные вещества. При этом (сетчатая) кассета может использоваться многократно.

Устройство работает следующим образом.

1779301

После засыпки, как уже говорилось, в горизонтальном положении одной из половин кассеты субстрата, разравнивая его по площади половины, на субстрат накладывается сверху вторая сетчатая половина, по- 5 сле чего стяжки заводятся в упор и обе половины стягиваются в единую конструкцию, устанавливаемую на платформу с колесами для транспортировки к месту установки. На месте выращивания собран- 10 ная и заправленная кассета фиксируется в вертикальном направлении при помощи поперечины 5, которая крепится подвижно к полке уголка 1 рамы кассеты при помощи утопленного винта и поворачивается после 15 сборки и засыпки рамочной конструкции поперек нижней полки сетчатой кассеты.

Формула изобретения

1, Способ выращивания высших грибов, включающий подготовку субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции, о т л и ч э ю шийся тем, что, с целью повышения урожайности за счет более полного использования питательных веществ субстрата и обогащения зоны роста гифов мицелия кислородом воздуха, подготовку субстрата осуществляют путем уплотнения его в перфорированной емкости стягиванием ее стенок, а приточную вентиляцию обеспечивают в процессе всего периода культивирования грибов, помещая перфорированную емкость в воздушное поле вентиляции, 2, Устройство для выращивания высших грибов, включающее рамную конструкцию с сетчатыми стенками, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что,с целью повышения равномерной плотности субстрата по высоте кассеты, рамная конструкция выполнена в виде двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, соединенных боковыми и центральной стяжкой.

1779301

Составитель М. Гирченко

Техред M.Ìoðãåíòàë Корректор Н. Милюкова

Редактор Л. Волкова

Производственно.-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101

Заказ 4398 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5