Способ обработки яиц сельскохозяйственной птицы

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству , а именно к промышленному птицеводсгву, и может быть использовано для дезинфекционной мойки яиц Цель изобретения - повышение эффективности способа Жидкость для обработки готовят путем обработки минерализованной воды (водный раствор NaCi или KCI концентрацией от 0,3 до 0,9%) в катодной и анодной зонах диафрагменного электролизера. Преддезинфекционную подготовку яиц осуществляют в воде, обработанной в катодной зоне электролизера до значения рН от 9,5 до 11,0 и окислительно-восстановительного потенциала от минус 600 до минус 900 мВ (католит) в течение 1 - 3 мин Глубокая дезинфекция осуществляется погружением подготовленных яиц в воду, обработанную в анодной зоне электролизера до значений рН 2,0 до 1,2 и окислительно-восстановительного потенциала от плюс 1000 до плюс 1200 мВ (анолит) в течение 0,6 - 1,5 мин. В результате реакций, происходящих между кэтолитом, анолитом и углекислым кальцием скорлупы, на ее поверхности и в порах образуются такие мощные дезинфектанты, как гипохлориты натрия, калия и кальция. 2 табл сл с частая

союз соВетских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ .

РЕСПУБЛИК (sl>s А 61 1 2/18

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 41 31966/15 (22) 20.10.86 (46) 07.08.92, Бюл.¹29 (71) Специализированное монтажно-наладочное управление Государственного комитета УЗССР по промышленному птицеводству и Всесоюзный научно-исследовательский и технологлческий институт птицеводства (72) Б.А,Пискунов, B.И.Фисинин, Л,Е,Спектор, В.М,Бахир, Ю,Г,Задорожнии, В,И.Филоненко, С.A,Àëåõèí, Г.Р.Мирзакаримова, О.B.Богатова и А,И.Икрамов (56) Данилова А.К. и др. Гигиена в промышленном птицеводстве, M,: Россельхозиздат, 1979, с,67, (54) СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЯИЦ СЕЛЬСКО ОЗ ЙСТВБ 1ОЙ ПТИЦЫ (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к промышленному птицеводству, и может быть использовано для дезинфекционной мойки яиц. Цель изобреИзобретение о носится к сельскому хозяйству, d именно к промышленному птицеводству, 1л может быть использовано для дезинфекционной мойки яиц.

Цель изобретения — повышение эффективности способа.

Пример. Способ реализуется следующим образом. Загрязненные яйца, уложенные в инкубационные решетки, помещают в первую камеру(1 м ) двухкамерной емкости, 3 заполненную водным раствором хлористого натрия концентрацией 0,3%, обработанным в катодной зоне диафрагменного электро,»5U „„1752401 А1 тения — повышение эффективности способа.

Жидкость для обработки готовят путем обработки минерализованной воды (водный раствор ИаС! или KCI концентрацией от 0,3 до 0,9%) в катодной и анодной зонах диафрагменного электролизера, Преддезинфекционную подготовку яиц осуществляют в воде, обработанной в катодной зоне электролизера до значения рН от 9,5 до 11,0 и окислительно-восстановительного потенциала от млнус 600 до минус 900 мВ (католит) в течение 1 — 3 мин, Глубокая дезинфекция осуществляется погружением подготовленных яиц в воду, обработанную в анодной зоне электролизера до значений рН 2,0 до

1,2 и окислительно-восстановительного потенциала от плюс 1000 до плюс 1200 мВ (а нолит) в течение 0,6 — 1,5 мин, В резул ьтате реакций, происходящих между католитом, анолитом и углекислым кальцием скорлупы, на ее поверхности и в порах образуются такие мощные дезинфектанты, как гипохлориты натрия, калия и кальция, 2 табл. лизера до получения параметров рН 9,5 и окислительно-восстановительного потенциала U минус 600 мВ.Через 2 мин инкубационные решетки с яйцами извлекают и помещают во вторую камеру (1 м ) двухка3 мерной емкости, заполненную водным раствором хлористого натрия той же концентрации, но обработанным в анодной зоне диафрагменного электролизера, до получения параметров рН 2,0 и плюс 1000 мВ.

Через 1 мин инкубационные . решетки с яйцами извлекают и помещают в прогретый до рабочей температуры инкубатор, где они обсыхают и инкубируктся.

1752 01

Таблица 1

Данные эффективности процесса преддезинфекционной обработки яиц в зависимости от параметров РН и 0 католита

Параметры католита

Выход чистых

> иц после выдерж ки в католите, %

Степень проникновения католита мБ

РН в поры скорлупы, %

9,0

9,5

10,5

11,0

17,5

ОО

«О

g(j «J

50 бО

100

Таблица 2

Данные эффектлвности процесса глубокой дезинфекции яиц в завислмости от параметров РН и tJ анолита

Устойчивость бактерицидност гиг,охлоритов, сут

Параметры анолита

Степень бактериальной загрязненности яиц посlе выдерм<ки в анолите, %

25 23

22,5

22

21

+ 1250

+ 1200

+ 1150 т I 100

+ 1080 1000

+ 900

0,01

0,01

ОЯ1

0,02

0,03

0.04

1,1

Бремя выдержки в католите 2 мин при температуре 25 С, Бремя выдержки в анолите 1 мин при температуре 25 С.

Предлагаемый способ позволяет обедзарал<ивать ялца за счет образования в пора;< скорлупы яиц гипохлоритов калия, натрия и кальция, обладающих дезинфицирующей активностью в те ение всего инкубационного периода.

Формула изобретения

Способ обработки яиц сельскохозяйственной птицы, включаюьций приготовление жидкости для обработки, преддезинфекционную подготовку яиц и последующую их глубокую дезинфекцию, 0 т л и ч а о гц и йс я тем, что, с целью повышения эффективности способа, жидкости готовят путем обработки минерализованной воды в катодной и анодной зонах диафрагменного

5 электролизера, причем преддезинфекционную подготовку яиц осуществляют погружением яиц на 1 -3 мин в воду, обработанную в катодной зоне до значений РН от 9,5 до

11,0 и окислительно-восстановительного

10 потенциала от минус 600 до минус 900 мВ, а r.ëóáî;<óþ дезинфекцию осуществляют последующим погруженлем яиц на О,б — 1,5 млн в воду, обработанную в анодной зоне алек ролизера до значений рН от 2,0 до 1.2

15 и окислительно-восстановительного потенциала от плюс 1000 до плюс 1200 мВ.