Измельчитель мясокостного сырья

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к машинам для производства кормов. Цель изобретения - повышение качества переработанного' сырья путем увеличения степени измельчения при одновременной тепловой обработке. Измельчитель мясокостного, сырья включает корпус -1с патрубком 2 за груз км, шнек 3 с валом 4 и ножами 5. Внутри корпуса 1 установлены решетки 6. Новым в из-II19 и It № 8. ,Л7 \ ( / ,4Фиг fOJо ^ ел

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4786676/15 (22) 29,01.90 (46) 23.02..92. Бюл. N. 7 (71) Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции (72) В,Н.Дружков и А,Я.Леонов (53) 637.513.45 (088.8) (56) Файвишевский М.Л., Либерман С.Г.

Производство животных кормов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.328. (54) ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ МЯСОКОСТНОГО

СЫРЬЯ, (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к машинам для производства кормов. Цель изобретения— повышение качества переработанного сырья путем увеличения степени измельчения при одновременной тепловой обработке. Измельчитель мясокостного. сырья включает корпус 1 с патрубком 2 загрузки, шнек 3 с валом 4 и ножами 5. Внутри корпу-., са 1 установлены решетки 6. Новым в из.ЯЛ,, 1713645 А1 а1)5 В 02 С 18/30, А 23 N 17/00 мельчителе является то, что он снабжен до.полнительным измельчающим устройством, установленным на торце корпуса 1. Дополнительное измельчающее устройство содержит камеру с выгрузным патрубком 9, полый барабан 12 с полым перфорированным валом 10 и дополнительные ножи 16.

Камера выполнена в виде усеченного конуса

7 с цилиндрической. частью 8. Барабан 12 выполнен по форме внутренней.,поверхности камеры с перфорацией 14 на цилиндрической поверхности, а дополнительные ножи 16 установлены на торце барабана 12 с возможностью контактирования с последней по ходу технологического процесса решеткой 6 и выполнены в виде сходящихся к центру дуг гладких кривых, направленных выпуклой частью в сторону вращения барабана, при этом вал 4 шнека 3 выполнен полым. Кроме того, барабан 12 снабжен лопатками 15, установленными на его цилиндрической поверхности и конические поверхности камеры и барабана 12 выполнены рифлеными. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

1713645

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к машинам для производства кормов.

Цель изобретения — повышение качества .переработанного сырья путем увеличения степени измельчения при одновременной тепловой обработке.

На фиг.1 представлен измельчитель мясокостного сырья, продольный разрез; на фиг,2 — схема расположения ножей на торцовой части барабана, Измельчитель содержит цилиндрический корпус с загрузочным патрубком 2.

Внутри корпуса расположены шнек 3 с полым валом 4, ножи 5 и решетки 6, На торце корпуса 1 закреплено дополнительное измельчающее устройство, выполненное в виде камеры, состоящей из конусной,части 7 и цилиндрической части 8, на которой расположен патрубок 9 выгрузки измельченного сырья. Внутри камеры, на полом, валу 10 с перфорацией, 11 жестко закреплен барабан 12, имеющий конус 13, перфорацию 14 на цилиндрической части и лопатки 15. На торце барабана установлены дополнительные ножи 16, выполненные в. виде сходящихся к центру дуг, направленных вь пуклой частью в сторону вращения барабана. У основания ножей 16 на торцовой,части барабана выполнена выемка 17 для распределения пара, поступающего по полому валу 4 к ножам 16. Ножи 16 установлены с возможностью контактирования с последней по ходу технологического процесса решеткой 6. Между камерой и барабаном образована коническая щель 18 с углом наклона к оси вращения 60О, Толщина щели может регулироваться с помощью прокладки 19, установленной между конусной и цилиндрической частями камеры.

Измельчитель работает следующим образом.

Мясокостное сырье в виде крупных кусков загружается в измельчитель через загрузочный патрубок 2 и шнеком 3 направляется к измельчающим ножам 5 и решеткам 6. На выходе из последней по ходу технологического процесса решетки 6 поток сырья срезается ножами 16, Одновременно сырье подвергается тепловой обра5

1 ботке паром, поступающим через полый вал

4 шнека 3 к ножам 16. Стружка сырья под действием центробежной силы, создаваемой ножами 16, и давления пара поступает в конусную щель 18, где перетирается в пасту. Далее сырье выбрасывается в цилиндрическую часть 8 камеры и дополнительно подвергается тепловому воздействию пара, поступающего по полому валу 10 барабана

12, Лопатками 15 сырье подается к разгрузочному патрубку 9. Подбором соотношения числа оборотов шнека,3 и барабана 12 можно регулировать степень, измельчения мясокостного сырья, Формула изобретения

1. Измельчитель мясокостного сырья, включающий корпус с патрубком загрузки, установленный внутри корпуса измельчающий механизм в виде шнека с ножами и решеток, отличающийся тем, что, с целью повышения качества переработанного сырья путем увеличения степени измельчения при одновременной тепловой обработке, он снабжен дополнительным измельчающим устройством, установленным на торце корпуса и выполненным в виде камеры с выгрузочным патрубком и размещенного в ней полого барабана с полым перфорированным валом и дополнительными ножами, причем камера имеет форму усеченного конуса с цилиндрической частью, барабан.,выполнен по форме внутренней повЕрхности камеры с перфорацией на цилиндрической поверхности, а дополнительные ножи установлены на торце барабана с возмо>юностью контактирования с последней по ходу технологического процесса решеткой и выполнены в виде сходящихся к центру дуг, направленных вь! пуклой частью в сторону вращения барабана, при этом вал шнеКа выполнен полым.

2. Измельчитель по п,1, о т л и ч а юшийся тем, что он снабжен лопатками, установленными на цилиндрической поверхности барабана.

3. Измельчитель по п,1, о т л и ч а юшийся тем, что конические поверхности камеры и барабана выполнены рифлеными, 1713645

Составитель С.Фуражкин

Редактор А.Козориз Техред М,Моргентал Корректор М. Кучерявая

Заказ 647 Тираж . Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101