Дрожжерастильный аппарат

О П И С А Н И Е l73688

ИЗОБРЕТЕНИЯ

СОюз Советских

Социалистических

Ресл у блик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 13.Ч11 1964 (№ 911776/28-13) Кл. 6а, 15д с присоединением заявки М

Приоритет

Государственный комитет f10 делам изобретений и открытий СССР

МПК С 12b

УДК 663.132 (088.8) Опубликовано 06.Ч111.1965. Бюллетень М 16

Дата опубликования описания 11.Х.1965.

ДРОЖЖЕРАСТИЛЪНЫЙ АППАРАТ

Подписная группа М 14

Известны дрожжерастильные аппараты, представляющие собой резервуар с установленным на его днище и соединенным с воздухоподводящим и,питательным трубопроводами воздухораспределительным приспособлением, В предлагаемом аппарате обеспечено более тщательное перемешивание питательной среды в процесее выращивания в ней дрожжей путем циркуляции среды в виде восходящих и нисходящих потоков. Такое преимущество достигнуто в результате попарной установки вертикальных перегородок, не доходящих до дна аппарата высотой, не превышающей предполагаемую высоту слоя сброженной .среды; при этом, перегородки расположены таким образом, что расстояние внутри пары меньше расстояния между парами, а воздухоподводящий и питательный трубопроводы пропущены между перегородками каждой пары.

Для регулирования температурного, режима в процессе выращивания микроорганизмов перегородки следует выполнить полыми и пропустить через них тепло- или хладоноситель.

На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат с одной парой перегородок, в двух проекциях; на фиг. 2 — то же, с двумя парами перегородок.

Аппарат выполнен в виде чана 1, внутри которого размещены не доходящие до дна 2 установленные попарно вертикальные перегородки 8 (кольцеобразные), а на дне, имеющем форму усеченного конуса,,размещено воздухораспределительное приспособление (кю5 вета 4), к которому присоединены воздухоподводящие 5 и,питательные б трубопроводы, пропущенные между перегородками каждой пары. Установлены перегородки 8 таким образом, что расстояние между перегородками

10 каждой пары меньше расстояния между парами. При таком размещении их в чане имеются две зоны соответственно для восходящих и нисходящих пото кон питательной среды.

Кювета 4 выполнена с каналом 7 для про15 пуска воздуха и бортовыми желобами 8 для питательной среды. Полые лерегородки 3 имеют патрубки 9 и 10 соответственно для подвода и отвода тепло- или хладоносителя. Для отбора рабочей среды в аппарате. имеется шту20 цер 11, а для спуска — штуцер 12.

Питательную среду подают в аппарат по трубопроводу б, а воздух — по трубопроводу 5, причем питательная среда, переливаясь через борта желоба 8, перемешивается с потоком

25 воздуха, при этом образуются восходящие потоки, Последние поднимаются .между перегородками и, дойдя доверху, переливаются и движутся вниз к кюветам 4. Таким образом, во время:брожения происходит циркуляция

30 восходящих и нисходящих потоков.

173688

7 2

ФцЯ. 2

Составитель M. И. Андреева

Редактор В. Ф. Чулкова Техред Т. П. Курилко Корректор Г. II. Зимина

Заказ 2546/4 Тираж 575 Формат бум. 60Х90 /з Объем 0,16 изд. л. Цена 5 коп.

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, д. 2

После достижения определенной концентрации живых клеток в питательной среде начинают непрерывный отбор среды .из аппарата через штуцер 11 и на правление ее на дальнейшую обработку.

Предмет изобретения

1. Дрожжерастильный аппарат, выполненный в виде резервуара с расположенным на его днище и соединенным с воздухоподводящим и питательным трубопроводами воздухораспределительным приспособлением, отличающийся тем, что, ic целью более тщательного перемешивания питательной среды в процессе выращивания в ней дрожжей путем ее циркуляции в виде восходящих и нисходящих потоков, в а1ппарате установлены попарно вертикальные перегородки с меньшим расстоянием между ними внутри пары и с большим

5 расстоянием между парами, причем перегородки не доходят до дна и не превышают по высоте предполагаемую высоту слоя сброженной среды, а воздухоподводящий и питательный трубопроводы ра сположены между пере10 городками каждой пары.

2. Дрожжерастильный аппарат по п. 1, отличающийся тем, что, с целью регулирования режима в процессе выращивания, перегородки выполнены полыми для пропуска через

15 них тепло- или хладоносителя.