Устройство для обработки плодов

 

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности для получения сока из плодов граната. Целью изобретения является уменьшение потерь сока и улучшение его качества. Устройство содержит привод 1, вертикально установленный ленточный транспортер 2, отсекатель плодоножки, дополнительный нож 5 для срезания цветоложа и лоток 7 полукруглой формы, по образующим которого закреплены пилообразные боковые ножи 8 и центральный нож 3. Кроме того, устройство содержит продольную пластину 6 для разлома плода. Продольная пластина 6, отсекатель плодоножки и нож 5 расположены под углом к ленточному транспортеру. Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирующих валков 11, вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов они ориентируются таким образом, что их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плоды, перемещаясь, проваливаются в щель, образованную кольцевыми выемками 12 валков 11, и попадают в зону между ленточным транспортером 2 и лотком 7. Пилообразные боковые ножи 8 надрезают поверхность катящихся плодов, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. Одновременно отсекателем плодоножки и дополнительным ножом 5 срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатываясь на продольную пластину 6 по линии надреза, центральным ножом 3 разламываются на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 при разломе плода с обратной стороны рабочей ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установленаопорная пластина. Применение центрального ножа, только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и непрерывных ножей, надрезающих плод, позволяет уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

РЕСПУ6ЛИК (ю (в

А1 (g))g А 23 N 15/00

Ф p

qk} 3 1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

Ю

Э Ю

ГОСУДАРСТВЕНКЫЧ(КОМИТЕТ

flO ИЗ06РЕТЕКИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

IlPH ГНКТ COCA

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С (21) 4306462/30-13 (22) 27,07.87 (46) 30.11.90. Бюл. Р 44 (75) Т.С.Джинчарадзе (53) 631.362.36 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

В 793558, кл. А 23 N 15/00, 1979.

2 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности для получения сока из плодов граната. Целью изобретения является уменьшение потерь сока и улучшение его качества. Устройство содер1609466

35

Устройство для обработки плодов включает привод 1, подающий орган, которым является вертикально установленный ленточный транспортер 2,, центральный нож 3, отсекатель 4 плодоножки, дополнительный нож 5 для срезания цветоложа. установлен50 ный параллельно отсекателю, продольную пластину 6 для разлома плода и лоток 7 полукруглой формы с закрепленными в нем пилообразными боковыми ножами 8. Центральный нож 3 зак55 реплен в лотке 7,а продольная пластина 6 установлена под лотком 7. Продольная пластина 6, отсекатель 4 плодоножки .и дополнительный нож 5 для срезанйя жит привод 1, вертикально установленный ленточный транспортер 2, отсекатель плодоножки, дополнительный нож 5 для срезания цветоложа и лоток

7 полукруглой формы, по образующим которого закреплены пилообразные боковые ножи 8 и центральный нож 3.

Кроме того, устройство содержит продольную пластину 6 для разлома плода. Продольная пластина 6, отсекатель плодоножки и нож 5 расположены под углом к ленточному транспортеру.

Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирующих валков 11, вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов они ориентируются таким образом,что их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плоды, перемещаясь, проваливаются в щель, образованную кольцевыми выемками 12 валков 11, и подают в зону .между ленточным транспортером 2 и Изобретение относится к оборуд ванию для переработки плодов, в частности для получения соков из плодов граната.

Целью изобретения является уменьшение потерь сока и улучшение его качества.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для обработки плодов, общий вид, на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.3 — - разрез Б-Б на фиг.2; на фиг.4 — разрез В-H на фиг.2.

20 лотком 7. Пилообразные боковые ножи

8 надрезают поверхность катящихся плодов, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. Одновременно отсекателем плодоножки и дополнительным ножом 5 срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатываясь на продольную .пластину 6 по линии надреза, центральным ножом 3 разламываются на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 при разломе плода с обратной стороны рабочей ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установлена опорная пластина.

Применение центрального ножа, только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и непрерывных ножей, надрезающих плод, позволяет уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 4 ил. цветоложа расположены под углом к лентбчному транспортеру, Устройство также снабжено опорной пластиной 9, установленной с внутренней стороны рабочей ветви ленточного транспортера 2. Кроме того, ус.тройство содержит питатель 10 для подачи плодов и механизм ориентации, выполненный в виде двух валков 11 с кольцевыми выемками 12.

Устройство работает следующим образом.

Ф

Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирующих валков 11 вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов они ориентируются таким образом, что . их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плоды, перемещаясь, проваливаются в щель, образованную кольцевыми выемками 12 валков 11 и попадают в зону между ленточным транспортером 2 и лотком 7. Ориентированные плоды, пряжимаясь к лотку 7, не меняя направления, катятся по последнему.

Пилообразные боковы" ножй 8 надрезают поверхность катящихся плодов перпендикулярно их биологическои оси таким образом, что вся поверхность

1609466

5 плода иссечена прерывистыми надрезами, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. Одновременно при прохождении плодов по лотку 7 отсекателем 4 и дополнительным ножом 5, установленными под углом 30456, срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатываясь на продольную пластину 6, по линии надреза центральным ножом 3, установленным под углом 30-45, разламываются о на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 под действием усилия, создаваемого продольной пластиной 6, с обратной стороны рабочей .ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установлена опорная пластина 8, Применение центрального ножа только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и непрерывных ножей, накалывающих плод, позволит уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры.

Форм у л а изобретения

1.устройство для обработки плодов, включающее привод, подающий орган, v центральный нож и отсекатель плодо/ дрожки, о т л и ч а ю ц е е с я тем, что, с целью уменьшения потерь сока и улучшения, качества, устройство снабжено дополнительным ножом для срезания цветоложа, продольной пластиной для разлома плода и лотком полукруглой формы с закрепленными в нем

1О пилобразными боковычи ножами, причем центральный нож закреплен также в нем, а продольная пластина установлена под лотком, при этом подающим органом является вертикально установленный ленточный транспортер, нож для срезания цветоложа установлен параллельно отсекателю, причем продольная пластина, отсекатель для срезания плодоножки и нож для среза20 ния цветоложа расположены под углом к ленточному транспортеру.

2,устройство по п.1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что оно снабжено опорной пластиной, установлен25 ной с внутренней стороны рабочей ветви ленточного трайспортера напротив продольной пластины для разлома плода.

1609466

Составитель А.Литвинов

Редактор Л.Веселовская Техред Л.Сердюкова Корректор O.Кравцова

Тираж 505 Подписное

Заказ 3689

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

f13035, Иосква, Ж"35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101