Патент ссср 168206
О П И С А Н И Е I68206
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Сок>з Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 06.XII.1962 (№ 805983/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 05,11.1965. Бюллетень № 3
Дата опубликования описания 4.III.1965
Кл. 89с, 12
МПК С 13d
УДК 664.1.038.2 (088.8) Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССР
СПОСОБ ОСВЕТДЕНИЯ ЖИДКОСТЕЙ
Подписная группа М 295
Известен способ осветления сахарного сока, по которому сок нагревают и смешивают с бентонитом в Na-форме, Полученную смесь опять нагревают, после чего разделяют, например, фильтрацией на жидкую и твердую фракции.
При работе по предлагаемому способу процесс осветления жидкости ускоряется. Для этого жидкость перед смешиванием с бентонитом в Na-форме обрабатывают раствором алкамона ОС-2 (четвертичная соль диэтиламинометилдигликолевого эфира высших жирных спиртов).
Указанный способ осветления, например, сахарного сока при получении пищевого сиропа из стеблей сорго заключается в следующем.
Сок, полученный на вальцовых прессах, нагревают, например, до 85 С. Затем в него добавляют 1%-ный раствор алкамона в количестве 1% от веса сока, перемешивают и продол>кают нагрев, поддерживая температуру сока 85 С, в течение 10 >вин.
Затем в емкость с бентонитом в Na-форме, взятом в количестве 1% от веса сока, небольшими порциями вводят сок. Содержимое тщательно растирают и нагревают до тех пор, пока не образуются крупные флокулы, которые отделяют от сока каким-либо известным способом (декантацией, фильтрацией и т. д.).
Полученный прозрачный сок обесцвечивают активироьанным углем, взятым в количестве
2% от веса сухих веществ сока, в течение
15 лин при температуре сока 75 С.
5 За 5 мин до окончания обработки к смеси добавляют диатомит, взятый в количестве
0,5>/р от веса сока, после чего смесь фильтруют.
Для того чтобы получить бентонит в Na10 форме, естественный бентонит обрабатывают
4%-ным раствором углекислой соды или хлористого натрия до полного насыщения обменной емкости с последующим высушиванием.
Ллкамон ОС-2 полностью удаляется из со15 ка при последующей обработке бентонитом.
Осадок, получаемый пр» осветлении сока, можно использовать как удобрение. Применение алкамона ОС-2 при обработке сока бентон»том в, а-форме способствует улучше20 нию отделения осадка, à также предупрежден »о брожения сахаров в случае очистки соКа методом отста»ван»я в течение нескольк»х с ток.
Предмет изобретения
Способ осветленпя жидкостей, например сахарного сока, путем нагревания, смешпван»я с бентонптом в Na-форме, последующего нагревания и разделения одним пз известных
30 приемов на жидкую и твердую фракции, от168206
Составитель М. И, Андреева
Редактор Л. В. Калашникова Техред Л. К. Ткаченко Корректор Т. С, Дрожжина
Заказ 89/18 Тираж 425 формат бум. 60)(90
ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР
Москва, Центр, пр, Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, 2 личающийся тем, что, с целью ускорения процесса, жидкость перед смешиванием ее с бентонитом обрабатывают раствором алкамона
ОС-2 (четвертичная соль диэтиламинометилдигликолевого эфира высших жирных спиртов).
