Контейнер для хранения плодов и овощей

 

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству и пищевой промышленности и может быть использовано для хранения плодоовощной продукции. Цель изобретения - удаление избыточной влаги в процессе хранения продукции и интенсификация процесса выведения влаги. Контейнер включает каркас и накидку из пленки, герметично накрывающую каркас, и снабжен узлом выведения влаги, включающим гигроскопическое полотно 3, влагоприемник 4 и влагосборник 5. Полотно 3 укреплено по периметру верхней части каркаса и выведено из контейнера через пленочную накидку. Влагоприемник 4 выполнен в виде трубы с перфорацией в ее верхней части и установлен наклонно над каркасом, причем полотно 3, выведенное через пленку, уложено на перфорированную часть влагоприемника 4, а нижний конец трубы влагоприемника 4 соединен с влагосборником 5. Узел выведения влаги включает также источник 6 постоянного напряжения, положительный полюс которого соединен с полотном 3, размещенным внутри каркаса контейнера, а отрицательный полюс - с влагоприемником 4. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЬ(ТИЯМ

ПРИ ГННТ СССР

{ 2! ) 43957! 2/3 1-! 3 (22) 24.02.88 (46) 23.05.90. Бюл. № 19 (71) Московский институт народного хозяйства им. Г. B. Плеханова (72) Б. H. Стрельцов, А. М. Рукавишников, Г. И. Крыцкий и Л. М. Стаховский (53) 631.563(088.8) (56) Жарова С. H. и др. Заготовка и храненис плодов. Л., 1987, с. 158. (54) КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПЛО,г1,ОВ И ОВОЩЕЙ (57) Изобретение относится к сельскохозяйственному производству и пищевой промы.цленности и может быть использовано для хранения плодоовощной продукции.

Цель изобретения — удаление избыточной влаги в процессе хранения продукции и интенсификация процесса выведения влаги.

„„SU„„1565396 (51)5 А 01 Е 25j00, В 5 D 85, 34

Контейнер включает <аркас и накидку Hs пленки, герметично накрывающую каркас, и снабжен узлом выведения влаги, включающим гигроскопическое полотно 3, влагоприемник 4 и влагосборник 5. Полотно 3 укреплено по периметру верхней части каркаса и выведено из контейнера через пленочную накидку. Влагоприемник 4 выполнен в виде трубы с перфорацией в ее верхней части и установлен наклонно над каркасом, причем полотно 3, выведенное через пленку. уло;кено на перфорированную часть влагоприемника 4, а нижний конец трубы влагоприемника 4 соединен с влагосборником 5.

Узел выведения влаги включает также источник 6 постоянног напряжения, положительный полк)с кото,.)I!) соединен с полотном

3, размещенным внутри каркаса контейнера, и отри ца.гельныи полюс — с влагоприемником 4. з.п. ф-лы, 2 ил.

1565396

Формула изобретения

Изобретение относится к области сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности, и может быть использовано для хранения плодоовощной продукции.

Цель изобретения — удаление избыточной влаги в процессе хранения продукции, интенсификация процесса выведения влаги.

На фиг. 1 представлена схема контейнера, общий вид; на фиг. 2 — узел выведения влаги.

Контейнер включает каркас 1 и накидку из пленки 2, герметично накрывающую каркас. Контейнер снабжен узлом выведения влаги, включающим гигроскопичное полотно 3, влагоприемник 4 и влагосборник 5.

Полотно 3 укреплено по периметру верхней части каркаса 1 и выведено из контейнера через накидку 2. Влагоприемник 4 выполнен в виде трубы с перфорацией в ее верхней части и установлен наклонно над каркасом l. Полотно 3 выведено через пленку 2 и уложено на перфорированную часть трубы влагоприемника 4, нижняя часть трубы соединена с влагосборником 5.

Узел выведения влаги дополнительно снабжен источником 6 постоянного напряжения.

Положительный полюс источника 6 соединен с полотном 3, а отрицательный полюс — с влагоприемником 4.

Гигроскопическое полотно 3 закреплено на влагоприемнике 4, выполняющем функцию электрода, с помощью планки 7.

Влагоприемник 4 устанавливается с наклоном, обеспечивающим шток капельной влаги.

Контейнер используется следующим образом.

Влага, накапливаемая внутри контейнера в процессе дыхания сельскохозяйственной продукции при хранении, является средой для размножения белезнетворной микрофлоры, Для адсорбирования избыточной влаги и отвода ее из контейнера используют гигроскопическое полотно.

Устойчивым к действию микрофлоры является полотно из синтетических волокон, например полиамидных или полиэфирных.

Количество поглощенной влаги зависит от геометрических размеров полотна и его сорбционных свойств. Относительная влажность воздуха под пленочной накидкой может достигать 100Я, в то время, как в хранилище, где размещен контейнер, влажность ниже.

Влага, сорбированная полотном 3 внутри контейнера, капиллярными силами транспортируется в ту часть полотна, которая расположена с внешней стороны пленочной накидки 2, причем внешняя

55 часть полотна десорбирует влагу в окружающее пространство. Скорость процесса выведения влаги зависит от соотношения площадей гигроскопического полотна, расположенных внутри и вне контейнера.

При обильном влаговыделении в процессе хранения продукции выведение влаги полотном 3 из контейнера за счет сорбции, капиллярной проводимости и десорбции может не обеспечить необходимый режим по влажности для установленных условий хранения. В этом случае скорость выведения влаги из контейнера может быть увеличена за счет использования явления электроосмоса, При наличии разности потенциалов, создаваемой источником 6 постоянного напряжения между полотном 3, размещенным внутри контейнера, и влагоприемником 4, на который уложена часть полотна, выведенная из контейнера через накидку 2, будет происходить вынос влаги полотном 3 в направлении влагоприемника

4 под действием электроосмоса. Влагоприемник 4 перфорированной поверхностью отбирает влагу у полотна 3 и направляет ее во влагосборник 5. Количество выводимой влаги регулируется как площадью гигроскопического полотна 3, так и величиной напряжения, подводимого к элементам устройства.

Использование контейнера позволяет уменьшить отходы хранимой продукции и сохранить ее качество.

1. Контейнер для хранения плодов и овощей, включающий каркас и накидку из пленки, герметично накрывающую каркас, отличающийся тем, что, с целью удаления избыточной влаги в процессе хранения продукции, контейнер снабжен узлом выведения влаги, включающим гигроскопичное полотно, влаго прием ни к и влагосборник, полотно укреплено по периметру верхней части каркаса и выведено из контейнера через пленочную накидку, влагоприемник выполнен в виде трубы с перфорацией в ее верхней части и установлен наклонно над каркасом, причем полотно, выведенное через пленку, уложено на перфорированную часть влагоприемника, а нижний конец трубы влагоприемника соединен с влагосборником.

2. Контейнер по п. 1, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса влаги, узел выведения влаги дополнительно снабжен источником постоянного напряжения, положительный полюс источника соединен с полотном, размещенным внутри контейнера, а отрицательный полюс источника соединен с влагоприемником.

1565396

Сост ави тель К. Ильин

Редактор Л. Гратилло Техред И. Верес Корректор В. Гирник

Заказ 1174 Тираж 476 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д 4 5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгор:>д, ул. Гагарина, 101