Патент ссср 159781
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИА ИСТИ1ЕСКИХ
РЕСПУБЛИ К
ОПИСАНИЕ
И ЗОБ РЕТЕН И.Н
К АВТОРСКОМУ СВИЛ,ЕТЕЛЬСТВУ
Х 159781
Класс 6с, 1,в
Ф
1ц
Ю т
МПК С 12g
Заявлено 23.!V.1963 (№ 832729/28-13) ГОСУДАРСТВЕН Н Ы И
КОМИТЕТ ПО ДЕЛАМ
ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ
СССР
Опубликовано 14 1.1964. Бюллетень ¹ 2
УДК
Подписная группа М 1б
П. В. Рябушкин и А. Я. Мирошников
СПОСОБ ОСВЕТЛЕНИЯ ВИНОМАТЕРИЛЛОВ
Способ осветления виноматериалов путем ультразвуковой обработки известен.
По предлагаемому способу осветление виноматериалов происходит более качественно.
Особенность способа состоит в том, что в зону обработки ультразвуком вводят углекислый газ.
Обработка виноматериалов по этому способу осуществляется следующим образом.
Виноматериал из резервуара подается насосом в вихревые гидродинамические ультразвуковые преобразователи, установленные в резервуарах или в трубчатой камере. В преобразователи виноматериал поступает через боковые отверстия. Вдоль продольной оси их вставлена трубка, оканчивающаяся на выходе сопла преобразователя калиброванным отверстием.
Углекислоту из баллона подают в трубку преобразователя, пройдя калиброванное отверстие которой, она nonaдает в зону обработки випоматериала ультразвуком. В результате наличия сильно диспергпрованной углекислоты в виноматериале предотвращаются окислительные процессы, ибо двуокись углерода является ингибитором против окислительного действия в присутствии ионов металла. Кроме того углекислота, растворяясь в жидкости в зоне обработки виноматериала, оказывает также бактерицидное действие на микрофлору.
Предмет изобретения
Способ осветления гиноматериалов ультразвуковой обработкой, отличающийся тем, что, с целью более качественного осветления, в виноматериалы в процессе их озвучивания вводят углекислый газ.
