Способ получения корма из жидких пищевых отходов
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (19) (11) (51) 4 А 23 К 1/10
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Н ABT0PCH0MV СВИДЕТЕЛЬСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3787860/30-15 (22) 06.09.84. (46) 07.09.86. Бюл. ¹ 33 (71) Харьковский институт общественного питания (72) M.È.Беляев и А.А.Простаков (53) 636.085 (088."8) (56) Изв.Высш.учеб, заведений СССР.
Пищевая технология, 1983, № 3, с.109-1!1. (54) (57) СПОСОБ ПОЛУЧКНИЯ КОРМА ИЗ
ЖИДКИХ ПИЩЕВ1 1Х ОТХОДОВ, включающий сбор жидких остатков пищи и жидкости после мойки посуды и инвентаря, отличающийся тем, что, с целью сохранения питательных веществ в конечном продукте и увеличения сроков его хранения, жидкость после мойки посуды и инвентаря сгущают до содержания сухих веществ
5-8% вводят в нее жидкие остатки пищи, перемешивают их; полученную смесь фильтруют до содержания сухих веществ 30-35%, подвергают термической обработке при 100-105 С в течение 15-20 мин, а затем охлаждают до 2 4 С. д
1255095
Составитель Н.Горячева
Редактор Н.Данкулич Техред И.Верес Корректор В.Синицкая
Заказ 4736/2 Тираж 543 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5,Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная,4
Изобретение относится к технологии обработки жидких пищевых отходов для получения из них корма для животных
Цель изобретения — сохранение питательных веществ в конечном продукте и увеличение сроков его хранения
Пример 1. Собирают !00 кг жидких остатков пищи и 100 кг жидкости после мойки посуды и инвентаря, сгущенной до содержания сухих веществ 5 . Соединяют полученные объемы жидких отходов„ перемешивают и фильтруют их, увеличивая концентрацию сухих веществ до 30%., и получают 27 кг отфильтрованной смеси, которую подвергают термической обработке при 100 С в течение 15 мин и охлаждают до 2 С в течение 4 мин.
Пример 2. Собирают 100 кг жидких остатков пищи и 100 кг жидкости после мойки посуды и инвентаря, сгущенной до содержания сухих веществ 8%. Соединяют полученные
I объемы жидких огходов, перемешивают и фильтруют их, увеличивая концентрацию сухих веществ до 35, и получают 32 кг отфильтрованной смеси, которую подвергают термической обработке при 105 С в течение 20 мин о и охлаждают до 4 С в течение 6 мин.
Пример 3, Собирают 100 кг жидких остатков пищи и 100 кг жидкости после мойки посуды и инвентаря, сгущенной до содержания сухих веществ 7, Соединяют полученные объемы жидких отходов, пере-!
5 мешивают и фильтруют их, увеличивas концентрацию сухих веществ до 33, и получают 33 кг отфильтрованной смеси, которую подвергают термической обработке при 103 С в течение о
20 18 мин и охлаждают до 3 С в течение
5 мин.
В полученном корме сохраняются полностью питательные вещества, а срок его хранения увеличивается до
5-6 суток.
