Стерилизатор
Класс 30i, 2
53е, 2
42i, 12,% 110635
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
В. М. Гайдовский
СТЕР ИЛ ИЗАТОР
Заявлено 28 января 1957 r. за ¹ 565510 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Известны стерилизаторы для пищевых продуктов, например мяса, выполненные в виде шкафа с обогревом при помощи рубашки, заполненной жидким теплоносителем.
Предлагаемый стерилизатор позволяет повысить равномерность и быстроту стерилизации продуктов. Это достигается тем, что шкаф выполнен с вмонтированными в него изолированными одна от другой, герметически закрываемыми плоскими камерами, куда закладывается стерилизуемый продукт в перфорированных кассетах.
На фиг. 1 изображен вид стерилизатора сбоку; на фиг. 2 — вид спереди; на фиг. 3 — общий вид кассеты.
Стерилизатор выполнен в виде металлического шкафа 1, в который вмонтированы герметически закрываемые плоские камеры 2, омываемые жидким теплоносителем, нагреваемым от топки 8 или с помощью электроэнергии.
Для уменьшения теплоотдачи шкаф
1 покрыт теплоизоляционным слоем из листового асбеста и облицован кровельным железом.
Стерилизуемый пищевой продукт укладывается в перфорированные кассеты 4, разделенные перегородками 5 на отсеки. После заполнения мясом отсеки закрываются перфорированными крышками 6. Кассеты снабжены ручками 7 для удобства помещения их в камеры и извлечения из камер после стерилизации.
В ка кдую камеру 2 помещается две кассеты 4. Блок из нескольких камер после помещения в них кассет герметически закрывается дверью 8 с помощью откидных болтов с барашками.
В стерилизаторе пищевые продукты находятся в непосредственной близости к излучающим тепло стенкам, что обеспечивает быстрый их нагрев до необходимой температуры (для мяса 60 — 65 в середине куска и 85—
90 на его поверхности) и гарантируют продукты от развариванпя и деформации. № 110635
Предмет изобретения
Фиг. 2
Фиг.
Фиг 3
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Редактор И. В. Макаров
Информационно-издательский отдел
Объем 0,17 п. л. Зак. 2905
Поди. к печ. 25ХП1-58 г
Тираж 600 Цена 25 коп.
Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Петровка, 14
Стерилизатор для пищевых продуктов, например мяса, выполненный в виде шкафа с обогревом при помощи рубашки, заполненной жидким теплоносителем, отли ч а ю щийс я тем, что, с целью равномерности и быстроты стерилизации продуктов, шкаф выполнен с вмонтированными в него, изолированными одна от другой, герметически закрываемыми плоскими камерами, куда закладывается стерилизуемый продукт в перфорироваш1ых кассетах.
![Стерилизатор](https://img.poleznayamodel.ru/img_pat/355/3554199-s.jpg)
![Стерилизатор](https://img.poleznayamodel.ru/img_pat/355/3554200-s.jpg)