Устройство для резания пищевых продуктов
Использование: резание пищевых продуктов. Задача: снижение отходов при резании, возможность применения устройства в поточно-механизированных линиях. Сущность полезной модели: Устройство содержит раму 1 с натянутыми на ней струнами 2, упруго подвешенную на пружинах 3, электромагнитный вибропривод, состоящий из сердечника 4, установленного на раме 1, и якоря 5, жестко установленного на основании 6. Рама 1 установлена над транспортером 7, служащим для подачи продукта. Положительный эффект: снижение отходов при резании, применение устройства в поточно-механизированных линиях.
Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована в устройствах для резания пищевых продуктов, например, вафельных листов.
Известно устройство для резания пищевых продуктов, содержащее раму с закрепленным на ней плоским ножом, установленным с возможностью возвратно-поступательного движения относительно разрезаемого материала (см. АС №162419 МКИ В 26 D 4/10, 1963).
Недостатком этого устройства является низкое качество среза, большое количество возвратных отходов.
Наиболее близким заявляемому устройству по совокупности признаков является устройство для резания вафель, содержащее режущее приспособление в виде неподвижной рамы с натянутыми на ней струнами, подвижные каретки и гребенки (см. Даурский А.Н., Мачихин Ю.А., Хамитов Р.И. Обработка пищевых продуктов резанием. - М.: Пищевая промышленность, 1994, - С.60-61).
Недостатком этого устройства является ручная загрузка и разгрузка машины, значительные отходы при резании.
Задача полезной модели: снижение отходов при резании, возможность применения устройства в поточно-механизированных линиях.
Поставленная задача решается тем, что известное устройство для резания вафель, содержащее режущее приспособление в виде рамы с натянутыми на ней струнами, снабжено электромагнитным виброприводом, сообщающим раме возвратно-поступательное движение, и размещено над транспортером для подачи вафельных листов.
Заявленное техническое решение отличается от прототипа тем, что устройство снабжено электромагнитным виброприводом, сообщающим раме
возвратно-поступательное движение, и размещено над транспортером для подачи вафельных листов.
Отличительные признаки в заявляемом техническом решении не выявлены при изучении данной и смежных областей техники.
Совокупность заявляемых признаков обеспечивает достижение полезной модели - снижение отходов при резании, возможность применения устройства в поточно-механизированных линиях.
На фиг.1 показана схема устройства для резания пищевых продуктов.
Устройство содержит раму 1 с натянутыми на ней струнами 2, упруго подвешенную на пружинах 3, электромагнитный вибропривод, состоящий из сердечника 4, установленного на раме 1, и якоря 5, жестко установленного на основании 6. Рама 1 установлена над транспортером 7, служащим для подачи продукта.
Устройство работает следующим образом. При подаче напряжения на обмотки электромагнита рама 1 совершает возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости за счет силы упругости пружин 3 и сил электромагнитного взаимодействия сердечника 4 и якоря 5. Продукт (вафельные листы) непрерывно подается транспортером 7 и разрезается струнами 2, натянутыми на раме 1.
Применение данной установки обеспечивает положительный эффект: снижение отходов при резании, применение устройства в поточно-механизированных линиях.
Устройство для резания пищевых продуктов, например, вафель, содержащее режущее приспособление в виде рамы с натянутыми на ней струнами, отличающееся тем, что оно снабжено электромагнитным виброприводом, сообщающим раме возвратно-поступательное движение, и размещено над транспортером для подачи вафельных листов.
