Резервуар вертикального типа для охлаждения молочных и других вязких пищевых продуктов, содержащий цилиндр с охлаждающей рубашкой, крышку, днище, люк в крышке, патрубки для подвода и отвода продукта и хладоносителя, а также размещенное в цилиндре резервуара перемешивающее устройство, отличающийся тем, что к центральной части вала перемешивающего устройства приварен шестигранник, выше и ниже которого на валу нарезана резьба, на верхнюю резьбу навинчен верхний держатель, на нижнюю резьбу - нижний держатель, держатели навинчены при помощи внутренней резьбы, нарезанной в отверстии, расположенном в центре держателя, каждый держатель зафиксирован контргайкой, держатели имеют четыре проушины, расположенные под углом 90° относительно друг друга, к основанию скребков также приварены проушины, верхний и нижний держатели через проушины шарнирно соединены со скребками при помощи тяг, длина участков вала, на которых нарезана верхняя и нижняя резьба, должна обеспечить перемещение скребков от полного их прижатия к стенке цилиндра резервуара до зазора в 4 мм, при этом для резервуаров, рассчитанных на вращение вала по часовой стрелке, резьба, нарезанная выше шестигранника - левая, резьба, нарезанная ниже шестигранника - правая, а для резервуаров, рассчитанных на вращение вала против часовой стрелки, резьба, нарезанная выше шестигранника - правая, резьба, нарезанная ниже шестигранника - левая, распределитель потока расположен в нижней части резервуара.
