Технологическая линия для получения белковых гидролизатов и автолизатов, включающая гидролизер-реактор для переработки белковых отходов пищевой промышленности, например мясных, средство получения искомых продуктов и технологические соединительные газопроводы и продуктопроводы, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит измельчитель перерабатываемых отходов, гидролизер-реактор и гомогенизатор для получения биомассы дрожжей, а средство получения искомого продукта содержит автоклав, соединенный газопроводами и продуктопроводами с гидролизер-реактором переработки отходов, центрифугу отделения клеточных оболочек непрореагированной биомассы дрожжей и перерабатываемых отходов, фильтрующую колонку, заполненную мелкогранулированным фторопластом, сборник очищенного автолизата и распылительную сушилку получения сухого искомого продукта.
