1. Нож разделочный, содержащий клинок и рукоятку, выполненные как единое целое, отличающийся тем, что клинок оснащен большой и малой долами, образующими между собой грань, клинок и рукоятка разграничены между собой на две неодинаковые по длине части двумя металлическими пластинами, установленными под углом к линии обуха, острие клинка образовано косым срезом, выполненным по радиусной образующей.
2. Нож разделочный по п.1, отличающийся тем, что металлические пластины установлены под углом к линии обуха 55-85°.
3. Нож разделочный по п.1, отличающийся тем, что соотношение длины клинка к длине рукоятки равняется например 1:0,75.
4. Нож разделочный по п.1, отличающийся тем, что соотношение площадей большой и малой дол равняется например 4:1.
5. Нож разделочный по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит навершие, оснащенное отверстием.
